Avropada bəzi xalqlar, bütün Çin əhalisi üçün dəyərli qida məhsulu olan yeməli ətli bitki, Türkiyədə yağ otu adlanan Orta Asiyada, Sibirdə və Zaqafqaziyada becərilir. Rusiyada, bu, bir qaçaq adlanır və bəzi bağbanlar üçün zərərli bir alaqla əlaqələndirilir - vəhşi bir iz.
Qaçış nədir
"Portúlaca" adlı bu bitkini öyrənmək üçün elm adamları üçün bir obyekt yalnız XX əsrin sonlarında idi. Sonra otun tərkibində çox miqdarda omega-3 yağ turşuları, antioksidanlar, bitki zülalları, vitaminlər və minerallar olduğu aşkar edildi.
Bitkilərin sapı və yarpaqlarına ürək dərəcəsini artıran və qan təzyiqinin artmasına səbəb olan nörotransmitter norepinefrin daxildir.
Ot çəmənliyi nə kimi görünür?
Vacibdir! Purslane hipertansiyonlu xəstələrə əhəmiyyətli zərər verə bilər.
Yeməli yeməyi nə kimi görünür?
Portulakov ailə üzvlərindən hansının yeyildiyi barədə bir fikir əldə etmək üçün bağ bağçasının nə olduğunu bilmək lazımdır. Dekorativ terri və böyük çiçəkli növlərdən çox fərqlidir. Onun ətli yarpaqları borular şəklində uzanmır, lakin yarı dairəvi paz şəkilli, çiçəklər çox rəngli parlaq deyil, lakin kiçik, sarı rəngli dəstələrdə toplanır.
Bitkilərin sapları budaqlanır, uzanır, uzunluğu 30 sm-dir, yarpaqların və gövdələrin dadı yanan-turşdur. Yarpaqların rəngi yaşıl, sarı, qırmızı ola bilər. Purslane yeməli yeməyin ilk çiçəkləri iyun ayında çiçək açır, kolların çiçəklənməsi avqustda gecə temperaturu aşağı düşdükdən sonra bitir. Toxumlar sentyabr ayında yetişir, ovoid toxum qutusundadır, özləri torpaqda tökülə bilər.
Vəhşi izlər: harada və necə böyüyür
Canlılıq baxımından, yabanı cücərti alaq otu və buğda otlarına - bağbanların daim mübarizə apardıqları otlara bərabərdir. Bağdakı bu otları tamamilə məhv edə bilmələri ehtimalı azdır. Portulakanı yollar boyunca, səki plitələrinin seamlarında, çöl sahillərində, çayların və gölməçələrin sahilində, meşənin kənarında görmək mümkündür. Hər hansı bir torpaq ona uyğundur, eyni zamanda kölgədə böyüməz və aşağı temperaturda dondurur.
Cığırın yamacları
Faydalı xüsusiyyətlər
Bitki mənşəli bitki mənşəli bitkilər xalq təbabətində istifadə olunur. Tətbiq infuziya, həlim, şirələr, məlhəm şəklində baş verir. Hazırlıqların hazırlanması üçün toxum, quru və təzə otlar əsasında reseptlər istifadə olunur. Təbii xammal vitamin çatışmazlığı, bronxial astma, liken, diabet, yaralar, hipotansiyon və iltihabı və baş ağrısını aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
Tibbdə purslanenin istifadəsi üçün əks göstərişlər var. Əvvəla, bu ot uşaqlar, hamilə və laktasiya edən qadınlara verilməməlidir. Portulakanın tərkib hissələrini ehtiva edən dərman qəbul etməyin şərti həkiminizlə məsləhətləşməkdir.
Pişirmə istifadəsi
Aralıq dənizi sakinləri hər hansı bir turistə Portulakanın nədən xəbər verə biləcəyini, bütün üstünlüklərini adlandıra, genişləndirici turş dadı ilə izah edə bilərlər. Axı, bitki Cretan qidalanma üsulunun tərkib hissələrindən biridir. Qida istifadəsi üçün gənc bitkilərdən cırılmış yarpaqları və yarpaqları.
