Krasnodar diyarında böyümək üçün üzüm sortlarının seçilməsi

Krasnodar diyarı üzüm yetişdirmək üçün ideal iqlim şəraiti hesab olunur. Ancaq buna baxmayaraq, əla bir məhsul əldə etmək üçün düzgün çeşidi seçmək lazımdır.

Krasnodar diyarında üzüm yetişdirmə tarixi

Müasir Kubanın indi yerləşdiyi ərazidə üzüm bağları haqqında ilk qeyd miladdan əvvəl VI əsrə bərabərdir. Yunanlar şərabçılıq və üzüm yetişdirməyin sirlərini slavyanlarla bölüşdülər. Zamanla Krasnodar diyarının şərabları da paytaxtda müzakirə edildi.

Kubandakı üzüm çox uzun müddət böyüyür

XV əsrdə bu sənayeni daha da inkişaf etdirmək üçün dövlət səviyyəsində dəstəkləmək qərarına gəldilər. Kubandan Fransaya çoxlu növlər gətirildi. Gürcüstanla qonşuluq şərabçılığın inkişafına daha çox təsir etdi.

Türkiyə ilə müharibə zamanı işğal altındakı ərazilərdə üzüm bağları yox oldu. Və yalnız XIX əsrdə baş verən yorucu müharibələrdən sonra üzümçülük yenidən canlanmağa başladı. Onun inkişafı D.V-ni nəzarətə götürdü. Pilenko (Rusiya ordusunun general-leytenantı). Çex aqronomu köməyi ilə F.İ. Hələ Krasnodar diyarında fəaliyyət göstərən Heydəruk üzüm bağlarını qoydular. 1970-ci ilə qədər Sovet İttifaqı ən böyük şərab istehsalçıları arasında 3-cü yerdə idi.

Video: Kuban fermerləri üzüm üçün üstünlük verirlər

Rusiyanın cənubunda böyümək üçün ən yaxşı üzüm

Krasnodar diyarı olduqca mülayim bir iqlimə malikdir. Ancaq bəzi üzüm növləri qarlı qışlar səbəbindən hələ də dondura bilər. Buna görə, müxtəlif materiallar ilə üzüm sığınacaqlarını tətbiq edirlər.

Krasnodar diyarında müxtəlif üzüm növləri, o cümlədən şərab istehsalında istifadə olunur.

Kuban'da bir müddət yaşayan bir qonşu olaraq, bir çox bağbanlar erkən və örtülməyən sortları seçirlər. Ancaq eyni zamanda, bir çoxu sığınacaq olaraq aqrofibre istifadə edir. Axı, qış çox gözlənilməzdir, baxmayaraq ki, yalnız 1-1,5 ay davam edir. Temperatur 15 ° C -10 ° C arasında dəyişə bilər. Şaxtanın -25 ° C səviyyəsinə çatdığı hallar olsa da.

Bitkiləri zərərvericilərdən müalicə etməyə xüsusi diqqət yetirilir. İsti və nəmli bir mühitdə sürətlə inkişaf edirlər. Bunlardan ötəri üzüm bağlarının böyük əraziləri ölə bilər.

Bir çox üzüm sortları, ən uyğunlarını vurğulayaraq, təcrübə yolu ilə sahələrə əkilir. Qonşumun ən sevilən növləri üçdür:

• Nastya (və ya Arkady). Erkən və şaxtaya davamlı müxtəliflik. Ancaq yenə də şiddətli şaxta vəziyyətində örtmək daha yaxşıdır. Meyvələr çox yaxşıdır;
• Rochefort. Böyük üzüm ilə birlikdə erkən çeşid;
• Novocherkassk şirin. Yaxşı bir məhsul gətirir və əksər xəstəliklərə qarşı davamlıdır.

Krasnodar seçiminin üzüm növləri

Ən yaxşı məhsul iqlim və torpaq tərkibinə uyğunlaşdırılmış növlərdən əldə edilə bilər. Krasnodar diyarı üçün ən yaxşı seçim Anape Zonal Üzümçülük və şərabçılıq üçün təcrübə stansiyasının (AZOSViV) seçim çeşidləridir. Onlar yüksək məhsuldarlıq və giləmeyvə keyfiyyəti ilə fərqlənirlər.

