Vines - dondan mənfi şəkildə reaksiya verən çox termofilik bitkilər. Tender illik çəkilişlər, aşağı alt sıfır temperaturda hətta irreversibly ölmək olacaq.
Yaxşı köklü yaş üzümləri və gənc üzümləri bir neçə gün ərzində özlərinə və güclü donlara zərər vermədən sağ qala bilərlər - lakin hələ də bu cür streslər onlar üçün arzuolunmazdır.
Şərabçular, əkin üzümlərini əhatə edən və əhatə etməyənlərə ayırırlar. Bir çox yay sakinləri, risk tələb etməyən, sığınacaqlara ehtiyac duymayan şaxtaya davamlı üzüm növlərini əkmək üçün axtarırlar. Həqiqətən, bu sortların xüsusiyyətləri şaxta müqavimətini -25 ° C-ə qədər ... -27 ° C -30 ° C-yə qədərdir.
Bu qorxunc donlarda sığınacaq olmadan, üzüm şübhəsiz əziyyət çəkəcək. Lakin daha sadiq subzero temperaturla üzüm qış üçün örtülməyən mədəniyyətdə yetişdirilə bilər. 
Biz qış növlərinə aid olmayan ilk onun ətraflı nəzərdən keçirilməsini təklif edirik.
"Yupiter"
Vine 1984-cü ildə alimlər, yetişdiricilər tərəfindən əldə edilən Amerika Birləşmiş Ştatları bir doğma. Onun genlərində bir vəhşi övladının ("Labruski") bir qarışığı vardır. Şaxta müqavimət göstərən bu gendir. "Yupiter" üzümlü bir üzümdir, təsvirə görə, bu növün üzümçüsü çox erkən yetişmə dövrünə malikdir, çiçəklənməsi digər erkən yetişmədən 7-8 gün əvvəl baş verir. Üzümün ilk yetişən meyvələri bitki ilk rəngdən atıldıqdan 110-115 gün sonra görünür. Bitki üzərindəki çiçək biseksualdır, buna görə insanın müstəqil köməyi olmadan tozlanmasına imkan verir. 
Bu sinif meyvələrinin xarakteristikası:
- silindr şəklində, orta ölçülü səliqəli fırçalar;
- böyük klasterlərin çəkisi 400-500 qrama çatır;
- fırçadakı giləmeyvələrin tənzimlənməsi sıx deyil, çox rahat;
- üzüm forması - oval, çəki 5-7 qr;
- dəri rəngi albalı rənglərindən tamamilə pürüzlü mavi-bənövşəyi rəngə keçid;
- şirin və şirəli meyvəli böyümə prosesində püskürməyəcək bir nazik dəri əhatə edir.
Çeşidlilik, ikinci sinif sinifinə aiddir, bəzən isə pulpada sümük süzgəsi tapa bilmir. Bir neçə həftə sonra fırçalar "Labruska" rəngini qazanır (hələ də "İsabella" dadına bənzəməyən) ilk dəfə yetişən meyvələr cücə dadı ilə daşıyırlar. Çox maraqlı və qeyri-adi dad. Gevrekler birbaşa bitkinin filiallarında mayizə çevrilməyə meyl etdiyinə görə süzülmüş fırçanın üzümündən vaxtında çıxarılması arzu edilir. 
Çalılar orta qüvvə ilə böyüməkdədirlər. Zamanında kompleks müalicə ilə bitki üzüm əsas xəstəliklərə yaxşı müqavimət göstərir, əvəz qönçələr tumurcuqları əsas hissəsi məhsuldar. "Jüpiter" qış üzüm sortuna aid deyildir, bu da dondan dəmir -27 ° C-ə qədər davam edir. Həm sənaye miqyasında, həm də ev mədəniyyətində yetişdirilə bilər.
Bilirsinizmi? Slavyan Maribor şəhəri, dünyanın ən köklü üzümündəki qürur sahibidir. Bioloqlar bu gün yaşının 450-dən çox yaşa çatdığını, 1972-ci ildən bəri Guinness kitabında qeyd etdiyini təyin etdi. Hər il, bu "üzüm-progenitor" ilə 25 litr nadir şərab etmək üçün kifayət qədər kifayət qədər meyvə gedir. Bu şərab çox az istehsal olunduğundan və unikaldır, Maribor şəhərinin səlahiyyətlilərinin qərarı ilə yalnız xüsusilə əhəmiyyətli tarixlərdə xidmət edilir.
"İsabella"
XVIII əsrdə Amerikadan bizə gələn üzüm üzümü. Tipik ölçülü çəməkləri olan üzüm, dörd minə qədər üzümün uzunluğu, tam yetişmə üçün 150-180 gün çəkir. Silindr şəklində kiçik bir dəstə, giləmeyvə gevşek bir əlavə. Kümeler kiçikdir, ağırlığı 130-150 qr. Yaxşı üzüm qayğı ilə, fırça ölçüsü artır.
Üzüm yaxşı döllənmişdir, zəif kalkulyasiya torpaqlar üstünlük verir, adətən torpaqda yüksək nəm səviyyəsinə dözür, donda da -29 ° C-də dondurulmur. Phylloxera və fungal xəstəliklərə qarşı yaxşı müqavimət göstərir. Unpretentious, məhsulu yetişmək üçün kifayət qədər isti günlər olduğu hər hansı bir iqlim zonasında uğurla inkişaf edə bilər. Bu, Moskva vilayəti üçün qeyri-inkişaf edən mədəniyyətlərə aid olanlardan uyğun üzüm çeşididir. 
