Kolay, lakin qidalandırıcı karnabahar pendir şorbası - reseptlər və ətraflı yemək təlimatları

Karnabahar və pendir şorbası tender və dadlıdır. Tərəvəz və ya ilk növbədə bir fan deyilsinizsə belə.

Dondurulmuş gül kələmdən istifadə edərək qışda hazırlana bilər, amma təzə olandan xüsusilə dadlı olur!

Karnabahar və pendir ilə püresi çorba hazırlamaq çox vaxt çəkmir, belə ki, şorba tez yemək yemək lazım olduqda yaxşı bir seçim ola bilər.

Heç kəs laqeyd qalmayacaq, çünki faydalı, asan hazırlamaq və bütün ailə üçün axşam yeməyi kimi mükəmməldir.

Tərəvəzin faydaları və zərərləri

"Kıvırcık" tərəvəz olduqca faydalıdır - pişirərkən çox faydalı xüsusiyyətləri saxlayır. Kalium, kalsium, kobalt, xlor, sodyum, sink, maqnezium, dəmir və amin turşuları - malik, limon, tartronik A, B, C, D, E, K, PP vitaminləri ilə zəngindir.

H vitamini olaraq da bilinən Biotin dəri və saçın gözəl qalmasına kömək edir, depresiyanı azad edir və sinir sistemini gücləndirir.

Karnabaharın tez-tez istifadəsi mədə-bağırsaq traktının pozğunluqlarından əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur.:

• kabızlık;
• hemoroid;
• həzm problemləri.

Onun tez-tez istifadə edilməsi ilə qan damarlarının divarları gücləndirilir və artıq xolesterol məhv edilir.. Bu faydalı məhsul şəkərli diabet xəstələri üçün göstərilib və hətta bədəndə hüceyrələrin malign inkişafını maneə törədir.

Kalorilərin aşağı olması səbəbi ilə məhsul ağırlıq qazanmaq və ya kilo vermək üçün balanslaşdırılmış bir pəhrizdə geniş istifadə olunur. 100 qramda yalnız 28 kkal var, bunlardan:

• zülallar - 1,6 g;
• yağ 0,5 qr;
• karbohidratlar - 4,9 qram.

Bu bitki mədəniyyətinin bir nümayəndəsi mükəmməl yağ yandırır, yüksək lif tərkibinə görə uzun müddət aclığı boğur. Ancaq istifadə etmək qadağaları var. Gut, gastrit, yüksək turşuluq və kəskin bağırsaq xəstəliyi olan insanlar onun istifadəsindən çəkinməlidirlər.

Klassik resept

İndi dadlı çorba yemək üçün addım resept bir addım düşünün.

Bizə lazımdır:

• Karnabahar başı.
• 1 soğan.
• 2 orta havuç.
• 3 kartof. Qeyd edək ki, daha çox karam, daha az başqa tərəvəz lazımdır. Kələm başının çəkisi 500 qramdırsa, 800 qrama qədər 3 kartof qoyun - iki kifayətdir.
• 50-100 qram qızartma pendir.
• duz, bibər, dadmaq ədviyyatlar.

1. Başlayanlar üçün bütün maddələr hazırlayın.
   • Kələm yaxşı yuyun;
   • çiçəklərin kobud ayaqları və yarpaqlarından ayrılması;
   • böyük olduqda kəsilmiş;
   • digər tərəvəzlər - qabıq, axan su və çubuq altında yuyun;
   • soğan yarım halqa ilə doğrayın;
   • yerkökü və kartof - kublara doğramaq;
   • pendir bir qaba yaltaq üzərində grate.
2. Şişkinlik duzlu qaynar su ilə bir tencere yerləşdirilir və 10-15 dəqiqə bişirilir. Əgər yeməkdən sonra bir püre hazırlamağı planlaşdırırsan, bir az daha bişirin, parçaları tərk etdikləri kimi tərk etsən, bunu etmək üçün 10 dəqiqə çəkməyin.
3. Hazırlığı yoxlamaq - plug asanlıqla inflorescences ki, bir süzgəcdə katlayın.
4. Yanğına qalın bir dib qoyun və bir az ayçiçəyi yağıya dökün və ya kiçik bir parça yağ yuyun - zövq daha yumşaq olacaq.
5. Soğan qovurma göndərin və şəffaf olduqda, kök və kartof kublarını əlavə edin. Meyvə tərəvəzləri təxminən 5 dəqiqə - bu müddət ərzində havuç suyu verəcəkdir.
6. Sonra 1,5 litr su tökün. Yeməyin həqiqətən sağlam olması üçün yemək üçün süzülmüş və ya əvvəlcədən quraşdırılmış suyun istifadə edilməsi daha yaxşıdır. Sonra qaynama prosesi başladığında, qapaq ilə örtülür, istiliyi azaldar və hazır qədər bişirin. Yarım saatdan az çəkir.
7. Nəticədə suyu çiçəklər qoydu.
8. Rəy verilmiş pendir əlavə edin.
9. Tuz, bibər, Provencal otlar, hops-suneli, yaxşı uyğun kurutulmuş fesleğen, təzə sıxılmış sarımsaq ilə sevdiyiniz şorba ədviyyələrini tökmək olar.
10. Qaynar və bir neçə dəqiqə bişirin. Yemək hazırdır!