AZOS-a yalnız şərab istehsalı üçün texniki çeşidlər deyil, həm də yetkinliyi ilə fərqlənən yeməkxanalar gətirilir. Eyni zamanda, onlar Krasnodar diyarının torpaq və iqlim zonası üçün uyğundur və əksər göbələk xəstəliklərinə qarşı immunitetlidirlər.

AZOS yetişdiricilərinin əziyyətli və uzun çalışmaları nəticəsində 2011-ci ildə çeşidlərə görə müəllif hüquqları şəhadətnamələri əldə edildi:

• Fantaziya "Valideynlər" - Yeni Yer və Criulensky növləri. Üzümün açıq, yaşıl rəngli böyük, yuvarlaq yarpaqları var. Yetkinlik olmadan aşağı hissəsi. Biseksual çiçəklər. Dəst güclü, orta sıxdır. Təxminən 450-500 q ağırlığında Giləmeyvə böyük, uzanmış bir oval şəklindədir. Yetişdikdə parlaq çəhrayı rəngə malikdirlər. Şirəli pulpa sıx bir dəri altındadır, 1-2 toxum var. Dadı ahəngdardır, təravətləndirici bir turşuluqla. Şəkərin miqdarı 180 q / dm-ə çatır³ orta bir turşuluq ilə 6.5 g / dm³. Çeşid erkənə aiddir. -20 ° C-ə qədər şaxtaya və boz çürük ilə infeksiyaya davamlıdır. Məhsuldarlıq 130-160 kq / ha-a çatır. Fermerlər bunu davamlı daşıma və daşınma qabiliyyətinə görə yüksək qiymətləndirirlər.
• Qalib. Çeşit Hamburg və Nimrang'in Muskatından keçərkən böyüdü. Yaz ayındakı yarpaqlar tünd yaşıl, böyük, dəyirmi, orta hissəlidir. Biseksual çiçəklər. Dəst geniş bazası olan konusdur. Çəkisi orta hesabla 500 qr., Ən böyük çəkisi 3 kq. Giləmeyvə yuvarlaq, böyük, tünd qırmızıdır. Ətli ət qalın dəri altındadır. Qalib erkən yetişmə ilə növlərə aiddir. Meyvəvermə 3-4-cü ilində baş verir. Orta məhsuldarlıq 125 s / ha təşkil edir. Çeşid şaxtaya zəif davamlıdır və zərərdən sonra bərpa olunmur. Zərərvericilərin və xəstəliklərin məğlubiyyətinə orta davamlıdır. Giləmeyvə nəql olunmur, buna görə də əsasən qorunma, təzə və qurutma üçün istifadə olunur. Meyvənin dadı 8.8 bal qiymətləndirilir.
• Taman. Kardinal və Criulensky növlərini keçərək əldə edilir. Yarpaqları iri, damcı şəklidir. Əks tərəfin nadir pubescence. Bir çiləyici tələb olunmur. Dəst boş, geniş konus şəklindədir, orta çəkisi - 570 q., Giləmeyvə tünd qırmızı, şirəli, oval formadadır. Zövq balı 9 baldır. Çeşid erkən yetkinlik dövrünə aiddir. Xəstəliklərə və yerli zərərvericilərə qarşı müqavimət yaxşıdır. Məhsuldarlıq təxminən 150 kq / ha təşkil edir.
• Ağ erkən. Səba inciləri və Səmərqənd hibridindən keçməklə çeşid yetişdi. Biseksual çiçəklər. Çoxluqlar geniş, geniş konus şəklidir. Çəkisi 400 ilə 850 q arasında dəyişir.Giləmeyvə ağ-sarı, böyük, ovaldır. Bir giləmeyvənin çəkisi 5-6 qr-a çatır.Dəri nazik və elastikdir, lakin kifayət qədər güclüdür. Yetkinliyə görə, onlar erkən masa növləri adlandırılır. Məhsuldarlığı 130 kq / ha-dır. Çeşid, dadı (dadma zamanı 8,9 bal) və giləmeyvə görünüşünə görə qiymətləndirilir. Çatışmazlıqlar arasında aşağı şaxta müqaviməti ilə fərqlənə bilər.
• Yaqut AZOS. Çeşit üçün bir pollinator tələb olunmur. Biseksual çiçəklərə malikdir. Orta ölçülü konik klasterlər. Çəkisi 190 ilə 240 qr arasında dəyişir.Giləmeyvə forma şəklindədir, tünd mavi, sıx pulpa ilə. Yaqut AZOS orta mövsüm siniflərinə aiddir. Xəstəliyə və şaxtaya qarşı müqavimət orta səviyyədədir. Çeşid, dadına görə 9,8 bal olan zövqə görə qiymətləndirilir.

