Pak-choy Çin kale, Çində yetişdirilən ən qədim tərəvəz bitkilərindən biridir. Bu gün bütün Asiya ölkələrində məşhurdur və Avropa və Şimali Amerikaya aqressiv hərəkət edir. Bu zəfər yürüşünün əsas səbəbi bu müxtəlifliyin və çox sayda faydalı keyfiyyətin təmənnasız olmasıdır.
Çin kale pak choi təsviri
Pak-choi kale bitkilərinin hansı qrupuna aid olması ilə bağlı müxtəlif fikirlər mövcuddur. Məsələn, Karl Linney bunu ayrı bir mənzərədə ifadə etdi. Tez-tez bu mədəniyyət Pekin kələmi ilə birləşdirilir. Rusiya Federasiyasında istifadə üçün təsdiq edilmiş Yetişdirmə Nailiyyətlərinin Dövlət Reyestrində Çin kələminin ayrı bir mövqeyi göstərilir.
Müxtəlif ölkələrdə və məkanlarda mədəniyyətin fərqli adları var. Çinlilər özləri Pak-çoyu bir bitki bitkisi adlandırırlar, çünki yağ toxumundan hazırlanır. Çin kale üçün digər kifayət qədər tanınmış və ümumi adlar petiole, ağ tərəvəz, xardal, kərəviz kələm və hətta at qulaqlarıdır.
Tərəvəzin görünüşü ənənəvi kələmdən çox böyük yarpaqlı salata bənzəyir.
Bu müxtəliflik kələmin başını təşkil etmir. Dik, yarı yayılmış və ya yığcam yarpaq rozeti var, diametri 35 sm-dən çox ola bilər.Güclü ətli petioles bir-birinə möhkəm basdırılır, bitkinin aşağı hissəsində xarici qabarıqlıq var. Mədəniyyətin yarpağı böyük, zərif, bir qədər büzməlidir. Müxtəlifliyə görə bitkinin hündürlüyü 10 sm-dən yarım metrə qədər dəyişə bilər. Yarpaq bıçaqları və petioles rəngləri ilə fərqlənən üç növ paçoy fərqlənə bilər:
- Joi Choi - tünd yaşıl yarpaqları və parlaq, ağ petioles ilə;
Joi Choi, Çin kaleinin ən soyuq davamlı növlərindən biridir
- Şanxay Yaşıl - açıq yaşıl rəngli yarpaqları və ləçəkləri;
Çin çiy kələminin bu çeşidi yığcam, zərif bir dad və zərif aromalı ilə fərqlənən açıq yaşıl saplara malikdir.
- Red Choi - yaşıl petioles və bicolor yarpaqları olan bir bitki - aşağıda yaşıl və üstündə qırmızı-bənövşəyi.
Bu, yarpaq plitələrinin qırmızı-bənövşəyi üst və yaşıl dibi olan hibrid çini kələmidir.
Cədvəl: Yetişdirmə Nailiyyətləri Dövlət Reyestrinə daxil olan Çin kələm sortları
| Sinif adı | Bitki təsviri | Yetişmə vaxtı | Bir bitkinin kütləsi, kq | Məhsuldarlıq, kq / kv.m |
| Alyonushka |
| Erkən yetişmə (cücərmədən biçin başlanmasına qədər 45 gün) | 1.8-ə qədər | 9-a qədər |
| Vesnyanka |
| Erkən yetişmə, (cücərmədən texniki yetkinliyə qədər 25-35 gün) | 0,25 | təxminən 2.7 |
| Vitavir |
| Erkən yetişmiş | 0,5-0,7 | 6.2-ə qədər |
| Goluba |
| Erkən yetişmiş | 0,6-0,9 | 6-dan çox |
| Corolla |
| Orta mövsüm | 1.0-a qədər | təxminən 5 |
| Şərqin gözəlliyi |
| Erkən yetişmiş | 0,7 | 6 və daha çox |
| Udmaq |
| Erkən yetişmə (cücərmədən texniki yetkinliyə qədər 35-45 gün) | 1,5-3 | təxminən 10 |
| Swan |
| Orta mövsüm | 1,1-1,5 | 5-dən 7.5-dək |
| Bənövşəyi möcüzə |
| Orta erkən hibrid | 0,45 | təxminən 2 |
| Linn |
| Erkən yetişən hibrid | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Erkən yetişən hibrid | 0,35 | 3,8 |
| Pava |
| Cücərmə ilə texniki yetkinliyə qədər bir dövr olan orta mövsüm 57-60 gündür | 1.0 ilə 2.0 arasında | təxminən 10 |
| Popovanın xatirəsinə |
| Erkən yetişmiş | 0,8 | 10-a qədər |
| Soyuq |
| Orta mövsüm | 1.5-ə qədər | 6.5-dən çox |
| Dörd mövsüm |
| Erkən yetişmiş | təxminən 1.35 | təxminən 7.5 |
| Çingizqsai |
| Erkən yetişmiş | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| Orta mövsüm | 0,8-1,0 | 5 |
Göstərilən növlər Rusiya Federasiyasının bütün bölgələrinin şəxsi yardımçı torpaqlarında becərilməsi üçün tövsiyə olunur. Həm yarpaqlar, həm də petioles yeməkdə istifadə olunur.
