Üzüm Violet Sovet vaxtından bəri məşhurdur. Onlardan hələ də ən məşhur Muscat Steppe Gül gül şərabı hazırlayırlar. Giləmeyvə gül qoxusunu xatırladan orijinal bir aroma malikdir. Sənaye üzümçülük bölgələrində çeşidin bərabər sərtliyi yoxdur. Böyük ərazilərdə örtük kimi böyüyür. Bənövşəyi erkən digər üstünlüklərə malikdir, lakin böyüdükdə nəzərə alınmalı olan çatışmazlıqlar da var.
Bənövşəyi erkən üzüm tarixi
Bu Avro-Amur hibridinin doğulduğu yer Rostov vilayətinin Novocherkassk şəhəridir. Çeşitlərin tozlanmasından əldə edilir: Hamburqun şimal və Muskat. Seçim işləri Sovet aqrobioloq Y. I. Potapenko adına Ümumrusiya Tədqiqat İnstitutunun mütəxəssisləri tərəfindən aparılmışdır. Fidan 1947-ci ildə başqaları arasında fərqlənmişdir. Bənövşəyi bitkilərin Dövlət Reyestrində erkən qeydiyyata alınması üçün ərizə 1957-ci ildə verilmişdir. Üzüm dövlət çeşid testinə girdi və 8 ildən sonra, 1965-ci ildə seleksiya nailiyyətlərinin reyestrinə daxil edildi. Qəbul bölgələri - Aşağı Volqa və Şimali Qafqaz. Digər ərazilərdə yetişdirilir, lakin fərqli iqlim şəraitində, hibrid öz səliqəsini və məhsuldarlığını göstərmir.
Üzüm Bənövşəyi erkən orta ölçülü, lakin çox dadlı, şirəli və ətirli
Erkən üzüm, iddiasızlığı, şaxtaya davamlılığı, yığcamlığı və bir muskat ətri olan giləmeyvə əla dadı ilə bir çox yetişdiriciyə aşiq oldu. Basıldığında meyvənin çəkisi ilə suyun nisbəti 84% -dir! Üzüm bir masa, təzə istehlak üçün və şərabçılıq üçün xammal kimi yaxşıdır.
Çeşid o qədər populyardır ki, onun yaranması ilə bağlı əfsanələr hazırlanır və forumlarda müzakirələr aparılır. Bənövşəyi erkən Voronejə istinadları tapa bilərsiniz. Müəlliflik, üzümçülüyə həsr olunmuş kitablar, atlaslar və dərsliklərin yaradıcısı M. Abuzova aiddir. Üçüncü Bənövşəyi də var, xalq arasında məşhur Levokumsky. Bəlkə də səbəb bu çeşidin üzüm yarpaqları şəklindədir. Çox müxtəlifdir və şərabçılar bu əsasda fərqlər taparaq, əsl "institut" Violetə sahib olduqlarını sübut etməyə çalışırlar.
Video: Bənövşəyi üzümün rəyi erkən (iyul, Voronej)
Sinif təsviri
Hər hansı bir bağban fidan seçərkən diqqət yetirəcəyi ilk şey, alacağı meyvələrin keyfiyyəti və miqdarındandır. Bənövşəyi erkən üzüm giləmeyvə adətən qönçələnmədən 134 gün sonra yetişir. Yaz erkən olsaydı, yay isti olur, onda ilk giləmeyvə 120 gündən sonra dadına baxıla bilər. Və əksinə, orta zolaqda və qısa və sərin yay olan digər bölgələrdə bu üzüm ümumiyyətlə olgunlaşmaya bilər. Giləmeyvə sentyabrın əvvəlində səslənir və şərab üçün tez-tez başqa bir 2-3 həftə üzümlərdə asırlar. Bu dövrdə riskli əkinçilik sahələrində artıq şaxta var.
Meyvələr kiçikdir - hər biri 2-3 g, suvarılan ərazilərdə - 5-6 q. Çeşidin böyük bir üstünlüyü, məhsuldar və suvarma olmadan qalmasıdır, lakin sonra kollar zəif inkişaf edir. Çoxluq normallaşdırılması tələb olunur. Giləmeyvə qabığı qaranlıq bənövşəyi, demək olar ki, qara rəngdədir, boz rəngli mum örtüklüdür.
