Təcrübəli bağbanlar və həvəskarlar müxtəlif ədviyyəli otlar yetişdirirlər - həm sahədəki, həm də qabdakı pəncərədə Adi şüyüd, cəfəri, reyhan və kəklikotu ilə yanaşı, rozmarin də populyarlıq qazanır. Rusiyada bu Avropa ədviyyatını yetişdirmək mümkündürmü və necə etmək olar?
Bibariya hansı ailənə bənzəyir
Əvvəlcə mədəniyyətin adının necə yazıldığını xatırlamaq lazımdır: rozmarin və ya rozmarin. Yalnız rozmarin və başqa bir şey yoxdur.
Bu bitki çalıdır, Aralıq dənizi vətəni hesab olunur, daha doğrusu - bu otun əslində ot kimi böyüdüyü qərb hissəsi - hər yerdə. Krım, Krasnoyarsk kimi isti yayları olan yerlər, xüsusən onun xoşuna gəlir. Ukraynada yaxşı böyüyür.
Rosemary - heyrətamiz gözəlliyin bir kolu
Müxtəlif növ rozmarinləri ehtiva edən Lamiaceae ailəsi, rozmarin adlı böyük bir cinsə aiddir. Latın dilində bitkinin adı Rosmarinus officinalis kimi səslənir.
Zavodun kolları uzun tumurcuqlardan əmələ gəlir və nəticədə meşəli olur. Lanceolate yarpaqları, qatlanmış kənarları, yuxarıda tünd yaşıl və aşağıda ağ-gümüş, güclü və parlaq ədviyyatlı bir aroma malikdir. Bir çox insanlar rozmarinin nədən iy gəldiyini deyə bilmirlər, çünki iy hissəsində iynələr, evkalipt, qatran, kamfora və limon qeyd olunur. Gənc tumurcuqların və yarpaqların dadı acı bir dadı ilə yanır.
Optimal iqlim şəraitində yetkin bir rozmarin kolu üç metr hündürlüyə çata bilər. Bununla birlikdə, bu bitkinin təsviri ilə fərqlənən iki əsas növü var: böyüyənlər və sürünənlər, genişlikdə genişlənənlər. Mərkəzi Rusiyada rozmarin kolları daha təvazökar davranır və ölçüsü orta hesabla təxminən 70 sm hündürlükdə və enində olur.
Vacibdir! Çiçəkləmə dövründə müxtəlifliyindən asılı olaraq, ağ, solğun mavi, mavi, yasəmən, çəhrayı kiçik çiçəklərlə örtülmüşdür. Meyvə kiçik bir qozdur.
Kök sistemi torpağa iki metr dərinliyə qədər uzanan yüksək budaqlıdır.
Görünüş tarixi haqqında qısaca
Bəs rozmarin nədir və istifadəsi nədir? Bu bitki çox əsrlər əvvəl məşhur oldu. Bəzi rəvayətlərə görə, körpəsi İsanı günəşin istiliyindən qorumaq üçün çarpayısını örtərək Məryəm Məryəmə çiçəklərinin göy-mavi rəngini borcludur. Digər rəvayətlərə görə, rozmarin çiçəklərinin meydana gəlməsinə sevgi və gözəllik tanrıçasının doğulduğu dəniz köpük damcıları - Yunanlar arasında Afrodita və Romalılar arasında Venera meydana gəldi.
Qədim dövrlərdən bəri, rozmarin yarpaqları, kölgələr səltənətinə - Misirdə yollarını işıqlandırmaq üçün ölülərin əlinə qoyulmuşdur. Gəlin buketinə də əlavə olundu, onlar yeni evlənənlərin toy geyimlərini bəzədilər və orta əsr Avropadakı qonaqlara rozmarin budaqlarından kiçik buketlər təqdim etdilər.
Bilmək maraqlıdır: fərqli vaxtlarda, fərqli şəhərlərdə və ölkələrdə rozmarin sevənlərin bitkisi hesab olunurdu. Və toydan sonra gənc həyat yoldaşlarının əkdiyi rozmarin budağı böyüməyə başlamışsa, bu, cütlüklərə sevgi və harmoniya dolu uzun və xoşbəxt bir həyat vəd etmişdir.
