Bu gözəl və praktik baxımsız çiçəklər bir çiçək yatağında, terrasda və ya hətta bir yaz balkonunda belə zərif görünsə də, lüks, parlaq və çox müxtəlif nasturtiumlar yaxşı bilir və bağbanlar və bağbanlar tərəfindən sevilir.
Nasturtium Cənubi və Mərkəzi Afrika ölkələrinə, və ölkəmizdə bitki Hollandiyadan gəldi və buna görə də uzun müddətdir ki, "özləri" olan və yaxud sevilən. Nasturtiumun növləri və rəngləri təsvir edilə bilməz - çoxillik sarı və narıncı rəngli və qırmızı rəngli adi, tərinli və ya yarı-cüt rənglərlə, çoxillik və illik nasturtium, əyri və çoban var.
Bilirsinizmi? Gerçək bizim genişliklərimizdə ortaya çıxan nasturtiumun bir az unudulmuş adı Capuchindir. Bu 1525-ci ildə Franciscans Sifarişinin bir filialı kimi təsis olunmuş monastır əmri (Little Capuchin Brothers ordeni) idi. İtalyan "Capuccio" deməkdir "başlıq" deməkdir - sifarişin üzvləri geyilən, onun adını almış olan sütunlu başlıq sayəsində. Nasturtium çiçəyi, gənc qardaşların Ordusunun, dolayısı ilə birlikdəki bir başlıq kimi formalaşdırılır. Kapuçin ilə yanaşı, nasturtiumlar da bəzən "İspan cress" və ya "Hindistan cress" adlanır.
Belə ki, nasturtiumsdan danışarkən, hamımız, bir qayda olaraq, bu, bir istirahət yeri bəzəmək üçün mükəmməl uyğun bir illik çiçək deməkdir. Amma bu nasturtiumda bir çox faydalı xüsusiyyət var xalq təbabətində, kosmetologiya və orijinal reseptlərin bir hissəsində də istifadə olunur, çünki çoxları üçün bir sürpriz olacaq. Bu barədə danışmaq və danışmaq.
Nasturtiumun kimyəvi tərkibi
Nasturtiumun faydalılığının müəyyən edilməsinin əsas səbəbi onundır müxtəlif vitamin tərkibi. Capuchində askorbin turşusu qara qarağatdakı hətta iki dəfə çoxdur, həmçinin nasturtiumun bütün hissələrində retinol (A vitamini), tiamin (vitamin B1) və riboflavin (vitamin B2) və yarpaqlarda, üstəlik, vitamin E.
Nasturtiumun kimyəvi tərkibində digər faydalı maddələr arasında təbii antibiotik olan dəmir, kükürd, fosfor, kalium və yod duzlarını, habelə tropolini ayırmaq lazımdır.
Bitki, həmçinin, flavonoidlər, xardal qlükozidlər, saponinlər, izoquercitrin, alkaloidlər, qlikosid glukonforsin, taninlər və fitoksidlərdən ibarətdir. Bitki toxumları əsasən erucik, oleik, linolenik, palmitik, stearik turşuları ilə təmsil olunan efir yağlarında zəngindir.
Enerji dəyəri baxımından, Capuchin zülalların 65% -ni, yağların 25% -ni və karbohidratların 15% -ni ehtiva edir.
Nasturtium yarpaqlarının qatılıq məzmunu - 100 qr başına 12 kkal, lakin toxumları təqribən iki dəfə yüksək kalorilərdədir (100 qr başına 22 kkal).
Nasturtiumun faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri
Bu kimyəvi zəngin kimyəvi tərkib sayəsində, capuchin var bakterisidal və insektisit xüsusiyyətləri, və böyük miqdarda vitaminlər bitki istifadəsinin birbaşa səbəbidir toxunulmazlığı və bədənin ümumi gücləndirilməsi.Çox miqdarda C vitamini nasturtiumun qarışdırıcı xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir və həmçinin bitki qrip və digər respirator virus infeksiyalarının simptomlarını, eləcə də bronxit, rinit, sinusit, farenjit, tonzilit, otitis media, pnevmoniya, angina və digər bakterial xəstəlikləri aradan qaldırmaq üçün uğurla istifadə etməyə imkan verir. Nasturtiumun bitmə xassələri astma və pulmoner amfizemdə istifadə etməyə imkan verir. Ağız boşluğunun bəzi xəstəlikləri (stomatit, kandidiyaz, qingivit) nasturtium infuziyası ilə yuyulması ilə müalicə olunur.