Foto Qalereya: Pak Çoy Çin Kələm Çeşidləri
- Krasa Vostoka çeşidlərinin dəyəri: yüksək məhsuldarlıq, bitkilərin bərabərliyi, xəstəliklərə və atəşə qarşı müqavimət
- Qaranquş çeşidinin Çin kələminin ilk göyərti məhsulu cücərmədən 15 gün sonra 7-10 yarpaq meydana gəlməsi ilə mümkündür
- Çillə - açıq və qorunan torpaqda erkən yaz və yaz-payız əkilməsi üçün erkən yetişmiş (35-40 gün) hibrid
- Çin kələminin müxtəlif mövsümünün dəyəri Dörd mövsüm: xəstəliklərə qarşı müqavimət, intensiv böyümə
- Goluba, açıq və qorunan torpaqda erkən yaz və yaz-payız əkilməsi üçün orta mövsümdür (75-85 gün).
- Çinengsai Çin kələmi, arıqlamağa kömək edən, bədənin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artıran bir pəhriz bitkisidir
- Çin kale Vesnyanka çeşidi, vaxtından əvvəl böyüməyə davamlı, selikli və damar bakteriozuna və keelə nisbətən davamlıdır
- Çin Pamyatova Popova çeşidinin mükəmməl dadı və yüksək məhsuldarlığı var (10,0 kq / kq / m2 qədər)
- Alyonushka çinli yarpaq kələminin yaz əkini ilə qalmaq olmaz: bir gün uzunluğu 13 saatdan çox, bitkinin biçilmə ehtimalı
Pak-choinin faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri
Pak-cho kələminin insan orqanizmi üçün bir sıra faydalı keyfiyyətləri vardır:
- aşağı kalorili tərəvəz. 100 q məhsulda yalnız 13 kkal var, buna görə yaxşı forma saxlamağa çalışanlar üçün idealdır;
- bədəndən toksinləri, zərərli xolesterolu çıxarmağa kömək edir;
- kələm yarpaqlarında çox miqdarda askorbin turşusu və digər faydalı vitaminlər var;
- bir tərəvəzin sistematik istifadəsi qan damarlarının elastikliyinə və dəri hüceyrələrinin yenilənməsinə faydalı təsir göstərir;
- kələm suyu müalicəvi təsir göstərir;
- yarpaqları və kökləri iz elementləri, lif və lizinin təbii amin turşuları ilə doymuşdur.
Bu müxtəlif kələm, xərçəng əleyhinə maddələrlə sanki "doldurulur" və bir çox digər faydalı keyfiyyətləri özündə birləşdirir
Pak-choy Çin kələm çox faydalıdır, lakin bəzi hallarda bədənə zərər verə bilər:
- bu müxtəliflik hər hansı bir kələm növünə allergik reaksiya göstərən insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir;
- zəif bir qan laxtalanma indeksi olan insanlar üçün də kontrendikedir.