Violetin demək olar ki, qara giləmeyvə içərisində şəffaf bir ət var, ondan gələn suyu rəngsiz şəkildə sıxılır
Çöldəki belə sıx bir rəngə baxmayaraq içindəki ət şəffaf, suyu rəngsizdir. Dadı xoş, şirin, güllərin zərif bir aroması ilə. Hər giləmeyvə 2-3 toxum var. Çubuqlar orta hesabla 17 sm uzunluğa qədər böyüyür, ağırlığı 200 q.-a qədər, bəzən qanadı (yan budağı) olan bir top şəklində bir forma. Fırça boşdur, buna görə də giləmeyvə bir-bir seçmək və ya kəsmək rahatdır və birbaşa kolda bayram edilir.
Bəzən qanadlı, bənövşəyi erkən silindrik bir çoxluq
Yapraklar, şərabçılığın təsvirinə görə, parçalanmış və ya bir qədər kəsilmiş, tamamilə yuvarlaq, bütöv, qıvrılmış və ya hamar, üç və ya beş yarpaqlıdır. Bütün bu müxtəliflik hətta bir kolda da özünü göstərə bilər. Dövlət Reyestrindən alınan məlumata görə, yarpaq alt səthində çox yüngül bir dəri ilə dərindən parçalanmalıdır.
Bənövşəyi məhsulu addım-addım ataraq aktiv olaraq təyin edir. Bununla birlikdə, çoxluqlar əsas meyvə verən tumurcuqlardan 2-3 dəfə kiçikdir. Məhsul normallaşmasının bir hissəsi olaraq, çıxarılması tövsiyə olunur, əks halda olgunlaşma müddəti uzadılacaq, əsas qruplar daha yavaş böyüyəcək və yetişəcəkdir.
Video: Bənövşəyi erkən olgunlaşır, addımlardakı çoxluqlar
Bənövşəyi rəngin digər növlərə nisbətən erkən üstünlükləri və çatışmazlıqları (cədvəl)
| Faydaları | Dezavantajları |
| -27 ⁰C-ə qədər aşağı düşməyə müqavimət göstərir | Daha böyük giləmeyvə olan çeşidlər var |
| Kif və boz çürük ilə xəstə deyil | Оидiumium və bakterial xərçəngdən təsirlənir |
| Erkən yetişir | Az turşu, rəngsiz suyu qarışdırmağı tələb edir |
| Giləmeyvə sulu, dadlı, özünəməxsus bir muskat ləzzətidir. | Məhsulu rasiona salmaq lazımdır |
| Suvarma olmadan da yüksək məhsul verir | |
| Hər hansı bir oriyentasiyanın ağır torpaqlarında və yamaclarında böyüyə bilər |
Bənövşəyi böyüyən üzümün xüsusiyyətləri
Baxımın xüsusiyyətləri əsasən çeşidin xüsusiyyətlərindən asılıdır: müsbət onu asanlaşdırır, mənfi iş əlavə edir. Məsələn, aşağı torpaq quruluşu əkini asanlaşdırır. Böyük çuxurlar qazmaq və boş torpaqla doldurmaq lazım deyil. Və əksinə, toz küfünə (oidium) qarşı qeyri-sabitlik, profilaktik çiləmə aparmaq üçün üzüm bağında daha çox vaxt sərf etməyinizi tələb edəcəkdir. Ancaq zəif tərəflərini bilə-bilə asanlıqla toplanırlar və məhsullarını itirmirlər.
Bənövşəyi erkən üzümlər nazik və sürünəndir, lakin məhsul onlara zəngin şəkildə qoyulmuşdur, buna görə də trellises güclü qurulmalıdır
Açıq bənövşəyi erkən
Çeşid iddiasız olsa da, gil torpaqda yaxşı böyüyür, buna baxmayaraq əkməyə diqqət yetirməyə dəyər. Axı, yerin və düzgün hazırlanmış açılış çuxurunun səlahiyyətli bir seçimi artıq uğurun yarısıdır. Cənub bölgələrində, erkən bir hibrid üçün günəşli yer seçmək lazım deyil. Bir neçə növün böyüdüyü böyük bir bağda ən yaxşı sahələr gec və böyük meyvəli növlərə verilir.
Bir konteynerdə və ya kubokda bir fidan almış olsanız, maydan oktyabr ayına qədər və yazda və ya payızda açıq kök sistemi ilə əkə bilərsiniz. 2-3 həftə içində oturacaq hazırlayın:
- Dərinliyi və diametri 50-60 sm olan bir çuxur qazın.
