Havuç giləmeyvə əla zövqlə qiymətləndirilir və müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınır.
Lakin onların dadını saxlamalı və bədənin faydasına nail olmaq üçün, qış üçün dəmlənməni necə düzgün şəkildə toplamaq və saxlamağı bilməlisiniz.
Saxlama üçün giləmeyvə yığmaq və hazırlamaq qaydaları
Bu unikal bitkinin məhsulu sentyabrın sonunda başlayır, meyvələr yetişməyə başlayanda və ilk don ilə bitir. Meyvə yığmaq üçün hava günəşli və quru olmalıdır. Çiyələk yarpağı çürük və ya korlanmış quşları atır, dərhal düzəldildikdə gündüz parçalanırlar. Fərdi giləmeyvə deyil, tamamilə qalxanları yıxmaq lazımdır.
Bu vacibdir! Meyvə yalnız yollar və dəmir yollarından, sənaye zavodlarından və çöp sahələrindən uzaq olan bitkiləri yığmaq üçün yararlıdır.Məhsul yığılmasından dərhal sonra, giləmeyvə götürülür, silinir, bütün paxlalı və qüsurlu deyil, sonra sapı çıxarılır. Və son mərhələ - seçilmiş meyvələri diqqətlə yuyun və quru buraxın. İndi məhsul daha da emal etməyə hazırdır.
Frost
Dondurulmuş şəklində, bu şəfa yağı 1 ilədək saxlanıla bilər, bədənin üçün faydalı maddələrin aslan payını qoruyur. Dondurucuya iki yolla qoyulmuş hazırlanmış meyvələr:
- Aşağıda bir tepsi yerləşdirilib və ya qida filmi ilə örtülmüşdür, alabalık bir təbəqədə tökülür, film üstə qoyulacaq və başqa bir təbəqə tökülə bilər. Dondurmadan sonra çantalarda qoyulur və dondurucuda saxlanılır.
- Dondurma üçün xüsusi fermuarlı çantalarda meyvələri dərhal düzəldə bilərsiniz, kameraya qoyaraq "tez dondurma" rejimini təyin edə bilərsiniz.
Bir bitkinin meyvələrini necə qururuq
Bu gözəl bitkinin giləmeyvə qurudulması bir neçə yolla uyğun gəlir:
- Xüsusi quruducuda 60 ° C-dən çox olmayan temperaturda, çünki yüksək temperaturda qiymətli maddələr məhv edilir;
- qapıdan çıxan elektrik və ya qaz sobasında;
- günəşdə, meyvələri bir qatdakı kətan örtüyünə yerləşdirir və onları sinələrdən düzbucaqlı qamış ilə örtür, mütəmadi olaraq şorlaşmış olanları döndərir və seçir;
- mənzildə batareyalar üzərində - giləmeyvə parça çantalara asılır və ya karton qutulara tökülür və üstünə yerləşdirilir.
Düzgün qurudulmuş meyvələr yaxşı qoxulmalı, qaranlıq bir maroon, ağır və çırpılmış olmalıdır. 
Kətan çantalarına, kağız torbalarına, sıx qapaqlı bankalarda iki ildən çox müddət saxlaya bilərsiniz. Saxlama sahələri quru və qaranlıq olmalıdır, həmçinin yaxşı havalandırma tələb olunur.
Faydalı xassələri saxlamaq üçün gavalı və gülçəkənin düzgün qurulmasına dair ətraflı məlumat əldə edin.
Şəkər ilə yeraltı suyu yığın
Qış üçün yabanı bitki yığımı üçün başqa sadə bir resept şəkərlə bişirməkdir. Onlar bunu belə edirlər: sümüklər çıxarılır, qaynar suda 2-3 dəqiqə saxlanılır, sonra bir ələkdən süründürülür və ya bir qayçıya bükülür. Şəkər, 1 kq meyvələrə görə 2,5 fincan həcmində püre əlavə edilir, bu qarışıq şəkər əriməsi üçün 80 ° C'ye qədər qızdırılıb və steril bankalarda qoyulur. Dolmuş kavanozlar qaynar suda 20-30 dəqiqə pastörize edilir və yuvarlanır. 
Qoruntulurlar, qarışdırırlar, kartof püresi
Hostelerimiz üçün sevdiyimiz hawthorn, bunun üçün mövcudluğu, məhsuldarlığı və reçetelerinin çeşididir.
- Jam
Sıx sıxma aşağıdakı kimi hazırlana bilər: daş olmadan hazırlanmış bir kiloqramdan bir kiloqram 600 qram şeker yuxuya düşür və kütləvi meyvə şirəsi başlayana qədər 2-3 saat gözləyin. Üç gün bişirilmiş cücə - ilk iki gündə axşam 5 dəqiqə qaynadılır və səhərə qədər kənara atırlar, üçüncü gün onlar 2 dəqiqə qaynatmaq və steril bankalarda qaynatmaq üçün icazə verilir.- Jam
Bilirsinizmi? Əcdadlarımız inanırdılar ki, insanlar (yandırıcılar deyirlər) insanlara xəstəliklər göndərərək pis qüvvələrdən qorunmağa qadirdirlər.Peeled giləmeyvə bir tencere yerləşdirilir, giləmeyvə yumşaq qədər su aşağı tökülür və aşağı temperaturda qaynadılır. Sonra su ayrı bir qaba dökülür və meyvə bir ələkdən çıxır. Nəticədə püresi şəkər və əvvəlcədən drained su əlavə edin, qalın, qarışdırıncaya qədər bişirin. Sonunda limon suyu tökün. Saksı kavanozları 5 dəqiqə sterilizasiya edilir və yuvarlanır.