Bir tərəvəzin digər məhsullar kimi həddindən artıq istehlakı bədənin hormonal fonuna təsir göstərə biləcəyini xatırlamaq lazımdır.
Çin pak choi kale böyümək xüsusiyyətləri
Ümumiyyətlə, bu müxtəlif kələm yetişdirmək asandır. Məhsulu ilə şıltaq və səxavətli, lakin Kapustnı ailəsindən olan qohumları ilə müqayisədə bir sıra xüsusiyyətlərə malikdir:
- torpağın münbitliyinə az tələbat;
- onun qısa bir böyümə mövsümü var. Erkən çiçək yığımı cücərmədən 3 həftə sonra başlaya bilər;
- kökləri torpaq səthindən təxminən 15 sm məsafədə dayazdır. Silsilələri gevşetərkən bu xüsusiyyət nəzərə alınmalıdır;
- əkin tarixlərinə hörmət edilmirsə, məhsul bir ox buraxır və çiçək açır;
Pak-choi, gündüz işığı xeyli artdıqda bir mərhələdə vurub çiçək aça bilər
- sürətli yetişmə səbəbindən bitki tərkibini kimyəvi preparatlarla müalicə etmək tövsiyə edilmir;
- Çin yarpağı Çin kələm ilə tozlana bilər
- Bir mövsümdə bir neçə məhsul yetişdirə bilərsiniz.
Pak Choi, soyuq davamlı və ehtiyatlı bitkilər kateqoriyasına aiddir
Çin Kale əkin
Torpaqdakı toxumların birbaşa əkilməsi və ya fidanlar vasitəsilə pak-cho yetişdirə bilərsiniz. Kələm oxa girməməsi üçün əkin tarixlərini müşahidə etmək lazımdır. Doğrudan açıq yerə əkin edərkən, bu, erkən - apreldə aparılır ki, əsas böyümək mövsümü uzun gündüz saatlarına düşməsin. Bağbanların sözlərinə görə, ən yüksək keyfiyyətli və bol məhsul məhsulu avqust əkini ilə verir.
May-iyul ayları Pak-cho əkmək üçün uğursuz bir zamandır. Uzun bir gündüz saatlarında kələm tez çiçək açacaq və keyfiyyətli bir məhsul əldə etməyəcəksiniz.
Fidanlarda böyüdükdə, Çin yarpağının əkilməsi mart ayında aparılır ki, aprelin sonuna qədər açıq yerə əkmək üçün tam hüquqlu fidanlar olsun. Bir istixanada Çin kələmini yetişdirməyi planlaşdırırsınızsa, fevral ayında Pak-Choi fidanları yaxşı inkişaf etmiş bir kök sisteminə, 4-5 həqiqi yarpaqlara sahibdir və yerə köçürməyə hazırdırlar.
Çin kale üçün bir saytda qərar verərkən əkin dönüşünün əsas qaydasını nəzərə almaq lazımdır: keçən il kələm və ya digər çarpaz bitkilərin yetişdirildiyi məhsulu əkməyin. Bu çox vacib bir tələbdir, çünki bu bitkilərin zərərvericiləri çox yayılmışdır.
Günəşli yerlərdə kale yetişdirin: kölgə saytda 3 saatdan çox olmamalıdır
Çin qalığının torpaq qidası üçün xüsusi tələbləri yoxdur. Torpaq ən az orta döllənməlidir. Payızda, pak-choi üçün götürəcəyiniz bağ yatağına üzvi maddələr (1 kv metr başına 1 çömçə) əlavə edilməlidir. Superfosfat və kalium xloridinin (eyni ərazidə 1 osh qaşığı) əlavə edilməsi faydalı olacaqdır. Zəruri hallarda torpağı əhəngləyin. Əkindən əvvəl torpaq yaxşıca gevşetilir və yatağın hər metrinə 1 çay qaşığı karbamid əlavə olunur. Daha sonra Çin kələmini gübrələmək arzuolunmazdır.