Bundan əlavə, nasturtium metabolik prosesləri yaxşılaşdırır, qan damarlarını genişləndirir, xolelithiasis, urolitiyaz və böyrək daşları ilə kömək edir, kabızlık, həmçinin limfa düyünlərinin iltihabı.
Qadınlar menopoz ilə nasturtium almaq və məhsuldar funksiyanın zəifləməsi ilə kişilərə tövsiyə olunur.
Bitki sindromunun xüsusiyyətləri, həmçinin pyelonefrit, kəskin və kronik sistit, üretritdə istifadə olunur.
Capuchin də iştahı yaxşılaşdırır, depressiyaya və stressin təsirinə qarşı kömək etməyə kömək edir. Nəhayət, nasturtium saç artımını təbliğ edir və cildinizin vəziyyətini yaxşılaşdırır ki, bu da bitkinin kosmetologiya sahəsində uğurla tətbiqinə imkan verir.
Terapevtik əlavə olaraq, kapuçin digər faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Yaz sakinləri və bağbanlar bu zavodun meyvə və meyvə bağlarının zərərvericiləri və xəstəliklərindən qorunma qabiliyyətini yaxşı bilirlər. Bu çiçək Colorado böceği, aphid, ağfly, güvə, kələm çorbası və bir çox digər zərərli həşərata dözmür. Üstəlik, bu təsir nasturtiumun artdığı torpaqlarda, hətta növbəti mövsümdə də davam edir. Və nasturtium - gözəl bal bitki.
Nasturtiumun ənənəvi tibb və kosmetologiya sahələrində istifadəsi
Nasturtiumun iyileştirici və bərpaçı xüsusiyyətlərini daha ətraflı nəzərdən keçirin.
Saçı gücləndirmək
Nasturtiumda olan kükürd olan əsas yağ sübut edilmişdir saçların möhkəmləndirilməsi və böyüməsini stimullaşdırmaq deməkdir.
Nəticəyə çatmaq üçün təzə sıxılmış bitki suyu iki gün ərzində (prosedur hər gün həyata keçirilir) üç dəfə saça sürülməlidir, onlardan 10 gün ara verilir. Baldızlığın qarşısının alınması ilə yanaşı, bu kurs da kəpəkdən xilas olmaq üçün imkan verir.
Bu vacibdir! Nasturtium suyu gözlərlə əlaqə yaratsa, iltihab mümkündür, ona görə də xüsusi diqqət yetirilməlidir!
Xarici istifadə ilə eyni vaxtda, nasturtium yarpaqları və çiçəklərin infuziyası ilə yeməkdən əvvəl bir gün əvvəl 2-3 yemək qaşığı içmək yaxşıdır. Onu hazırlamaq üçün 25 g çay bir qaynar su ilə tökülməlidir, beş dəqiqə qaynadılır, soyuduğu və süzülməsinə qədər dəmləndirin.
Baldızlığa və qırılmayan saçlara qarşı mübarizə etmək üçün saçları aşağıdakı kolleksiyaya yuyuruq: 1: 1 nisbətində Potentilla kökləri və nasturtium yarpaqları bir ətli dəyirman vasitəsi ilə keçirilir və ya bir qarışdırıcı tərəfindən kəsilir, prosedur üçün lazım olan qaynar suyun miqdarı ilə qarışıq olan şirəsi yaranan çiyindən əldə edilir.
Saç tökülməsinin qarşısını almaq, saç foliküllərini gücləndirmək və dərinin sifətini artırmaq üçün xüsusi bir hazırlanmış losyonu sərt bir fırça ilə ləkələmək məsləhət görülür: nasturtium (toxum, çiçək və ya yarpaq), təzə qığılcım və 100 q ağac yarpaqları qarışdırılır, 0,5 litr alkoqol tökülür və iki həftə israr edir. Sonra losyon qurudulmalı, bir neçə damla efir yağı əlavə etməli və tətbiq olunmalıdır.