Portulak yeməklərini sevənlərin açıqlamalarına görə, çox yeyirsinizsə, ağzınızda təzə otqulaq yarpaqlarını yedikdən sonra meydana gələnlərə bənzər hiss edəcəksiniz. Purslane zəif saxlanılır, hətta soyuducuda saxlanılsa da, bağdan çıxarıldıqdan sonra istifadə müddəti 12 saatdan çox deyil.
Diqqət yetirin! Bitki ev salatlarında, salatlarda, şorbalarda istifadə olunur.
Purslane yeməyi
Toxumdan cücərtilər böyümək: nə vaxt əkin
Hər hansı bir, hətta ən kasıb torpaqda toxumdan bağ çəmənlərini yetişdirə bilərsiniz. Lakin böyük yeməli hissələrin meydana gəlməsi üçün erkən tərəvəz bitkilərinin sələflər kimi yetişdirdikləri torpaq sahələrindən istifadə edirlər. Adətən mineral gübrələr tərəvəz altında torpağa tətbiq olunur. Bitkilər tərəfindən tamamilə istehlak edilmir, xəndək kökləri qalıq qida maddələrini çıxarır və öz yaşıl kütlələrini yaratmaq üçün istifadə edirlər.
Kulinariya məqsədləri üçün becərmə üçün çəmən toxumlarının nə vaxt əkilməsi barədə qərar vermək bəzən çətin olur. Yerdəki küçə şəraitində, hətta may ayında da gecə şaxtaları olur. Portulakanın toxumları və fidanları mənfi olanları qeyd etməmək üçün hətta aşağı müsbət temperaturlara da dözmür.
Diqqət yetirin! Ot toxumlarını hətta 1 sm dərinliyə əkmək olmaz, sadəcə cücərməyəcək, buna görə də səthi səpələnirlər.
Buna görə, ya əkin toxumları ilə yataqları soyuqdan qorumaq üçün tədbirlər görürlər, ya da sabit istilər meydana gəldikdə toxumları əkirlər və ya fidan yetişdirmə üsulundan istifadə edirlər.
Fidanı nə vaxt və necə əkmək olar
Yetkin bir Purslane bitkisinin toxumdan inkişafı uzun müddət tələb edir. Bunun üçün fidandan satış üçün istifadə edilə bilən bir kola çevrilməsi üçün təxminən 2-2,5 ay çəkir. Buna görə, erkən məhsul üçün fevral ayının sonunda istixanalarda əkin üçün toxum əkilir. Sonra istiliyin başlaması ilə fidanlar açıq yerə köçürülür.
Əkin etmədən əvvəl toxumların təbəqələşdirilməsi
Bir çox bağbanlar torpaqda əkilmədən əvvəl termofilik bitkilərin toxumlarını soyuqla bərkitməyi məsləhət görmürlər. Toxum cücərməsini yaxşılaşdırmaq üçün təbəqələşmə aparılır. Bağdakı zibil ilə məşğul olmağın nə qədər çətin olduğunu bilən bağbanlar toxum cücərməsinin əla olduğunu bilir və toxumları soyuducuda saxlamağa vaxt itirməməlisiniz.
Sayt seçimi
Bağçanın çarpayıları üçün işıqlı, qoruyucu bir yer seçilir. Bitki bataqlıqda olan torpaqları sevmir, buna görə də ovalıqları tərk etmək lazımdır. Torpaq yaxşı istilənməlidir, nəmlənməlidir və qum və bağ torpağının qarışığından ibarətdir.
Addım-addım enmə prosesi
Açıq yerdəki toxumlar dayaz qırıqlarda əkilir. Quru qumla əvvəlcədən qarışdırılırlar. Satırlar arasında 50 sm aralıq buraxın.
Fidan istixana şəraitində yetişdiriləcəksə, əvvəlcə drenaj çuxurları olan aşağı eniş qutuları hazırlanır və onların içərisində nəmlənmiş bir torpaq substratı qoyulur. Torpağın üst qatı bir az sıxlaşmışdır. Toxumlar sıra ilə əkilir, 0,5 sm təbəqə ilə qum səpilir, qutular şəffaf materiallar ilə örtülür, isti yerdə işığa çıxarılır. Periyodik olaraq, çekmecelerdəki torpaq nəmlənir.