Fidan yetişdirir
Böyüməkdə olan Çin kələminin əkin üsulu, erkən tərəvəz məhsulu əldə etməyə imkan verir. Böyümənin başlanğıcındakı mədəniyyətin fidanı uzun bir kök meydana gəlməyə başlayır, buna görə nəqli tankdan daimi bir yerə köçürmək olduqca çətindir.
Əlavə stresli vəziyyətlərdə fidan yaratmamaq üçün onu fərdi torf tabletlərində və ya qablarda böyütmək və köçürmədən daimi bir yerə əkmək tövsiyə olunur.
Fidan əkməyə hazır olmaq üçün 4-5 yarpaq olmalıdır
Fidan üçün bir torpaq olaraq, bir hindistan cevizi substratı mükəmməldir. Torpağın əsas tələbinə cavab verir - boşluq. Hər qazanda bir neçə toxum əkə bilərsiniz, ancaq sonra zəif tumurcuqları çimdik və ən güclü fidanı tərk edin. Bir qazanda toxum təxminən 1 sm dərinliyə əkilir.Əgər əkin qabları isti bir otağa yerləşdirilibsə, 3-5 gün sonra ləkələr görünəcək. Fidan təxminən 3 həftədən sonra əkməyə hazır olacaqdır.
Yüksək keyfiyyətli bitkilərin toplanmasını genişləndirmək üçün, kələm toxumları 7-10 gün aralıqla mərhələlərlə əkilməlidir.
Toxum yetişdirilməsi
Hazırlanmış yataqda Çin kale toxumları müxtəlif yollarla əkilə bilər:
- lent kiçik hərf. 0,5 m, lentlər arasında isə 30 sm-ə qədər məsafəni təmin edir;
- deşiklərdə. Bir-birlərindən təxminən 30 sm məsafədə hazırlanırlar. Hər quyuda 3-4 toxum əkilir ki, gələcəkdə ən güclü fidan seçmək mümkün olsun.
Toxumlar 2 sm-dən çox olmayan dərinliyə qədər bağlanır. Təcrübəli bağbanlar dərhal çarpayıları küllə səpməyi və bununla da kələmin əsas zərərverici orqanının - çarmıxaçan flea görünüşünün qarşısını almağı məsləhət görürlər. Bahar əkini zamanı, fidanları geri dönən dondan qorumaq üçün ərazini örtük materialı ilə izolyasiya etmək tövsiyə olunur.
Səpinlər əkindən 5-10 gün sonra görünür və tez böyüyür
Video: pak choi çin kələmini necə əkmək olar
Kələm baxımı
Çin qalığı böyüməkdə olan şərtlərə və bir çox xəstəliklərə davamlıdır. Yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün keyfiyyətinə və bolluğuna əhəmiyyətli dərəcədə təsir edən əsas qaydalara əməl etməlisiniz:
- vaxtında açılışların inceltilməsini həyata keçirmək lazımdır. Birincisi, 8-10 sm məsafədə daha zəif tumurcuqları çıxardaraq, bu vərəqənin yaranması mərhələsində həyata keçirilir.Qator bağlandıqda, bitkiləri 25-30 sm məsafədə qoyaraq ikinci inceltmə aparılır;
Düzgün yerinə yetirilən inceltme, böyük boşluqların böyüməsini təmin edəcəkdir
- məhsulu suvarma çox olmalıdır. Çiləmə üsulunu istifadə edə bilərsiniz, ancaq nəzərə almalıyıq ki, artıq nəmlik mantar xəstəliklərinin yayılmasına kömək edə bilər;
- üst sarğı yalnız gübrələr əkin zamanı tətbiq olunmadıqda və yalnız böyümək mövsümünün əvvəlində həyata keçirilə bilər. Üzvi orqanizmin tətbiqi üstünlük təşkil edir: 1: 10 nisbətində və ya quş qozu 1:20 nisbətində Mullen həll. Əgər mineral gübrələrdən istifadə edirsinizsə, onda Çin kələminin nitrat yığa biləcəyinə diqqət yetirin, buna görə də fosfor-kalium kompleksindən istifadə etmək daha yaxşıdır;
- Əkinləri zərərvericilərdən qorumaq üçün profilaktik tədbirlərə xüsusi diqqət yetirilməlidir: çarpaz bürclər, kələm ağının tırtılları, salyangozlar və şlaklar. Torpağın tez-tez suvarılması və boşaldılması, əkinlərin və torpağın küllə tozlanması, tütün tozunun, dandelion köklərinin, pomidor toplarının infuziyası, debriyaj yumurtasının kələm yumurtalarının mexaniki çıxarılması, şlakların yığılması bitkiləri qorumağa kömək edəcəkdir. Alaq otları vaxtında otlanmalıdır ki, zərərvericilər kələm ilə çarpayılara yaxın bir sığınacaq tapmasınlar.