- Dibində 10 sm bir drenaj təbəqəsi qoyun: qırıq kərpic, genişlənmiş gil və ya qalın filialların kiçik hissələri.
- Üstdən 30 sm və ya çəməndən götürülmüş torpağı torf, humus, qum ilə bərabər nisbətdə qarışdırın.
- Bir açılış çuxuruna 0,5 l kül və 40-50 q superfosfat əlavə edin.
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və çuxuru bu qarışıq ilə doldurun.
Üzüm üçün standart açılış çuxuru: iki süngü kürək dərinliyi, dibinə drenaj qoyulur
Bir gün əvvəl, əkmədən 1-2 gün əvvəl bir çuxur düzəltsəniz, onda tökün ki, yer sarsılır və daha çox torpaq qarışığı əlavə edin. Əkindən bir gün əvvəl konteynerlərdə fidanlar da yaxşı tökülür və kök sistemi açıq olmaqla, kökləri Zircon həllinə qoyun (1 litr suya 40 damla). 1x1.5 m uzunluğa uyğun əkin günündə fidan, bitki, su və malçın köklərinin ölçüsünə uyğun deliklər qazın. Bir örtük şəklində, kök olmadan böyüməyi planlaşdırırsınızsa, fidanı magistraldakı ilk budağa qədər dərinləşdirmək lazımdır. Səthdə yalnız çevik üzümlər qalacaq, bunlar qış üçün bükülə bilər və yerə qoyulur.
Video: başlanğıc yetişdiricilərin əsas səhvləri
Kollar
Əkindən sonrakı ilk ildə böyüməkdə olan tumurcuqları yüksək paylarla bağlamaq olar, lakin növbəti mövsümə etibarən etibarlı və daimi trellises, məsələn, metal borulardan tələb olunacaqdır. Budama yazda, qönçələr açılmadan əvvəl tövsiyə olunur. Bir çox şərab istehsalçısının müşahidə etdiyi kimi, sünnətsiz üzümlər daha yaxşı qışlayır.
Bənövşəyi erkən formalaşma nümunəsi üçün ümumi - 4 qol
Bənövşəyi bənövşəyi meydana gətirməyin iki üsulu tətbiq olunur:
- Qış üçün sığınacaqlı 4 nöqtəsiz qol.
- Mədəni yetişdirilməmiş cüt əl. Kökün hündürlüyü 1,2 m-dir.
Üzümün möhürlənməsi: iki qolda (yuxarı şəkil), 4 qolda (aşağı rəqəm); məhsuldar tumurcuqlar asılmır və bükülməmiş formada bağlanır
Bənövşəyi kolların erkən orta böyümə qüvvəsi var, lakin məhsul böyükdür, buna görə hər qolda 5-7 gözdən və hər tumurcuqda 1-2 dənə qalmır.
Bənövşəyi əvvəlcədən suvarma və bəsləmək
Bitki kollarını ildə 2-3 həftədə bir dəfə suvarın, lakin bolca (hər bitkiyə 2-3 buket) və yalnız yağış olmadıqda. Çuxurları fidanlarla doldurmaq lazım deyil, su havanı torpaqdan çıxaracaq, kökləri çürüyəcək. Bir meyvə bağının suvarılmasına ehtiyac var:
- yazda, böyümək mövsümünün əvvəlində, ancaq yaxın günlərdə şaxta gözlənilmədiyi təqdirdə;
- çiçəklənmədən əvvəl;
- giləmeyvə noxud ölçüsünə qədər böyüdüyü dövrdə.
Suvarma dərəcəsi - kolun altında 50-70 litr. Giləmeyvə ölçülərinə çatdıqda, boyanma başlamazdan bir həftə əvvəl suvarma dayandırılır. Ancaq bunlar ümumi qaydalardır, praktikada bitkilərinizin vəziyyətinə, hava vəziyyətinə diqqət yetirməlisiniz və hətta torpağın quruluşunu da nəzərə almalısınız.
Video: üzüm suvarma iki üsulu (ev damcı suvarma və xəndək)
Kollar əvvəlcədən böyüməyi dayandırdısa və ya quraqlıq olarsa, əlavə suvarma lazımdır. Gil torpaqları suyu zəif keçir, lakin qumlu yerlərdə, əksinə, nəm uzanmır, üzümü 1,5 dəfə daha tez-tez suvarmaq lazımdır. Ancaq tez-tez suvarma, qida maddələrinin yuyulmasına, xloroz əlamətlərinə - yarpaqların sararmasına səbəb olur - üzümlərdə görünə bilər. Bu problem gübrə tətbiqi ilə asanlıqla həll olunur.
