Brazier şərq mənşəli çoxfunksiyalı bir ixtiradır. Yaxın Şərq xalqları onu misdən hazırlanmış brazier adlandırırdılar. Geniş üfüqi sahələri ilə təchiz edilmiş, düz üstü və yarımçıq tutacaqları olan ayaqları bir qaba bənzəyirdi. Bu cihaz yalnız yeməkləri qızdırmaq və bişirmək üçün istifadə edilmədi, ədyal artıq isti örtülmək üçün üzərinə istiləndi. Bu gün yaz sakinləri və bağbanlar üçün manqal barbekü bişirmək üçün ən sevimli cihazdır. Ətrafında erkən yazdan gec payıza qədər açıq havada keçirdiyimiz bütün tətillərdə əsas bayram təşkil edilir. Ancaq ən yaxşı tərəfi odur ki, öz əllərinizlə brazier etmək çətin deyil və asudə vaxtınızın əsl bəzəyi olacaqdır.
Portativ qril nə yaxşı edir?
Hər ehtiyac yarananda quraşdırılmayacaq bir kapital quruluşunu qura bilərsiniz. Ancaq düşünün, saytınızı boşa çıxarmaq üçün bu qədər boş yer varmı? Diqqətə layiq binaların başqa fikirlərinin olduğu qənaətinə gəlsəniz, amma yenə də barbekü istəsəniz, onda portativ metal məhsul lazım olan şeydir.
Heç kim deyə bilməz ki, bu heyrətləndirilmiş manqal kərpicdən hazırlanan məhsuldan o qədər estetik cəhətdən xoş görünmür.
Bu barbeküdə gözlər sevinir: məlum olur ki, yerində və vaxtında olmaq üçün cihazların ölçüsü və kütləsi ilə vurmaq lazım deyil.
Görün nə qədər qeyri-adi və eyni zamanda bu manqal da işləkdir. Və belə bir möcüzə etmək o qədər də çətin deyil, necə də ağıllı icad edilmişdir
Metaldan hazırlanan manqalların əsas üstünlükləri göz qabağındadır:
- Mobillik. Dizaynın söküldüyünün əhəmiyyəti yoxdur, pis hava şəraitində və ya mövsümün sonunda yenə də kommunal otağa çıxarıla bilər. Diqqətlə qurtaran, brazier çox uzun müddət xidmət edəcək və ləzzət alacaqdır.
- Yanğın təhlükəsizliyi. İstehsal materialı və ölçüləri sizi sakit olmağa imkan verir - istismarı zamanı təsadüfi yanğın olmasa da.
- Aşağı qiyməti Sualın bu tərəfi haqqında danışmağa belə dəyməz, çünki materialların və işin qiymətindəki fərq göz qabağındadır.
- İstehsal sürəti. Bütün texnoloji cəhətdən əsaslandırılmış fasilələri nəzərə alsaq, bir kərpic məhsulu hazırlamaq üçün ən az bir ay vaxt lazımdır. Metal quruluş dərhal işlədilə bilər.
Kapital barbekü tərəfdarları metal məhsulların o qədər də estetik olmadığını iddia edirlər. Bununla mübahisə etmək olar. İş ustaya həvalə edilsə, çıxışda əsl şah əsər gözləyə bilərik.
Addım-addım uydurma
Metal ilə işləməyə vərdiş edən usta ipuçlarına ehtiyac duymur: özü də hər şeyi necə və hansı ardıcıllıqla etməyi çox yaxşı bilir. İlk metal məhsullarını düzəldən birinə söyləməyə çalışırıq. İlk təcrübənin müsbət olması vacibdir, sonra yaratmaq və yaratmaq arzusu itməyəcəkdir. Bacarıq və sənətkarlıq əldə edilir. Buna görə metaldan öz əllərimizlə edəcəyimiz ilk barbekü son dərəcə sadə olacaqdır.
Ölçü Dizayn
Ortalama bir şirkət üçün on şiş kababı kifayət edəcəkdir. Lazım gələrsə, qonaqlar birincidən ləzzət alarkən ikinci bir xidmət edə bilərsiniz. Üzərinə əti qoyulmuş şiş kababları bir-birinə qarışmamalıdır, ancaq kömürlərdən gələn istilik boşa çıxmaması üçün aralarında böyük bir boşluq olmamalıdır. Bu mülahizələrdən məhsulun uzunluğunu müəyyənləşdiririk.
Şişkinin standart uzunluğu, üstünə 6-8 ədəd ət qoymağı əhatə edir. Bir barbekü ızgarasını daha geniş etmək əlverişsizdir: kiçik ölçülü bir məhsul daşımaq daha asandır və çox yer tutmur. Barbekü dərinliyi bu cür cihazların istifadəsi təcrübəsi ilə müəyyən edilir. Ət yaxşı qaynadılması üçün kömürdən çox uzaq olmamalıdır, ancaq yaxın yerə qoyulmamalıdır: yanacaq.