Purslane yatağı
Purslane otlarına qulluq
İki yarpaq görünəndə Portulaka ayrı-ayrı kiçik qablarda və ya bitkilər arasında 10 sm məsafədə olan ümumi qutularda batırılır. Bitkiləri çarpayılara köçürdükdən sonra (prosedur 8-10 yarpaq əmələ gəldikdən sonra həyata keçirilir), xəndək mütəmadi olaraq suvarılır.
Suvarma rejimi
Portulakov ailəsindən olan otlar istiliyə və quraqlığa yaxşı dözür və bol suvarmağa ehtiyac duymur. Həddindən artıq nəmlik qara ayaq adlandırılan xəstəliyin fidanlarının gövdəsinin aşağı hissəsində görünməsinə səbəb olur. Yetkin bitkilərdə, həddindən artıq yağlanma ilə, köklər çürüyür. Bir bağ bitkisini suvarma torpağın üst qatı bir az qurudulduqdan sonra aparılır. Suyun miqdarı minimum olmalıdır.
Vacibdir! Kolun böyüməsini sürətləndirmək üçün, gövdələrin zirvələrini çimdik.
Bitkilər əlavə çiçəklənməyə ehtiyac duymur, çünki çiçəklənənə qədər yataqlardan çıxarılırlar.
Nə vaxt və necə yığım
Açıq yerlərdə cücərtilərin əkilməsi əlverişli şəraitdə aparılıbsa, çiçəkləmə başlamazdan əvvəl qönçələnmə mərhələsindəki çarpayılara toxum səpdikdən 1-1,5 ay sonra məhsul yığımı mümkündür. Adətən saplar kökünə kəsilir. Saplar böyüdükcə sap kəsimi təkrarlanır. Lakin bəzi ölkələrdə bitkilər kökləri ilə birlikdə cırılır və bazarlarda belə satılır. Bu, bu ölkələrin sakinlərinin kulinariya üstünlükləri ilə əlaqədardır.
Portulak bağı: alaq otunu bağdan necə çıxarmaq olar
Bağçada izdən necə qurtulacağını başa düşmək üçün, yarpaqlarında və gövdəsində olan bitkinin kökləri ilə birlikdə torpaqdan çıxarıldıqdan sonra da yaşamasına imkan verən çox miqdarda nəm saxladığını nəzərə almaq lazımdır.
Purslananı bağdan çıxarmaq üçün həm kimyəvi otlar, həm də kənd təsərrüfatı texnikası istifadə olunur. Bunlara torpağın dərin qazılması, çarpayıların yansıtıcı materiallarla mulçalanması, əllə alaq otları daxildir. Yabanı otların müntəzəm köklənməsi portulakanın böyüməsinin qarşısını alan təsirli aqrotexniki üsuldur. Bu texnikanın istifadəsi, yerdən cırılmış xəsarət taxta döşəmədə və ya quruduğu daş yolda çıxarılsa 100% olacaqdır.
Diqqət yetirin! Hətta yarpaq parçaları və xəndək budaqları da kök ala bilər.
Əl atma
Təyyarə kəsicilərinin, kəsiklərin, kultivatorların köməyi ilə alaq otlarını otlamaq mümkün deyil. Bitkilər dərhal yeni bir yerdə kök almağa başlayan hissələrə kəsiləcək. Hər kəs öz sağlamlığına əsaslanaraq zibildən necə və necə xilas olacağına qərar verməlidir.
Purslane herbisid
Çox fiziki səy olmadan alaq otlarına qarşı mübarizə kimyəvi maddələrdən istifadə etməklə aparılır. Belə dərmanlara herbisidlər qasırğası forte, antisapa, Zencor, permaclin mayesi daxildir.
Purslane, şübhəsiz ki, onun becərilməsinə nəzarət edilsə faydalı bir bitki olacaqdır. Toxumçuluq tədbirlərinə nəzarət etmədən Portulakanın böyüməsi, bitkinin qurtarmaq o qədər də asan olmayan bir fəlakətə çevrilməsinə səbəb olur.