Xlorozun səbəbi qida çatışmazlığıdır; xəstəlik tez-tez su və mayenin asanlıqla qidalanmasına imkan verən qumlu torpaqlarda inkişaf edir
Əkindən sonra ilk üç ildə üzümü dölləşdirmək lazım deyil. Eniş çuxuruna daxil edilən kifayət qədər yeməyin olduğuna inanılır. Böyüdülmüş böyümə əlamətləri varsa, məsələn, bir fidan digərlərinə nisbətən daha yavaş böyüyürsə, o zaman yetkin bir kol ilə bənzətməklə qidalandırmaq olar.
Gübrələrin əsas hissəsi payızda nisbətdə tətbiq olunur: 10-16 kq humus və ya kompost və bir bitkiyə 200-300 q ağac külü. Kolun bazasından 50 sm geriyə addımlayın və 25 sm dərinlikdə bir dairəvi bir yiv düzəldin, humusu bərabər qatlayın, kül, su ilə tozlayın və yivi düzəldin.
Qönçələnmədən dərhal sonra, çiçəklənmədən 2 həftə əvvəl və yayda, giləmeyvə noxud ölçüsündə böyüdükdə, Mullendən maye qidalanma verin:
- 1: 3 nisbətində suyu seyreltin.
- İsti bir yerə qoyun ki, həll mayalanmağa başlayır.
- Bir həftədən sonra fermentasiya üst paltar kimi istifadə edilə bilər, su 1: 5 nisbətində seyreltilir.
Bir kolun altına 2 vedrə infuziya tökün. Yalnız nəmli yerə tətbiq edin, yəni üst paltarı suvarma ilə birləşdirin. 3-4 gündən sonra çalıların altındakı torpağı kül (200-300 q) kol ilə tozlayın və gevşetin.
Azot gübrələri ilə eyni zamanda kül əlavə edilməməlidir. Alkali azotla reaksiya verir və uçucu ammiak meydana gətirir. Yeməyin çox hissəsi buxarlanacaq.
Video: üzümün mikroelementlərlə örtülmüş üst örtüyü
Xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qorunmaq
Üzümün xəstəliklər və zərərvericilər tərəfindən zədələnmə əlamətlərini gözləməyin, profilaktik dərmanlama aparın. Beləliklə, oidium və digər mantar xəstəliklərindən mis tərkibli preparatlarla iki müalicə (yazda və payızda), məsələn HOM (10 l üçün 40 q) və ya 1% Bordo mayesi ilə etmək kifayətdir. Bütün tumurcuqları və yarpaqları, həmçinin kolların altındakı yerləri yaxşı nəmləndirin. Sarı, quru yarpaqları, ləkələri yırtılır və yandırılır.
Video: Müasir dərmanlarla xəstəliklərdən və zərərvericilərdən üzümün işlənməsi sxemi (Ukrayna)
Zərərvericilərdən yarpaqlarda və payızda çiçəklənməyə qədər, məhsul yığdıqdan sonra, geniş spektrli güclü insektisidlərdən istifadə edə bilərsiniz: Aktara, Karbofos, Aktelik və s. Qönçələr çiçək açmazdan əvvəl, hər 3-4 ildən bir, Nitrafen həlli ilə müalicə edin. Bu dərman eyni zamanda xəstəliklər və zərərvericilərlə mübarizə aparır.
Niyə şaxtaya davamlı üzüm cənubda sığınır
Bu hibrid şaxtaya davamlı və cənubda böyüdülsə də, şərabçılara qış üçün sığınmaq tövsiyə olunur. Heç olmasa üzümləri xəndəkdən çıxarın, qoyun və boş torpaqla örtün. Qışda açılmamış üzüm buzlu yağışdan təsirlənə bilər. Yağışlar alt temperaturda düşür, üzümlər qalın buz təbəqəsi ilə örtülür. Onun çəkisi altında qıra bilərlər.
