Amerikalılar papaya "fruta bombası" deyə çağırırlar. Yaxşı səbəbə görə.
Xoş bir bostan aroması olan bu böyük sarı-yaşıl meyvələr tədricən bütün dünyaya fəth etdi.
Dünyanın hər yerindəki bazarlarda asanlıqla görülə bilər və yerli Amerikadan on metrlik xurma ağacının əkilməsi artıq Cənubi Qafqaza çatmışdır. Orada Qara dəniz sahillərində eksperimental əkinlər əkilmişdir.
Bu cür meyvə nədir - papaya, nə qədər cəlbedici olur, nə üçün faydalı xüsusiyyətlər var və niyə gözəllik onu sevir?
Bilirsinizmi? Papayas gündəlik həyatda qovun və ya çörək ləqəbini ləqəbləndirdi. Bu ləqəblər, təzə meyvənin dadı, qovun bənzəri və bişmiş meyvələrdən yayılmış təzə çörək aroması ilə izah olunur.
Papayanın kalorili və kimyəvi tərkibi
Uzunluğu təxminən 35 sm olan böyük yeməli meyvələrin populyarlığının sirri onların kimyəvi tərkibində yerləşir. Çıxarılır ki, papaya pulpası, meyvənin Amerikan ləqəbini izah edən dövri masanın demək olar ki, bütün elementlərini ehtiva edir. Bəli, bəli, buna bənzəyirəm ki, buna bənzəyirəm, daha doğrusu vitamin birdir.
Axı belə bir meyvə yeyən bir insan, yalnız dadın zövqünü deyil, sağlamlıq üçün lazım olan maddələri də alır. Bir kiçik meyvənin ağırlığının təxminən 500 qr olduğunu nəzərə alsaq, çox sayda elementin gündəlik dərəcəsini əldə etmək mümkündür. Lakin ağacda 7 kiloqram nəhənglər var. 
Böyük miqdarda papayada vitamin C (68% -ə qədər) vardır, bu da redoks reaksiyaları və bədənin qoruyucu funksiyaları üçün vacibdir. Həm də iz elementləri və amin turşuları. Nömrələr baxımından danışırıqsa, onda 100 qramlıq papaya yemək hissəsinin məzmunu belə görünür:
Vitaminlər:
- A - 47 μg;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6.1 mg;
- B5 - 0.191 mg;
- B6 - 0.038 mg;
- B9 - 37 μg;
- C - 60.9 mg;
- E - 0.3 mg;
- Likopen - 1828 mqg;
- lutein - 89 mqg;
- K - 2.6 mqg;
- PP - 0.357 mg.
Macronutrients və iz elementləri:- kalium - 182 mg;
- mis - 45 mqg;
- magnezium - 21 mq;
- kalsium - 20 mq;
- fosfor - 10 mq;
- sodyum - 8 mq;
- manqan - 0,04 mg;
- selenyum - 0.6 mqg;
- dəmir - 0.25 mg;
- Sink - 0.08 mg.
Papayya bizim ərazimizdə - təkəbbür, rambutan, mangosten, ejderha gözü, durian, kumquat, aktinidiya (kivi), pepino, loquat, zizifus, fizalis, sitron, bamya kimi yalnız ekzotik deyildir. Onların bir çoxu artıq ev təsərrüfatlarında və ya qapalı bitkilər kimi əkilir.Değiştirilebilir və əsas amin turşuları:
- arginin - 0,01 q;
- valin - 0,01 q;
- histidin - 0.005 g;
- izolösin - 0.008 g;
- leucine - 0.016 g;
- lisin - 0.025 q;
- metionin - 0,02 g;
- threonine, 0.011 g;
- triptofan - 0.08 mg;
- fenilalanin - 0.009 g;
- alanin, 0.014 g;
- aspartik asit - 0,05 g;
- glisin, 0.018 g;
- glutamik turşu - 0.033 g;
- prolin - 0,01 q;
- serin - 0.015 g;
- tirozin - 0.005 g.