Nasturtium suyu tətbiqi
Nasturtium suyu xarici və daxili olaraq tətbiq edilir. İlk halda, şirəsi yanıqlar, siğələr və poliplər üçün kompressorlar kimi tətbiq edilir və həmçinin onların inkişafını artırmaq, kəpəyə qarşı zərər və brittleness ilə mübarizə aparmaq üçün saçlara sürtülür.
Inside, şirəsi romatizma, gut, anemiya, qaraciyər və tiroid bezi xəstəlikləri, həmçinin koronar ürək xəstəliyi olan qan damarlarının genişləndirilməsi üçün aparılır.
Tövsiyə olunan doza gündə üç dəfə 1 tatlı qaşıqdır.
Soyuqdəymə üçün infüzyon
Öskürək, müşayiət olunan soyuqdəymə, sətəlcəm və astma kimi qurudulmuş kapuçin yarpaqları faydalıdır. 1 qaşığı quru otlar 0.2 litr isti qaynadılmış su tökmək və yarım saat israr etmək lazımdır. İnfüzyonu süzün və gündə üç dəfə, bir şüşə üçdə birini götürün.
Ümumi bir tonik kimi bir qəza ilə infüzyon
Bir qəza ilə, bir capuchin şərab tincture istifadə etmək tövsiyə olunur.
Çiçəkli nasturtiumdan toplanan təzə yarpaqları sıx bir şüşə kavanoza yerləşdirir və quru ağ şərabla doldurulur. Soyuducuda iki həftə içərisində tökülür. Sonra yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə bir çay qaşığı süzün və içirin. Minimum kurs iki həftədir.
Xroniki bronxit ilə damar
Nasturtiumun ruh tündkürəsi gözəl bir eksperant təsir göstərir. Zavodun hər hansı bir hissəsi əzilir və votka ilə doldurulur (1 çay qaşığı 2 çörək qaşığı çay kaşığı) və işıqdan qorunan isti bir yerdə iki həftə təzələnir. Maye töküldüyündə, bəzən sarsıtmaq məsləhət görülür. Sonra infuziya süzülür.
Xroniki və akut bronxit, həmçinin digər soyuqdəymə üçün infuziya gündə üç dəfə 25 damcı olmalıdır.
Böyrək xəstəliyi üçün suvarma
Böyrək və sidik yolları sistemində nasturtium qarışığı yaxşı bir terapevtik təsir göstərir. Zavodun hər hansı bir hissəsi ezilmiş və 1 litr kaşığı xam maddəyə qədər 0,5 litr su ilə qaynar su tökülmüşdür. Su çimərliyində çərşənbə axşamı suyun bişirilməsi üçün suyun bir hissəsinin çərşənbə axşamı saatlarından etibarən üç dörddə birinə çırpılması lazımdır.
Gün içərisində bu dərmanın üç dəfə bir stəkanı içməlisiniz.
Yeməkdə nasturtiumun necə istifadə edilməsi
Leaves qəliblər və nasturtium toxumları yeməkdə geniş yayılmışdır. Zavodun müxtəlif ölkələrdən gələn şeflər arasında populyarlığı ədviyyatlı acı dad və ədviyyatlı aroması ilə əlaqədardır.
Bilirsinizmi? Nasturtiumun dadı qədim Romalılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir. Orta əsrlər dövründə keşişlər keşişlərdən və çiçəklərdən gizli salat dəsti kimi istifadə edirlər ki, yemək xəstəlikdən şəfa verə, gəncliyin uzadılmasına və gücü artırmağa imkan verir. Bu salat "kardinal" deyilir.
Bu gün nasturtiumun yarpaqları və çiçəkləri vitamin salatlarının, vinaigrettlərin və digər qəlyanaltıların hazırlanmasında istifadə olunur (bu yarpaqları cress kimi dadadır, beləliklə, bitki üçün alternativ adlar İspan çörəyi, Hind çörəyi), şorba, souslar və marinadlar, həmçinin yan yeməklər - kartof və ətli ət.
Bitkilərin aşağı yarpaqları sousu hazırlamaq üçün istifadə olunur, çünki onlar parlaq bibər dadı var.