Digər variantlar

Toyuq suyu

Daha çox doyma üçün toyuq ilə yemək çalışın.

Bunu etmək üçün 300-400 qram ət quş ətinə ehtiyacınız var. Döş, ayaq və uyqunu istifadə edə bilərsiniz. Döş çörək ilə daha çox pəhriz, lakin ayaqları fərqli, bir az quruyanı dadır.

1. Əti yuyun, bir qazana qoyun.
2. Bütün soğan əlavə edin və ən azı bir saat pişirin.

   Toyuq yeməkdən əvvəl kəsilməməsi təqdirdə zövq alacaq.

   Şorba şəffaf qızıldan çıxması üçün köpüyü mütəmadi şəkildə aradan qaldırməyi unutmayın.

3. Bir saatdan sonra soğanı çıxarın, quşu parçalara ayırın, sümükləri çıxarın (ayaqları seçsəniz) və qalan hissələr yuxarıda göstərilən qaydada əlavə olun.

Toyuqla birlikdə karnabaharın ilk yeməyini yemək haqqında daha ətraflı məlumat burada tapa bilərsiniz.

Pendir krem ​​şorbası

Ləzzətli kremli çorba püresi ən azı 10% yağ tərkibli krem ​​əlavə etdikdən sonra əldə edilir. Adətən vahidliyə görə bişirilmiş maddələr qarışdırıcıdan istifadə olunur.. Son mərhələdə, bütün məhsullar artıq hazırlandıqda, 100 ml isti kremə tökün və 5 dəqiqə bişirin.

Kremli şorba yaxşı bir zamanda bişirilir və bir gündən artıq soyuducuya saxlanmır. Lakin, onlar çox dadlı deyil ki, onlar çox dadlı deyil.

Ərinmiş pendir və ya Roquefort ilə

"Birinci" üçün yaxşı bir kombinasiya olacaq:

• Krem Pendir. Sachets və tək parça qeydlər ilə satılır. 1,5 - 2 litr suda 6 kvadrat çəkiləcək. Bir az əvvəl onları qoyun və tamamilə həll olunduğundan əmin olun.
• Rokfört. Tez-tez mavi deyilir. Gümüşü ilə birlikdə əlavə edin, çünki adi rubbeden əriməyə bir az daha çox vaxt lazımdır. 150-200 qram dilimlənmiş parçaların üzərinə gedəcəklər.

Burada krem ​​ilə ən həssas krem ​​şorba bişirmək haqqında daha ətraflı məlumat və burada yüngül və doymuş püresi çorba üçün bir neçə resept tapa bilərsiniz.

Göbələk ilə

Sağlam bir nahar üçün başqa bir seçimdir. Göbələk və gül kələm ilə şorba ilk kurslar sahəsində layiqli bir mövqe tutur. Zəngin dad və əlverişli maddələr digər ilk kurslar arasında daha cəlbedici olur və krem ​​şorbasının narin dadı kimsəni laqeyd qoymur.

200 qram şampinon lazımdır - bu 5-6 ədəddir. Onlar yaxşı yuyulur, uzunluğu kəsilmiş və ən başında bişirilməlidir - soğan ilə birlikdə. Göbələklər bir zülal qaynağıdır və miqdarına görə, qida daha qida verən ətin yerini alır.

Yeməklər xidmət edir

Xəmir xama ilə qəlib ilə dərin bir qabda olmalıdır (krem, yemək zamanı istifadə edilmədiyində). Dekor üçün, təzə otlar - yaşıl soğan, şüyüd, maydanızı doğramaq olar. Bir şorba püresi yaparsanız, kontrast üçün istifadə edərək, bir neçə çiçək açmağı kəsməyin.

Nəticə

Əgər bu "ilk" heç vaxt cəhd etməmisinizsə - onda buzdolabında demək olar ki, bütün məhsullar həmişə olduğu üçün onu düzəltmə vaxtıdır. Pendir şorbası sizin ailə axşamlarını mükəmməlləşdirir və bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir.. Sevimli seçiminizi seçin və hər şeyi bir-bir cəhd edin.

Videonu izləyin: Pəhriz zamanı etdiyimiz 6 SƏHV - BUNA GÖRƏ ARIQLAYA BİLMİRİK (Fevral 2025).