Yağlı turşuları:- omega-3 - 0.047 g;
- omega-6 - 0.011 g;
- laurik turşusu - 0,002 g;
- myristic - 0.013 g;
- palmitik - 0,06 g;
- stearik - 0.004 g;
- palmitoleik - 0.038 g;
- oleik - 0.034 g;
- linoleik - 0,011 g;
- linolenik - 0.047 g.
Sindirimli karbonhidratlar:- fruktoza - 3.73 q;
- qlükoza - 4.09 g;
- mono və disakaridlər - 7,82,
Qidalar da pəhriz lif (1.7 g), su (88 q) və kül (0.39 q) içərisindədir. Cəmi papayada 11 g karbohidratlar, 0.26 qram yağ və 43 kcal kalori miqdarı olan 0,47 g proteinlərdən ibarətdir. Çoxları meyvəni pəhriz hesab edir və diyet zamanı bədən üçün lazım olan vitamin mənbəyi kimi seçir.
Bu vacibdir! Yetişməmiş papaya meyvələrinin ət və toxumları kontraseptiv təsir göstərir və böyük miqdarda istehlak edildikdə abortu tetikleyebilir.
Papaya bədən üçün necə faydalıdır?
Şirin ekzotik meyvələr, güclü ağac və papaya bitkiləri insan fəaliyyətinin bir çox sahələrində tətbiq tapmışdır. Məsələn, iplər qabıq və yarpaqlardan hazırlanır. Qidalanma dəyərləri səbəbindən bir çox xəstəliklərin müalicəsi üçün məsləhət görülür. Meyvə xüsusilə göz xəstəlikləri və hamilə insanlar üçün faydalıdır. 
Görmə üçün
Papayanın tərkib hissələri gələcəyin körlüklərindən qurtarmaq üçün gözün perspektivləri üzərində işləməyə imkan verir. Yetkinlik dövründə xüsusi iş şəraitinə görə retinal distrofiya tez-tez insanlarda baş verir və görmə itkisinə səbəb olur. Meyvə pulpa sistemli istifadə bu proseslərin inkişafına mane olur və beta-karoten göz kaslarının işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Hamiləlik zamanı
Hamilə qadınlar üçün papayanın faydaları davamlı danışa bilər.
Birincisi, bu, əsas vitaminlər və faydalı qazıntıların real saxlanılmasıdır.
İkincisi, meyvə tərkibində fol turşusu anemiyanın inkişafını maneə törədir, qan dövranını normallaşdırır, bu da sağlam bir dölün meydana gəlməsi üçün xüsusilə vacibdir.
Üçüncüsü, həssaslığın stimullaşdırılması ilə yanaşı, meyvə onların yığılmasına imkan verməyən zəhərli maddələrin bədənini təmizləyir.
Dördüncüsü, dəri üzərindəki uzanır işarələri olanlar üçün tövsiyə edilir.
Ancaq gözlənilən anaların faydalı bir meyvəni seçməsindən ehtiyatlı olmalıyıq. Əslində, ağır cilddə olan yaşıl meyvələrdə böyük miqdarda peptin vardır ki, bu da intensiv uterin sancılarla nəticələnir, nəticədə papaya yeyən kiçik bir hissəsi erkən doğumlara gətirib çıxara bilər.
Hələ yetişməmiş sarı-yaşıl nümunələr olmadıqda, həqiqətən, exotica yemək istəsəniz, sobada bişirin və ya bişirin.
Bilirsinizmi? Papaya qədim hindilərin ən çətin və zahirən istifadə edilə bilməz ətini yumşaltdıqları papayanın pulpasında tapıldı.
Papaya yeməkdə necə təmizlənir, necə yemək və nə ilə
Sözügedən qovun ağacının meyvələri tez-tez xam yeyilir, çünki hər hansı bir növ istilik müalicəsi zamanı qida maddələrinin bir qismi itirilir. Sweet pinkish tatlı ət salat və şirələr etmək üçün istifadə olunur.
Bundan əlavə, murdar, qoruq, kompot, mərmər və hətta dondurma da hazırlanır. Ətin bir neçə damla suyu əlavə edilir, belə ki ətin lifləri yumşaq olur və ağızda əridir.