Yeməkdə qurudulmuş ədviyyat yarpaqları və təzə tumurcuqlar istifadə olunur.
Bişmiş halda rozmarin istifadəsi
Bu gün bu ədviyyə, şübhəsiz ki, dünyanın hər yerindən gələn gurmelerin ürəyini qazanır: rozmarin əlavə etmək üçün harada olacağına dair sual çox cavab alır. Qurudulmuş yarpaqlar balıq və ət, eləcə də bir çox güveç və ya bişmiş tərəvəz ilə yaxşı yola gedir. Hazır yeməklər də təzə yarpaqlar və tumurcuqlarla bəzədilib.
Vacibdir! Tərkibində efir yağlarının və olduqca parlaq bir aromanın olması səbəbindən bu ədviyyə çox diqqətli və həddindən artıq ölçülü istifadəni tələb edir.
Çox vaxt yeməyi maraqlı bir vurğu etmək üçün ot bişirmə bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl əlavə olunur. Əks təqdirdə, tərkib hissələrinin aromasını və dadını kəsmək riski var.
Rozmarin müalicəvi xüsusiyyətləri
Acılı ot yaxşı iltihab əleyhinə və yara iyileştirici xüsusiyyətlərə malikdir və aşağı dəyərlərdə qan təzyiqini normallaşdırır, sinir sisteminə müsbət təsir edir və baş ağrılarını rahatlaşdırır. Bibariya meyvələri soyuqdəymə, mədə xəstəlikləri üçün, həmçinin xoleretik və diüretik olaraq istifadə olunur. Bu xüsusiyyətlər sayəsində, ev dərman kabinetinizlə doldurmaq üçün rozmarin yığmaq və qurutmaq faydalıdır.
Orta zolaqda böyüyən rozmarin
Bibariya istiliyi sevən bir bitki olduğu bilinir, buna görə bir çox bağban bir sual verir: ölkədə praktik olaraq günəş yoxdursa rozmarin necə əkmək olar?
Rosemary: bağda harada əkmək olar
Əkin etmədən əvvəl, rozmarinın çoxillik və ya illik olacağına qərar verməlisiniz? Bitki özü çoxillikdir, lakin onu qışlamaq və ya köçürmək üçün şərait yaratmaq həmişə mümkün deyil, buna görə bəzən yalnız bir mövsüm üçün yetişdirilir. Xarici şəhərətrafı bölgələrdə və ümumiyyətlə soyuq qışı olan bölgələrdə bu illik bir bitkidir.
Bibariya əkilməsi fidanın qayğısına qalmalıdır
Hər halda, ədviyyatın günəşi və istiliyi sevdiyini, temperatur həddinə, soyuq havaya və bol rütubətə dözməyəcəyini xatırlamaq lazımdır. Buna görə əkə biləcəyiniz ən optimal yer, günəş tərəfindən yaxşı işıqlandırılan cənub və ya şərq tərəfi olacaqdır. Evin cənub tərəfində bir kol əkmək ən yaxşısıdır - bitkini güclü küləklərdən qoruyacaq və otaqlarda yüngül xoş ətir hökm sürür.
Suyun durğun olmaması üçün bir yer seçdiyinizə əmin olun, əks halda bitki çox tez öləcəkdir. Kəklikotu, reyhan, dəfnə, şüyüd və cəfəri rozmarin üçün yaxşı qonşular olacaqdır. Bəzi bağbanlar onu xiyarların və gecə gecəsi ailənin müxtəlif nümayəndələrinin yanında əkirlər, çünki bitki ətri zərərvericiləri yaxşı dəf edir. Lakin xardal və horseradish Aralıq dənizi qonşusunu tez bir zamanda məhv edəcəkdir.
Torpaq
Ən yaxşısı, çox miqdarda qida ehtiva edən, keçə bilən, qumlu torpaqda əkin. Torpağın yaxşı drenaj edildiyi və 6-7 ədəd turşu bazası balansına sahib olması vacibdir. Çox turşu, həm də çox qələvi torpaqlar bitkini məhv edir.