- Kartof püresi
Sonra 2 qram giləmeyvə və dərhal mantar başına 300 g dərəcəsi şəkər əlavə edin. 
Marshmallow
Şirniyyatların yerini tuta bilən və şirniyyatların meyvələrindən əldə edilən başqa bir faydalı incəlik, şirniyyatdır. Bir qayçı suyunda qaynar su ilə tozlanmış və yumşaldılmalı, bir balı əlavə edin, su banyosunda əvvəlcədən eritin.
Sonra, bu qarışığı soyuq suya, həcmdə nəmləndirilmiş və isti bir sobaya qoyduğunuz bir çörək bişəyinə qoyun. Marş qurudursa, onu bir parça qabda parçalayıb saxlaya bilərsiniz. 
Şirəsi necə hazırlamaq olar?
Çox müxtəlif cevizli içkilər arasında hazırlamaq üçün ən sadə kompotlar və şirələrdir.
Məhsulun armud, kök, ərik, yaşa, bibər, Viburnum, qış üçün yabanturma məhsulu haqqında daha çox məlumat əldə edin.Meyvənin özü sulu deyilsə, ondan şirəni hazırlamaq problem deyil. Taşı olmadan 2 kq pulpa üzərində 200 qram şəkər və 4 litr su alın. Küspək yumşaq qədər qaynatılır və bir ələk, sonra şəkər və qalan su tökülür, bir qaynar gətirilir və yayılmış və bükülmüş kavanozlar, tökülür.
Yeri gəlmişkən, bənzər bir resept görə, yabanı bitki yığılmış və kompot, yalnız şəkər iki dəfə çox lazımdır. 
Qış üçün qurudulmuş dovşan
Qurudulmuş dəniz bitkisinin hazırlanması prosesi giləmeyvə qurutma prosesinə bənzəyir, yalnız doymuş şəkər şərbətində 10-12 saata qədər nəmləndirilir, sonra çıxarılır, istənilən şəkildə qurudulur və qurudulur.
Bu vacibdir! İçkilər qaynmaz, lakin bütün faydalı maddələrin içində saxlanılması üçün yalnız qaynağa gətirin.
Digər qeyri-adi boşluqlar: şirniyyat, marmelad və digər şirniyyat.
Siz ilin giləmeyindən dadlı və ətirli konfetlər, qalın gözəl marmelad və bir çox digər gözəlliklər edə bilərsiniz.- Marmelat aşağıdakı kimi hazırlanır: sümüklər meyvələrdən çıxarılır, su ilə doldurulur və yumşaq qədər qaynadılır. Sonra kütlə yerdir, orada şəkər əlavə olunur və bütün bunlar istilik sıxlığında daimi qarışdırmaqla istənilən sıxlıqla bişirilir. Tərkibi: 2 kq giləmeyvə üçün 2 kq şəkər və 1,2 litr su alın.
- Bu marmelad əsasında şirniyyat yarada bilər. Bunu etmək üçün hazır, qeyri-isti marmeladda 1 kq kilo başına 100 g miqdarında nişasta əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. İncə bir qatdakı bu kütlə (1.5-2 sm) bir taxta platformada bərabər şəkildə paylanır və kublara kəsildikdən sonra 2-3 gün yaxşı havalandırılan bir otaqda qurudulur.
- Dənəçək meyvəsinin başqa bir maraqlı incəliyi meyvə şəklindədir. Onları hazırlamaq üçün 2 kq nüvəsiz giləmeyvə, 2,4 kq şəkər, 0,6 l təmiz su və 4 g limon turşusu alın. Onlar su və şəkərdən şərbət edirlər, içərisində giləmeyvə qoyurlar və gecəni buraxırlar. Səhər saatlarında atəş əlavə edin və 15 dəqiqə qaynadək turşu əlavə edin. Axşam, yumşaq qədər üçüncü dəfə bişirin. Sonra meyvələr çıxarılır, şərbətə axıdılır, bir qabda qoyulur, gözəl şəkərə səpilir və bir neçə gün qurudulur.
Bilirsinizmi? Yunan yaban köçürülməsi "güclü" deməkdir və bərk və dayanıqlı ağac sayəsində, versiyaların birinə görə onu çağırdı. Başqa bir versiyası olsa da: bitki uzun bir qaraciyərdir və 400 ilədək yaşayır.Payızda yemək hazırlayaraq, qış aylarında itkin qidalandırıcı maddələrin tədarükünü artırmaq və evinizə təbiət verdiyimiz bu gözəl çörəkdən lezzetlərlə xahiş edə bilərsiniz. Beləliklə, bu gözəl meyvələrin hasil edilməsi və emalı üçün bir neçə payız gün sərf etməsinə təəssüflənməyin.