Çox gözəl bir barbeküə bənzəyir, amma bu barədə düşünün: kababların dumanlanmaması, bişməməsi üçün bu qutuya nə qədər kömür qoymaq lazımdır?
Bu modeldə artıq bir şey yoxdur. Təxminən belə bir məhsul, ancaq indi on şişik üçün edəcəyik
Barbeküün fərdi ölçüsü birdir - yerin səthindən hündürlüyü. Aşpaz böyüməsinə görə seçilir. Qoy bişirən kəs əlindəki şirniyyatı götürün və yerə paralel saxlayın. Kürəyinizi əyməyin! Göylüdən yerə qədər olan məsafə bizə lazım olan ölçüdür. Adətən quruluşun yuxarı kənarından yerin səthinə qədər 80-120 sm-dir.
Baza qutusu boşluqları
Bacakları olan sadə bir qutu edəcəyik. Yaxşı bir brazierin öz sirri var: materialın keyfiyyəti və ölçüləri. Bu iki parametrin düzgün seçimi bişirilmə vaxtına və yeməyin keyfiyyətinə təsir göstərir. Qalan hər şey aşpazın bacarığından asılıdır.
Bir material olaraq, 2-3 mm qalınlığında təbəqə metal istifadə ediləcəkdir. Ən incəsi bütün mövsümü davam etdirəcək və yanacaq, qalın isə apararkən ağır olacaq. Beləliklə, heç bir təhrif olmaması üçün bir kvadrat istifadə edərək hesabatı ölçü ilə qeyd edirik:
- 90x15 sm - 2 ədəd. (ön və arxa divarlar);
- 90x30 sm - 1 ədəd. (alt);
- 30x15 sm - 2 ədəd. (yan divarlar).
Detalları bir öğütücü ilə kəsin. Onların kənarlarının bərabər olduğundan əminik.
Yanma üçün oksigen lazımdır, yəni baza qutusundakı havanın axını təmin etməliyik. Bunu etmək üçün ön və arxa divarlarda deliklər qazın. Məhsulun alt kənarından 2 sm məsafədə deliklər xəttini qeyd edərək düz bir xətt çəkirik. Bir-birindən 5 sm məsafədə 10-15 mm diametrli deliklər qazırıq.
Sonrakı sırada qaynaq işləri var. Onları məhsulu mövqe tutacaq bir köməkçi ilə etmək daha yaxşıdır.
İlk dəfə qaynaq işləri hissələri düzgün vəziyyətdə tutacaq bir tərəfdaş ilə birlikdə aparılmalıdır; ehtiyatlı olun
Məhsulun ayaqlarını düzəldirik
Bacaklar üçün ya 25x25 sm bir küncdən, ya da 30 mm diametrli metal borulardan istifadə edirik. Onların uzunluğu yuxarıda qeyd edildiyi kimi aşpaz böyüməsinin hesablanmasından ayrıca seçilməlidir. Məlum olub ki, onlar 65-105 sm olacaq.
Boruların istifadəsi məhsulu çöküntü halına gətirməyə imkan verir. Bunu etmək üçün, diametri 15 mm olan qoz-fındıq olan 4 bolt lazımdır. Boltlar, ayaqları olaraq istifadə edəcəyimiz boruların hər bir tərəfinə diqqətlə qaynaq edilməlidir. İpi korlamamaq vacibdir!
Brazier, demək olar ki, hazırdır və tezliklə onu təyinatı üzrə istifadə etmək və özünüz hazırladığınız əşyaların nə qədər daha xoşlandığına əmin olun.
Çekmece altındakı hər küncdə diametri bacaklara qaynaqlanmış boltlardan bir qədər böyük olan bir çuxur qazırıq. Baza çekməyin içərisinə qoz dəliklərini qaynaqlayın. Metalın soyumasını gözləyirik və sonra boltları qoz-fındıqla vidalayırıq.
Künclər sadəcə bazaya qaynaq edilə bilər və ya 2 bolt və qoz-fındıq ilə sabitlənə bilər. Künc qutunun küncündə üst-üstə qoyulur, divar və küncdən qazılacaq deliklərin yeri yuxarıdan və aşağıdan qeyd olunur. Ayaq çekmeceye bağlanır.
Metaldan hazırlanmış manqalın əsası hazırdır. Tutacaqları yan divarlara qaynaq edə bilərsiniz, odun üçün bir örtük və ya bir rəf düzəldə bilərsiniz, poker üçün bir çəngəl bağlaya bilərsiniz. Sonrakı bütün addımlarınız xəyalınıza uyğun olacaq, amma indi zəhmətlərinizin nəticəsini şirəli, ətirli və çox dadlı kabab hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. İştahsızlıq!