Foto qalereya: Krasnodar diyarında yetişən üzüm

Qapalı olmayan növlər

Qapalı olmayan növlər becərmə yerindən birbaşa asılı olan şərti bir anlayışdır. Qışda az qar varsa, onda hər halda üzümü dondan qorumaq daha yaxşıdır. Hərtərəfli bir sığınacaq edə bilməzsiniz, sadəcə quru yarpaqları ilə səpin və ya agrofiber ilə örtün.

Krasnodar diyarında becərilməsi üçün örtülməyən növlərdən aşağıdakıları ayırd etmək olar.

• Amur sıçrayışı. -40 ° C-ə qədər şaxtaya, xəstəliklərə, çürüməyə və həşərat ziyanına qarşı davamlı bir yetişən çeşid. Şərab və şirələr tünd moruq giləmeyvələrindən hazırlanır.
• Kristal -29 ° S-ə qədər şaxtalar aparır. Kif və boz çürüyə davamlıdır. Meyvələr ağ və ya tünd yaşıl rəngdədir. Şərab hazırlamaq üçün istifadə olunur.
• Platovski. İkinci bir adı var - Erkən Şəfəq. Çeşit çox erkəndir, şaxtaya -29 ° S-ə qədər dözə bilir. Ağ giləmeyvə orta ölçülü qruplarda toplanır. Məhsuldarlığı artırmaq üçün, ögey atalar və zəif filialları çıxarmaq tövsiyə olunur.
• Ametist. Erkən çeşid, xəstəliklərə qarşı immunitetlidir və -32 ° C-ə qədər şaxtaya dözə bilər. Tünd bənövşəyi giləmeyvə avqustun sonu və sentyabr aylarında yetişməyə başlayır.
• Kay Grey. Çeşit -42 ° C bir istilik düşməsinə tab gətirə biləcək erkən yetişmişdir. Tumurcuqları güclü və hündürdür, lakin giləmeyvə kiçik, Isabella'nın xüsusi bir ləzzəti var. Çeşit kif, qara və boz çürüyə davamlıdır. Əsasən quru şərab hazırlamaq üçün istifadə olunur.
• Sharov tapmacası. -34 ° S-ə qədər aşağı düşən orta məhsuldar çeşid. Tünd mavi giləmeyvə bir çiyələk ləzzətinə malikdir. Krasnodar diyarının şəraitində, tumiumdan qorunmağa diqqət yetirmək tövsiyə olunur.
• Maurice Earley Bir dərəcənin şaxta müqaviməti -36 ° C-ə qədərdir. Giləmeyvə tünd bənövşəyi, qara rəngə yaxındır. Sentyabr ayında məhsul yığdı. Üzümün ətrafındakı giləmeyvə daha sürətli yetişməsi üçün bütün yarpaqlar çıxarılır.
• Cəsur. Dondurmaya -46 ° C-ə qədər dözə bilən erkən çeşid. Giləmeyvə kiçik, tünd mavi rəngdədir. Çoxluqlar orta ölçülü, daha sıxdır. Giləmeyvə təzə istehlak olunur, suyu və şərabı hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Foto qalereya: sığınacaqsız yetişən üzüm növləri

Erkən siniflər

Krasnodar diyarının şəraiti müxtəlif yetişmə dövrünə aid üzüm əkməyə imkan verir. Bunun sayəsində 3 ay ərzində təzə giləmeyvə yeyə bilərsiniz.

Kuban sakinləri fərqli yetkinlikdə olan bir neçə üzüm almağı məsləhət görürlər. Yaxşı, əgər giləmeyvə rəngləri və ölçüsü, həmçinin dadı ilə də fərqlənsələr. Beləliklə, giləmeyvələri təyin olunmuş məqsədlə bölüşə bilərsiniz. Bəziləri təzə istehlak üçün ideal olacaq, digərləri dadlı suyu çıxaracaq və bir şey 3 aya qədər təzə saxlanıla bilər. Yerlilər belə edir.