Marine edilmiş meyvələr və toxumlar ət, balıq və tərəvəz salatlarında yaxşıdır.
Capuchin çiçəkləri püresi çorba, sandviç və kokteyllərlə bəzədilmişdir.
Nasturtium meyvələri və yetişməmiş toxumları aşpazlar tərəfindən haşata yerinə bir ədviyyə kimi istifadə olunur. Dadmaq üçün onlar qapaqlara bənzəyirlər.
Ermənilər pies və digər xəmir yeməklər hazırlamaq üçün nasturtiumdan istifadə edirlər.
Nasturtiumdan xammalın hazırlanması və saxlanması
Terapevtik və kulinariya məqsədləri üçün nasturtiumun bütün yuxarı orqanlarını istifadə edə bilərsiniz - yarpaq, kök, çiçək, toxum və meyvələr.
Bütün yazları material toplaya bilərsiniz, lakin müəyyən vaxt bitkinin necə istifadə olunacağına bağlıdır.
Bu vacibdir! Dərman xammalları çiçəkləmə zamanı ən yaxşı şəkildə toplanır, qida nasturtiumunda istifadəsi isə istənilən vaxt kəsilə bilər. Məhsul yığmaq üçün meyvələr yetişməmiş toplaşmaq lazımdır, əvvəllər parlaq və özləri düşməyə başlayır, toxum isə tam yetişmədən sonra dondan başlamazdan əvvəl.
Zavod məhsuldan dərhal sonra dərman və kulinariya məqsədləri üçün istifadə oluna bilər, lakin zəruri hallarda xammal asanlıqla yığılacaq, ya da dondurulmalı və ya qurudulmalıdır.
Nasturtium kəsmək tamamilə olmalıdır - kök və çiçəklərlə birlikdə. Dondurma üçün, material bir dondurucuya bir gün qoyulmuş bir tepsiyə nazik bir şəkildə qoyulur və bir müddət sonra yaya qədər dondurucuda saxlanıla bilən xüsusi konteynerlərə yerləşdirilir. Qurutma üçün, material eyni zamanda üfüqi bir səthdə bir qat üzərində diqqətlə çəkilmiş və tamamilə quruyana qədər küləkdən və günəş işığından qorunan yaxşı havalandırılan yerdə yerləşdirilir.
Qurğunun bərabər şəkildə baş verəcəyi və yetişməməsi üçün bitkilərin üzərində dövrəyə keçmək məsləhət görülür. Toxumlar, əksinə, parlaq günəşdə və ya az açılan sobada qurudulmalı, 40 dərəcə temperaturda isidilməlidir.
Qurudulmuş material toxunmuş çantalarda və ya karton zərflərdə (qutularda) saxlanılır. Bu vəziyyətdə bitki iki il ərzində faydalı xassələrini saxlayır.
Bilirsinizmi? Kurutma və dondurma ilə yanaşı, nasturtium hazırlamaq üçün daha iki orijinal yol var - tərənqulu və sirkə ilə tuzlama və duzlama. Bu, gənc tumurcuqlar, qönçələr və bitki meyvələri ilə də edilə bilər, ancaq unutmayın ki, formalaşdıqdan dərhal meyvəni kəsməsən (azalıb güllərdən bir az sonra), çətin və dadsız olacaq.
Nasturtiumlardaki zidd və zərərlər
Hər hansı dərman bitkisi, nasturtium kimi, onun dərman xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, müəyyən əks göstərişlərə malikdir.
Bunlar ilk növbədə mədə və duodenal ülserləri, qastrit də daxildir. Üstəlik, biz nasturtiumun kabızlık üçün göstərildiyini xatırlatdıq, amma bu, faydalı dozada aşıldığında ishal, həzm və hətta qusma səbəb ola biləcəyi faydalıdır.
Bitki meydana gətirən maddələrə və ayrıca allergik reaksiyalara qarşı fərdi intoleransın təzahürləri də var (lakin bu olduqca nadir hallarda müşahidə olunur).
Belə ki, nasturtiumun dərman kimi istifadə edilməzdən əvvəl xoşagəlməz nəticələrdən qaçınmaq üçün Həddən artıq istifadəsi barədə doktorunuzla məsləhətləşməlisiniz.