Donduran yağışın nəticələri - tumurcuqlar tamamilə qalın bir buz təbəqəsi ilə örtülmüşdür
Başqa bir təhlükə: buz əriyir, su böyrəklərin tərəzi altına girir və yenidən donur. Böyrəklərin bir hissəsi zədələnmişdir. Buz sındıra bilməzsən, bu daha çox zərər verəcəkdir. Buna görə risk almamaq, üzümü örtük şəklində böyütmək və qış havalarından qorumaq daha yaxşıdır.
Video: qamışdan paspaslarla üzüm sığınacaq
Məhsul yığımı və emalı
Üzüm erkən bənövşəyi, əlbəttə ki, quru havalarda yığılır. Fırçaları qayçı ilə kəsin və altını kağız ilə örtülmüş dayaz qutulara qoyun. Kolleksiya zamanı, səthindəki mum örtüyünə zərər verməmək üçün giləmeyvə toxunmamağa çalışın.
Dəstəyi qayçı ilə kəsin, giləmeyvə deyil, qıvrımdan tutun
Erkən bənövşə, hər cür məhsul yığımı və təzə istehlak üçün uyğun universal bir üzümdür. Giləmeyvə böyük deyil, qurudula bilər və buz yerinə buz və bəzək kimi istifadə edilə bilər: şərab, konyak, şampan, kokteyl sərinləmək üçün eynəklərə qoyun. Lakin məhsulun böyük hissəsi şirə və şərab hazırlamağa gedir. Bu üzümün giləmeyvələri şirin və ətirlidir, lakin suyu rəng və turşuluqdan məhrumdur. Buna görə, şərabçılar qarışdırmaqla məşğuldurlar: bir çaydanın istehsalı üçün 2-3 dərəcəli üzüm alınır. Spin-uplar da atılmır, onlardan ətirli püre hazırlanır və grappa və brendi içərisinə yayılır.
Muskat çöl qızılgül qırmızı şərabı 1965-ci ildən istehsal olunur və VNIIViV im yetişdirən erkən bənövşəyi üzümdən hazırlanır. Potapenko
Üzüm haqqında bənövşəyi erkən
Bir vaxtlar bu çeşidi əkdi. Başqa bir yay üçün, toz küf (oidium) kəşf etdi, çeşidini çıxartdı. Ancaq bu il Voronejdə bir dadda şərab daddıqda dərhal bu çeşidin şlamlarını götürdü. İndi köklənirlər. Şərab qeyri-adi və güclü, dadlı, qeyri-ənənəvi muskat yağıdır. Başlamağı məsləhət görürəm, amma çiləyici hazır olun ...
Akovantsev Mixail//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=124
Yaxşı bənövşəyi erkən. Giləmeyvə çox dadlıdır, təzə istehlak edilə bilər və şərab hazırlana bilər, şərab əla, xüsusən şirindir.
yurr//kievgarden.org.ua/viewtopic.php?f=55&t=270&start=20
Əlbətdə ki, bu çox ləzzətli bir çeşiddir, universal bir istiqamətdir və dadlı daima xəstələnir. Körpə oğul onu sevir və yeyir, quşlar onu çox sevdikləri üçün bütün çeşidləri seçmirlər. Mən şərabı qurudum, bu il bütün şirniyyatları üçün cökə əhəngini almağı planlaşdırıram.
saratov//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=124
Keçən il bütün üzümü 2 dəfə emal etdim, bu müalicə üsulları ilə Bənövşə erkən heç bir şeyə zərər vermədi. Son bir ildə bir dəfə 1 dəfə püskürdüm, həm də xəstələnmədim
Rostovun üzümçülüyü//www.you tube.com/watch?v=NFCcgUvWXC0
Gənc kollardan 11 kiloqram erkən bənövşəyi vurdu. Bir koldan 9, digərindən 2. Onun suyu sadəcə parlaqdır!
Rostovdan Vadim//lozavrn.ru/index.php/topic,1188.75.html
Üzümlər Erkən bənövşə məhsuldarlığını və erkən yetkinliyini yalnız cənub bölgələrində göstərir. Burada hər hansı bir oriyentasiyanın ağır torpaqlarında və yamaclarında da uğurla böyüyür. Qış üçün üzüm əkmək və böyrəklərin buzlaşmasından qorumaq üçün toxunulmaz bir örtük formasına üstünlük verilir.Bundan əlavə, bu hibridin xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qoruyucu dərmanlama tələb olunur. Bütün işlər əfsanəvi muskat şərabının hazırlanmasına daxil olan dadlı və ətirli giləmeyvə məhsulu ilə başa çatır.