Foto Qalereya: Çin kale pak choi'nin əsas zərərvericiləri
- Pak-cho yarpaqlarının alt hissəsini vaxtaşırı yoxlayın və tırtılların meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün ağ kəpənəyin ovipositorunu məhv edin.
- Çarpaz bağa qarşı paçoyu qoruma tədbirləri vaxtında alınmazsa, bu zərərvericilər böyümənin ilkin mərhələsində bitkini tamamilə məhv edə bilər
- Xardal və rozmari, keşniş ilə koridor ilə səpin, xardal və ya yovşan yağı ilə bitkiləri səpərək, kələm ilə yastıqların qarşısını ala bilərsiniz.
Mədəniyyəti zərərvericilərdən və xəstəliklərdən qorumaq üçün, qablaşdırma hissələrində yığıla bilən kimyəvi preparatlar və maddələrlə emal və çiləmə üsulu ilə tövsiyə edilmir.
Video: pak choi kələmindəki xaçlı birə
Məhsul yığımı
Kələm yarpaqlarının ilk kəsilməsi cücərmədən təxminən 3 həftə sonra həyata keçirilə bilər. Gənc yarpaqlar kökdən 2-3 sm məsafədə kəsilir, böyüklər biraz daha yüksəkdir. Paket-choi tez yeni yarpaqlı tumurcuqlar meydana gətirdiyindən, bu texnika petioles və yeşilliklərin yenidən məhsulu əldə etməyə imkan verir. Kəskin bitkilərdə (50 gündən çox) yarpaq qaba və dadsız ola bilər.
Kəsilmiş yarpaqlar uzun müddət saxlanılmır, buna görə lazım olduqda yığılır və dərhal salat və ya digər qablarda istifadə olunur.
Əgər oxun əmələ gəlməsinin başlanğıc mərhələsində bitki kəsirsinizsə, o zaman şirəliyini, yaxşılıqlarını və faydalılığını itirmir
Rəylər
Çin kələminin yaxın qohumudur, lakin xarici və keyfiyyətcə ondan fərqlənir. Həmin il aprel ayında ilk olaraq bu kələm əkdi. Kələmin dadı əladır! Yetişən, nadir suvarma və yüksəlmiş temperaturda olsa da, uzun müddət qida içərisində istifadə olunur. Cəhd etməyi məsləhət görürəm.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Keçən il may ayında və avqustun sonunda bir balina əkdi. kələm dərəcəli Prima. Tez rəngə girdi və dayaz oldu. Mən böyüdüyüm və dadına görə hər növ kələm növünün ən erkən olması çox xoşuma gəldi. Bu il yenə əkəcəyəm, amma təəssüf ki, mağazalarımızda bir neçə növ var.