Ancaq əlinizdə belə bir möcüzə tutduğunuzda, necə təmizlənə bilmədiyi və daha da çox bu papaya var. Bir başlanğıc üçün, yalnız pulpun meyvənin yeməli hissələrinə aid olduğunu qeyd edirik. Dəri və toxum atılır. Aşçılar giləmələri təmizləmək üçün müxtəlif yollardan istifadə edirlər. Əksər hallarda bu proses qovun kəsmək kimidir: meyvə yarımda kəsilir, taxıl bir qaşıq ilə çıxarılır, hissələr dilimə bölünür və hər bir cilddən çıxarılır.
Digər mistresslər meyvələrin içərisində dərinin dərisinə doğru kəsmə təcrübəsini paylaşıblar. Keskin bir hərəkəti ilə manipulyasiya etdikdən sonra, dip birbaşa plitə üzərində kəsilir. Və rahatlığı üçün yaranan şirin rəqəmlərdə sopa şiş.
Əgər bir bıçaq və ya qaşıq yoxsa, o cümlədən, bir plastinka pulpa seçə bilərsiniz, sonra dəri və sümüklərin çıxarılması əl ilə aparılır.
Bilirsinizmi? Bəzi Asiya ölkələrində papaya toxumu qara bibər kimi istifadə olunur.İndi papaya yeməyin necə olduğunu görək. Ekzotik meyvənin yeganəliyi ət ətəklərindən, desertlərdən və tərəvəzlərdən ibarətdir. Və meyvə həm xam, həm də dadlı, qovrulmuş və ya bişmişdir. Məsələn, yaşıl ekzotiklər suyu onlardan quruduğu şəkildə kəsilir və daha sonra sellüloz zucchini kimi istifadə olunur. Bu vəziyyətdə, qəhvə, bişirmə və qaynama üçün uyğundur. Üstəlik, bu gözəl meyvə odda bir şiş kababı kimi bişirilə bilər.
Ənənəvi tibbdə papaya istifadə
Xalq hekayələri soyuqdəymələrin müalicəsi üçün və çırpıcı olaraq papaya çiçəklərinin infüzyonlarını tövsiyə edir.
Yaşıl meyvələrin səmərəli suyunun antimikrobiyal xüsusiyyətləri dərin və pis şəfa yaralarının müalicəsində istifadə olunur. Məsələn, Afrika xalqları bu dərman preparatını əldə etmək üçün açılmamış papayaları yığır. Orta hesabla, bir cür meyvədən təxminən 10 g maye əldə edə bilərsiniz, uzun müddətli saxlama üçün qəhvəyi günəşdə qurudulur. Və Peru hekayələri, yaprakların dərhal gözlərinizin önündəki yara izlərini sərtləşdirməyin nadir qabiliyyətindən danışır. 
Bu meyvələrin köməyi ilə çəki itirmək üçün bir çox üsul var. Ayrıca, ənənəvi tibb, ürək narahatlığı, həzm sisteminin ülserləri, kolit, astma, yanıqlar, dermatitdən xilas olmaq üçün köməkləri ilə məsləhət görür; Qaraciyər funksiyalarını yaxşılaşdırmaq və qan şəkərini normallaşdırmaq, bağırsaqları təmizləmək, immun sistemini stimullaşdırmaq üçün istifadə edin.
Suyu həşərat ısırmaları, egzama, ağrıları aradan qaldırır və bəzi ölkələrdə dəri böhranı, fıtıq və osteokondroz üçün nəzərdə tutulur. Xalq doktorunun toxumlarından anthelmintic agentləri hazırlayırlar.
Bu vacibdir! Təzə papayalar soyuducuda saxlanmalıdır, lakin uzunmüddətli qənaət üçün nəzərdə tutulmur. 14 gündən sonra meyvələr faydalılığını itirir.