Optimal torpaq, kompostun 2 hissəsini, qumun bir hissəsini və kiçik daşların bir hissəsini götürərək müstəqil olaraq edilə bilər. Əhəng qumu əvəzinə hər hansı birini götürə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə qarışıqın hər 5 litri üçün bir-iki qaşıq miqdarında dolomit əlavələri lazımdır.
Üst sarğı
Kolun daha yaxşı sağlamlığı və böyüməsi üçün onu vaxtında bəsləmək lazımdır. İdeal qidalanma sxemi aşağıdakı ardıcıllıqdır: yazda azot gübrələri tətbiq olunur, yazda - mürəkkəb, qışda isə fosfat. Belə qidalanma otların yaxşı böyüməsinə imkan verəcəkdir.
Vacibdir! Fosfor gübrələrinə superfosfat və ammofos, azot gübrələrinə ammonium nitrat, ammonium sulfat və ammonium sulfonitrate daxildir.
Bibərli rozmarin
Həm qabda, həm də bağda rozmarin çimdik tələb edir - bu, daha sürətli böyüməsinə kömək edir. Adətən yalnız gənc tumurcuqlar (apikal hissənin 5 ilə 15 sm arasında) sıxılır. Bibərin bükülmüş və ya kəsilmiş budaqları yeməkdə ədviyyat kimi istifadə edilə bilər və ya yeni bir kol yetişdirmək üçün istifadə edilə bilər.
Vaxtında çimmək yaxşı böyümənin açarıdır
Bibariya necə yayılır
Vəhşi bir bitki toxumlarla yayılır, lakin süni becərmə ilə onun yayılması imkanları xeyli artır.
Toxum cücərmə
Bibəriya toxumlarını cücərtmək üçün qoz və ya toxuma salfeti götürməlisiniz, nəmləndirin və toxumları təbəqələr arasında bir təbəqəyə qoyun. Cuna isti bir yerə qoyun - cücərmə üçün optimal temperatur 20-22 ° C-dir. Duzun qurumamasını təmin etmək vacibdir - bunun üçün sprey tabancasından vaxtında püskürtmək lazımdır.
Köklər görünəndə fidan hazır olacaq. Torpağı hazırlamaq lazımdır: nəmləndirilməlidir, amma yaş deyil. Toxumlar toxumadan diqqətlə ayrılır - kökləri çox kövrəkdir, zərər verməməsi vacibdir və yerə qoyulur. Yuxarıdan yerin bir təbəqəsi (0,5-1 sm) ilə örtülür və bir sprey tabancası ilə yerini nəmləndirirlər. Torpaq konteyneri bir qapaq və ya polietilen ilə örtülür, havalandırma üçün bir neçə boşluq buraxır və ilk tumurcuqları gözləyin.
Vacibdir! Bu bitkinin cücərməsi yüz faiz deyil, buna görə sonda əkmək üçün çox toxum cücərmək lazımdır.
İlk tumurcuqlar görünəndən sonra qapağı və ya polietileni çıxartmaq və qabı günəşə qoymaq lazımdır - bu, cücərtilərin tez güclənməsinə və böyüməsinə imkan verəcəkdir. İki və ya üç həqiqi yarpaq göründükdən sonra fidanlar fərdi qablara köçürülür. Yazda açıq yerə rozmarin əkməyi planlaşdırırsınızsa, fevral ayının ortalarından toxumları cücərmək daha yaxşıdır, çünki bitki çox diqqətlə qulluq etsəniz də, uzun müddət böyüyür.
Kök şlamları
Daha asan bir yol, şlamları kökləməkdir. Bunu etmək üçün, koldan sapı təxminən 10-15 sm uzunluğunda kəsin. Dibdən, bütün yarpaqları kəsin və şlamları su ilə bir konteynerə qoyun. Təxminən 3 gündən sonra ilk köklər görünəcək və bir həftədən sonra onlar torpağa əkilə bilər.