Krasnodar diyarında yetişdirmək üçün ən uyğun olan erkən sortlara aşağıdakılar daxildir:

• İncilər Səba. Giləmeyvə iyulun sonunda yetişir. Əkindən sonra 2-3 ildən sonra meyvə verməyə başlayır. Mantar xəstəliklərinə davamlıdır. 10 ballıq şkala üzrə giləmeyvə dadı 8.1 olaraq qiymətləndirilir.
• Madeleine Anzhevin. Yetişən giləmeyvə avqustun əvvəlində başlayır. Məhsulun miqdarı və keyfiyyəti pollinatordan asılıdır. Ən yaxşısı Chasla çeşididir. Çoxluqların çəkisi 120-dan 230 q-a qədərdir, Dadı 7,6 bal qiymətləndirilir. Krasnodar diyarının şimal bölgələrində əkmək tövsiyə olunur.
• Chasla ağ. Avqustun ortalarında yetişməyə başlayır. Əkindən sonra 2-ci ildə meyvələr. Çubuqlar təxminən 150 q ağırlığa çatır, dadı 7.6 bal qiymətləndirilir. Giləmeyvə yalnız yerli istehlak üçün deyil, həm də ixrac üçün istifadə olunur. Yaxşı saxlama keyfiyyətinə və daşınmaya malikdirlər.
• Nutmeg Chasselas. Krasnodar diyarındakı həvəskar şərabçılara çox yaygındır. Yetişmə avqustun ikinci yarısında başlayır. Mantar xəstəliklərinə davamlıdır. 2-3 ildən sonra əkildikdən sonra meyvə verməyə başlayır. Giləmeyvə orta nəqliyyat qabiliyyətinə malikdir və əsasən yerli istehlak üçün istifadə olunur. Dadı 8,3 bal qiymətləndirilir.
• Çauş. Avqustun üçüncü ongünlüyündə yetişməyə başlayır. Uniseksual çiçəklərə malikdir, buna görə bir pollinator məhəlləsi lazımdır. Ən yaxşı seçim Chasla. Dəstəyin orta çəkisi 410 q (bəziləri 600 qr çatır). Daşınma qabiliyyəti zəif olduğuna görə əsasən yerli istehlak və istehsal üçün istifadə olunur.
• Muskat Macar. Yetişmə avqustun sonlarında başlayır. Tam meyvələrin əkilməsi 4-5 il sonra baş verir. Çoxluqlar kiçikdir. Onların çəkisi 60 ilə 220 qr arasında dəyişir, dad 8,6 bal qiymətləndirilir. Əsasən yerli istehlak və aromada yumşaq bir ləzzət və bal notu olan şirələrin istehsalı üçün istifadə olunur. Yağıntının çox olduğu bölgələrdə əkilməsi tövsiyə edilmir. Giləmeyvə artıq su səbəbiylə çatlaya bilər.

Foto qalereya: Krasnodar diyarı üçün erkən üzüm növləri

Gec siniflər

Gec sortlar bölgənin cənub bölgələrində çox hissəsi üçün becərilir. Yaxşı meyvələr üçün mülayim və qısa qışlar arzu edilir. Bütün üzüm dondan ölə bilər. Yetişmə 20 ° C-dən aşağı bir temperaturda baş verərsə, onda giləmeyvə kiçik və dadsız olacaq.

Krasnodar diyarında yetişən ümumi gec sortlara aşağıdakılar daxildir:

• Don ağ. Yetişmə dövrü 150-155 gündür. Giləmeyvə yaşıl-sarı, böyük, oval formadadır. Əti xırtıldayan, ləzzətli olur. Çiçəklər qadın tiplidir, buna görə bir tozlayıcıya sahib olmaq lazımdır. Bu müxtəliflik üçün ən yaxşısı Senso və Muscat ağ və ya Hamburqdur.
• Karaburnu. Böyük giləmeyvə ovoiddir, yaşıl bir ton ilə sarıdır. Xoş bir şirin və turş dadı və xırtıldayan əti var. Böyük klasterlər yaxşı nəqliyyat qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur. İldən-ilə məhsuldarlıq yaxşıdır, giləmeyvə qabığının soyulması və çiçək tökülməsi yoxdur. Qış üçün sığınacaq tələb edir.
• Moldova Giləmeyvə böyük (ağırlığı 55 q), tünd bənövşəyi rəngdədir. Sıx dərinin altında xırtıldayan və ətli pulpa var. Çubuqların ortalama çəkisi 400 qrdır. Çeşid yaxşı tolere edilir və 180 günə qədər yüksək saxlama keyfiyyəti ilə xarakterizə olunur. Kif və boz çürüyə davamlıdır.
• Nimrang. Masa növlərinin dünya siyahısında ən yaxşılarından biri hesab olunur. Çiçəklər eyni cinslidir. Pollinator kimi, Kishmish qara, Saperavi, Macar Muscat yaxşı uyğun gəlir. Giləmeyvə oval, iri, ağ-sarı rəngdədir, çəhrayı bir rəngə malikdir. Meyvənin raf ömrü və daşınma qabiliyyəti yüksəkdir. Onlardan əsasən təzə formada, şirələr və şərabların hazırlanması, qurutma üçün istifadə olunur.
• Odessa qara. Giləmeyvə orta ölçülü, dəyirmi, qara rəngli purin çiçəklənməsidir. Pulpa şirəli, albalı tikanlı bir örtüklüdür. Çoxluqlar kiçikdir, təxminən 200 qr ağırlıqdadır, çeşid şaxtaya davamlılığı ilə xarakterizə olunur və şaxtaya -22 ° C-ə qədər dözməyə qadirdir.
• Typhy çəhrayı. Ən qiymətli masa növlərindən birinə aiddir. Giləmeyvə tünd çəhrayı, formalı ovaldır. Pulpa sıx və xırtıldayan olur. Şəkər və turşunun ahəngdar bir nisbətinə malikdir. Çoxluqlar böyükdür, çəkisi 500-dən 800 q-a qədərdir.

Foto Qalereya: Gec yetişən üzüm çeşidləri

Rəylər

Kubanım qumlu torpaqda yaxşı böyüyür, amma Nadejda AZOS böyümək istəmirdi, mən də onunla ayrılmalı idim. Kuban'da bir neçə kol əkəcəyəm, çox xoşuma gəldi. Kubanın bir çox üstünlükləri var. Kələm ilə vurulur, amma çox deyil, müntəzəm çiləmə üsulu ilə vəziyyəti idarə etmək olduqca mümkündür.

Tatyana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

Fantaziyamız boz çürüklə o qədər təsirləndi ki, heç bir qaçış yox idi - dəri zərif və ət ətli olur. Yetişmə vaxtı çoxluqlar yerinə yalnız çürümüşlər qaldı. Şaxta vermək üçün çeşid qeyri-sabitdir və qış üçün kolların məcburi sığınacaq tələb olunur. Ümumiyyətlə, biz bu çeşiddən çoxdan imtina etdik - ümumiyyətlə zonamız üçün deyil.

Krasoxina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

Rusiyada, sənaye üzümünün 50% -dən çoxu Krasnodar diyarında istehsal olunur. Əsas üzümçülük sahələri - Temryuk, Anapa, Krım, eləcə də Novorossiysk və Gelendzhik şəhərləri Novokubansky rayonunda az miqdarda üzüm yetişdirir (üzümçülük zonasını əhatə edir).Üzümçülük təsərrüfatları, Cabernet Sauvignon, Moldova, Bianca, Chardonnay, Pinot qrupu, Augustine, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, Sovet dövründən bəri İzabella əkməsindən qorunan növlər yetişdirir. Bölgədəki çoxlu şərabçı həvəskar, ancaq Kuban şərabçı birliyi təəssüf ki, mövcud deyil. Bəlkə də hələ gəlmək üçün.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Krasnodar diyarında üzüm yetişdirmək Rusiyanın digər bölgələri ilə müqayisədə daha asandır. İsti iqlimə baxmayaraq, burada bəzi xüsusiyyətlər var. Beləliklə, düzgün seçim müxtəlifliyi məhsuldarlığı xeyli artıra bilər. Bəzi çeşidlərin yaxınlığını nəzərə almaq lazımdır.