Kosmetoloji istifadə etmək necə
Qlobal olaraq, papaya üz və saç kosmetikası üçün vacib bir tərkibdir. Satışda bu meyvələrin ekstraktından duzlaşma effekti olan bir çox maska və krem var. Həm də epidermisin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq, cildin bərpasını, piqmentasiya, siğil, yara izi və çilqələrin çıxarılmasını yaxşılaşdırmaq üçün toxumdan ekstraktlar istifadə olunur.
Hal-hazırda, populyar bir ferment qarışığı da qovun ağacının istehsal etdiyi turşuların iştirakı ilə həyata keçirilir. Prosedura dəridə faydalı təsir göstərir, məsamələri sıxır, sızanağı aradan qaldırır və kollagen istehsalını stimullaşdırır. Bir neçə seansdan sonra, üz fərqli olaraq cavanlaşır, aydın olur və sağlam olur. 
Lakin bu möcüzə giləmeyvə gözəl xüsusiyyətlərinin tam siyahısı deyil. Qəribədir ki, aborigenler papayaya "sağlamlıq ağacları" adlandırdılar. Bir ağartma təsiri olan yüksək keyfiyyətli kosmetikdə, siz də onların pulpasından özünüzü mütləq tapa bilərsiniz. Şampunlarda və saç balzalarında, hətta təraş məhsulları və diş pastası da mövcuddur.
Papain keratin üzərində dağıdıcı bir təsirə malikdir, beləliklə istenmeyen bitki örtüyünü yavaşlatır. Meyvələrin bu xüsusiyyətləri epilasyondan sonra dəriyə qulluq üçün bir sıra kosmetik məhsullarda istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Konqo xalqı hələ də adi buzdolağlarımıza alternativ olan papaya yarpaqlarında ət bağlayır..Xanımlar cəmiyyəti arasında, nəmləndirici, təmizləyici və anti-bakterial effekti olan papaya neft xüsusi hörmətə layiqdir. Epidermisin təbəqələrinə asanlıqla əmilir və papain ilə birlikdə yağ bezlərini normallaşdırır. Beauticians normal və yağlı dəri üçün qayğı üçün məsləhətdir.
Bu meyvələrin saç yağı üçün mütəmadi olaraq maskalar çəkən qadınlar, möhtəşəm, nəfəs verən sağlamlıq şoku ilə öyünə bilərlər. Maye zədələnmiş yarıqları iyileştirir, saç foliküllerini gücləndirir və onları qidalandırır. Təsiri almaq üçün əsas qayğı məhsulları üçün yalnız bir neçə damcı əlavə olunur.
Kontrendikasyonlar
Ekzotik papaya, xüsusilə yetişdirilən yüksək keyfiyyətli meyvələri necə seçməyi bilməyən və allergik reaksiyalara meylli olanlara zərər verə bilər, başqa heç bir kontrendikasyon yoxdur. Xüsusilə yaşıl giləmeyvə ehtiyatlı olmalıdır - onların suyu və pulpa zəhərlidir. Bədənində bir dəfə güclü zəhərlənmə, aşağı qarındakı spazmlar, həzmsizlik və allergiya yaradırlar. Böyük miqdarda maddə güclü bir zəhərə çevrilir.
Bir çox tanınmış və tanış olan bitkilər faydalı xüsusiyyətlərin kütləsinə sahib olurlar. Yalnız ağcaqanaqlar, ağcaqayın, kalançoyu, qara moruq, çuğundur, hətta üst, soğan, yerkökü, alma, akasya, osot, tutqun, noxud, fasulye, dəmir küllü qırmızı, qara, armud, cəfəri, dodaq və bir çox digərləri - şüurlu şəkildə tətbiq edilərsə, onların sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər
Buna görə, yalnız yumşaq və ya elastik dəri ilə yetişən meyvə masaya yerləşdirilməlidir, həmişə sarı-yaşıl və ya narıncı və içərisində çəhrayı tender. Şirəsi - ağ və homojen bir tutarlılıq. Sulu və rəng itirmişsə, bu papaya yemək daha yaxşıdır. Ekzotik olgunluğa dair hər hansı bir şübhə varsa, ondan qızardılmış, buxar və ya qaynadılmış yeməyi bişirin.