Abiqail
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Bu gün Pak Çoyu (Joi Choi F1) sınadım. Dadı, turşu, kahı və adi kələm olmayan otqulağın arasındakı bir şey xoşuma gəldi. Tərəvəz təravətləndirir, gövdəsi şirəlidir. Martın sonunda istixanada üç toxum səpdi, hamısı cücərdi, ancaq yavaş-yavaş böyüdü, soyuq bir bahar çıxdı. İlk əsl yarpaqları göründükdən sonra midgesdən qorunma lazımdır, yetkin bir bitki kritik görünmür.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Aldığımız ilk "pack-cho" Sankt-Peterburqdakı bir şirkətdən idi. Mətnli bir karton qutu yarıya qatlanmış, içərisində toxumu olan şəffaf pe çantası var və hər şey bir zımbalı ilə möhürlənmişdir. Bu paketdəki kələm ən uğurlu idi. Qalın ətli petioles ilə böyük idi. Bir pis çeşidi xatırlamadım, yalnız "Koreyalı kələm" pak-choi "olduğunu xatırladım. Keçən il onlar" prima "əkdilər və xarici görünüşü ilə Johnsons-un" zəngin "pak-xoruna bənzədilər, amma kələm yetişməyə vaxt tapmadı, Noyabr ayına qədər istilik olacağını və ya bu cür növlərin olacağını ümid edirdim, amma kələm daha kiçik və sərt və petioles və yarpaqları var.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Pak çay çox erkən əkin zamanı yaxşıdır və may ayında erkən ağ əkin getməyincə kələm yerinə gedir. Doldurulmuş kələm əladır, haradasa bu barədə yazıb. Kələm rulonlarına, kökləri omletə və yalnız tərəvəz ilə bişirin.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Mən də belə kələm yetişdirdim. Şıltaq deyil, lakin fleas pərəstiş edir. Yarpaqları şirəli, lakin Pekingin yarpağından daha qabarıqdır. Dadını həqiqətən bəyənmədim, amma rəngdən başqa kələmlərə laqeyd yanaşıram.
Gina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Bu kələmdən salat kimi istifadə edirəm, çox şirəli və dadlıdır, amma çox kökünə kəsmirəm, ancaq bir kötük qoyuram, sonra böyüyür və ya bir neçə yarpaqdan kəsirəm. Pekin kələmini dadmaq üçün xatırladır.
Rna
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Pak-çou dərhal bağda əkmək yaxşıdır, fidanlarla qarışmaqda məna görmürəm. Üstəlik, bu kələm nəqli çox sevmir. Çuxur başına 3 toxum əkin, sonra ən güclü birini darıxdırıcı qoyun. Bürclərdən gənc tumurcuqları emal etməyi unutmayın, mən hər gün bir dəfə böyüyən bütün yarpaqları yeyirdim, kələm bərpa edə bilmədim. Yenidən istirahət etməliydim. Pak Çoi ilə artıq problem yaşanmadı.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Xaricdə bir şey əkmək həmişə bir az qorxulu olar. Ancaq bütün bunlardan sonra və kartof, amerikalı və biz də böyüyürük! Belə ki, pak choi ilə! Bu növ kələm adi ağ kələmimizdən daha asandır. Doğrudan yerə əkin və tez-tez kəsin ki, gənc göyərti həmişə masanızda olsun.
inysiya
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Bu günə qədər yalnız fidanlarda choi kələm əkdim, bunun çətin olduğunu söyləməyəcəyəm, fidanlar tez görünür və üç həftədən sonra bağa köçürə bilərsiniz. Bu kələmin bir köçürməyə dözmədiyini görmədim, hər şey yaxşıdır. Dadı və çox böyüdüyünü çox sevirəm, çünki fidan əkdikdən bir ay sonra bu kələmdən salat hazırlaya bilərsiniz.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Şənbə günü işlənmiş qazda Pak-çini, həmişə olduğu kimi, kələm üçün, qabların altına səpdim. Əvvəlki ildə onu yetişdirdi, ancaq iyulda əkdi. Kələm qısa bir günü sevir, mən onu onun üçün "yaratdım" - kiçik bir kölgədə əkdim və erkən. Gələcəkmi - əvvəllər toxum ... Amma böyüyəndə bəyəndim, ondan kələm şorbası bişirdim, yalnız gənc bahar kələm kimi yağda qızardın və salat da hazırladım. Bir dəyişiklik üçün heç bir şey yoxdur.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
Pak-choi Çin kələyi hələ də yay bağlarımızda nadir hallarda rast gəlinir, baxmayaraq ki, çoxsaylı üstünlükləri (erkən yetkinlik, soyuq müqavimət, yüksək məhsuldarlıq) onu saytda becərilən məhsulların siyahısına daxil olmaq üçün layiqli namizəd edir.