Şlamlarla yayılması, rozmarin yetişdirməyin ən asan yoludur.
Hava yatdı
Hava qatlama üsulu ən çox ağaclarda istifadə olunur. Rozmarin vəziyyətində, metod daha eksperimental olacaqdır. Bunu etmək üçün, korteksin üst təbəqəsini yuxarıdan 20-30 sm məsafədə, vuruşun sərt hissəsindən diqqətlə çıxarmaq lazımdır. Sonra bu ərazini günəş işığından örtün və isti və nəmli torpaq və ya yosun ilə əhatə edin. Köklər aktiv şəkildə böyüməyə başlayanda, tumurcuqların bu hissəsi əsas koldan ayrılıb yerə əkilib.
Bush bölgüsü
Daha asan bir yol, böyük bir kolu bir neçə kiçikə bölmək olardı. Bunu etmək üçün kökləri ilə birlikdə bütün kolu diqqətlə çıxarın və tumurcuqları ayrı bir kök sistemi ilə diqqətlə ayırın və sonra bir-birindən ən az 50 sm məsafədə yeni kol əkin.
Rosemary: Uralsda açıq sahədə böyümək xüsusiyyətləri
Bütün il boyu rozmarin istəsən - açıq ölkədə becərmə, xüsusilə ölkənin daha şimal bölgələrində yaxşı bir həll deyil. Bitki çox günəşə və istiyə ehtiyac duyur və temperaturun və ya qışın qəfil dəyişməsi onu məhv edəcəkdir.
Vacibdir! Moskva vilayətinin rayonlarında belə, bu bitki qış üçün yonqar qabığı ilə örtülmüş kökləri olmasına baxmayaraq həmişə qışdan canını qurtara bilmir. Açıq yerlərdə rozmarin yetişdirilməsinin qeyri-mümkün olduğu Urals haqqında nə deyə bilərik.
Buna görə şimal bölgələrində ədviyyatlar qablarda böyüyür və yalnız yayda, sabit isti hava qurulanda, ən azı 15 ° C isti olur. Bu şəkildə rozmarin və kəklikotu və bir çox digər termofilik bitkilər bütün il boyu çiçəklənə və zövq ala bilər. Eyni zamanda, böyümək üçün bu seçim problem yaratmayacaq - kök sistemi daha böyük qablara böyüdükcə bitkini vaxtında köçürməlisiniz. Əks təqdirdə, bitkinin qayğısı, açıq yerdə böyüməsi ilə eyni olacaqdır.
Tencerelerde böyümək soyuq bir iqlim üçün ən yaxşı yoldur.
Rosemary: Sibirdə açıq yerdə böyümək xüsusiyyətləri
Urals vəziyyətində, açıq yerdə Sibirdə böyüyən rozmarin yetişdirmək olduqca çətin və əziyyətli bir işdir.
Əlbəttə ki, bəzi bağbanlar yalnız bir yay üçün ədviyyat əkməyi üstün tuturlar. Digərləri sabit istiliyin başlaması ilə yerə kol əkir və payızda yenidən qablara köçürürlər. Rozmarin yetişdirmək üçün də yaxşı bir seçimdir, lakin kövrək kökləri həmişə belə tez-tez dəyişən yaşayış yerlərini yaşamır.
Toxumdan bir pəncərə silləsində evdə rozmarin necə böyümək olar
Evdə ədviyyatlar yetişdirmək çətin deyil: toxumları bu şəkildə cücərtmək lazımdır, ayrı konteynerlərdə fidanlar, açıq yer əvəzinə böyüdükcə bitkiləri daha geniş qablara köçürün.
Vacibdir! Zirvələri vaxtında kəsmək və həddindən artıq böyüməməsi üçün bir kol yaratmaq lazımdır.
Xüsusiyyətləri və istifadəsi müxtəlifliyi səbəbiylə rozmarin getdikcə pəncərə sillsində böyüyən bir bitkiyə çevrilir. Əsas odur ki, günəş işığı ona kifayət edər - o zaman zəngin bir ətir və parlaq rəng ilə ləzzət alacaqdır.