Bu sinifdə giləmeyvə xüsusiyyətləri:
- üzüm yumru və ya sümük pulpa ilə oval;
- üzüm çəkisi 4-4,5 qr, çiyələklərin diqqətəlayiq bir qoxusu var;
- meyvənin dəri davamlıdır, xarakterik mavi rəngli qara ilə krekinqaya məruz qalmaz;
- şirin və turş dadı: meyvələr şəkərin hər bir litrə 6-7 qr olan bir turşusu ilə 18% -ə qədər yığır.
Gala, Vadi zanbağı, Çamelon, Arched, Riesling, Gourmet, Elegant, Taso, Julian, Chardonnay, Laura kimi üzüm sortlarını yoxlayın. "," Harold "," Ruslan "," Bufet "və" Dombkovskayanın xatirəsinə ".
"Lydia"
Bu orta mövsüm bitkisi şaxtaya davamlı üzüm sortlarına aiddir, 150-160 günə qədər paxıllıq edir. Orta və orta bitkilərin, biseksual çiçəklərin çalarları. 
Bu növün xarakterik meyvələri:
- 100-200 qr ağırlığında olan orta ölçülü, geniş konus formalı meyvə fırçaları;
- dəstənin strukturu sarsılmazdır və ya kiçik bir sıxlıqla;
- üzümlər kiçik, yumşaq və ya az zəif bir ovaldır və sümük pulpa və çiyələk ətri ilə;
- meyvələr olduqca sıx bir dəri ilə örtülmüş və rəngli qırmızı-qırmızı rəngdədirlər, onların işıq yastıqları var;
- Vintaj avqustun sonu - sentyabr aylarında başlayır.
Məhsulun başlanğıcı artıq uzanır və üzümün üzərində yetişən fırçaların sürməyi davam edir, yığılmış üzümün dadı daha yaxşıdır. Bu növ üzümün dadı "amatör" olsa da. Məhsul yığıncağında "Lydia" giləmeyvə zəif kökəyə bürünmək və sızma tendensiyası olduğunu unutmayın.
"Lydia" şəkərinin tərkibi 18-19%, -26 ° C-ə qədər olan donlar, küf və toz kalıbına normal müqavimət halına gəlmir. Çeşmə xəstəliklərdən və zərərvericilərdən vaxtında emal edərək, koldan 37-40 kq-a çatır. Ölkənin cənub bölgələrindəki "Lydia" qış üçün sığınacaq olmadan yetişdirilə bilər. 
Bu vacibdir! Üzüm şirəsi yalnız dadlı və sağlam desert deyil, həkimlər tərəfindən də dərman vasitəsi ilə bir vasitə kimi tövsiyə olunur. Ürək əzələsinin zəifliyindən, depressiyadan və canlılığın ümumi azalmasından əziyyət çəkən insanlar üçün istifadə olunmalıdır. Həkimlər üzüm suyunun bakterisidal və sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malik olduğunu bilirlər, laksatif təsir göstərirlər və toksinləri bədəndən çıxarırlar. Miqrenə məruz qalan bir adam səhər açıq bir mədədə böyük bir fincan üzüm şirəsi içərək bir baş ağrısını aradan qaldıra bilər. Gözəl bir giləmeyvə şirəsi zəhərlənmə, stress və ya ağır fiziki zorakılıqdan sonra vücudu tez bərpa etməyə kömək edir.
"Alpha"
Hibrit iki üzüm növündən keçərək əldə edilmişdir: "Riparia" və "Labrus", nəticəsi əla soyuq müqavimət (35 ° C-ə qədər) ilə təsirli olur. Keçən yetişmə ilə bitki. Bu növün üzümü güclü bir artım qüvvəsinə malikdir: isti dövrdə üzümün uzunluğu sərbəst olaraq 9 metrə çatır və isti və nəmli temperaturla təmizlənmələri lazım olan bir çox addımlar artır. Varyantlı texniki təyinat.
Çiçəklənən sortlar iyun ayının ilk ongünlüyündən başlayır, biseksual çiçəklər bir şüaya iki və ya üç çiçəklənmişdir. Üzüm yetiştiricileri monokultusunda digər üzüm növlərini artırarkən "Alpha" növünü ideal polinator kimi istifadə edirlər. Dondurma temperaturu -12 ° C-dən aşağı düşməyən cənub bölgələrində üzüm qış üçün örtülmür. 
Bu növ məhsulun təsviri:
- Küftələr olduqca gecikmiş, onların yetişmə dövrü 110 ilə 145 gün arasında uzanır;
- fırçaların orta ölçüsü 150-180 qramdır, verim kiçik olduqda - bir fırçanın ölçüsü 250-280 qrama qədər artırıla bilər;
- üzüm şəkli - dəyirmi, orta çəki 2-3 qram;
- dəri rəngli qara və mavi xarakterik mavimsi balmumu çiçəyi ilə;
- giləmeyvə dadı bir ceviz ləzzət və daha çox turş pulp var. Buna görə "Alpha" üzüm sortlarının texniki qrupuna aiddir və şəkərləri 10-11 q / l-yə yazarkən 16% -ə qədər yığılır;
- ortalama bir məhsul bir koldan 14-15 kq-a çatır;
- Sentyabrın sonlarında adətən yetişən qruplar üzümdən çıxarılır.
Bu vacibdir! Avropada "üzümçülük" və ya "ampeloterapiya" kimi tibbin bir filialı var. Üzüm ilə müalicə kursu, bəzi həkimlərə görə, mineral suları olan bir spada tam müalicə kursuna bərabərdir.
"Platovskiy"
"Zaladende" və "Hazır Magaracha" üzüm "Platovskiy" növləri ilə heyvandarlıq işlərinin aparılması prosesində əldə edilmişdir. Onun müəllifi rus alimi Ya. Potapenko idi.
Üzüm "Platovskiy" ölçüləri ilə vurmur, bir dərəcəli təsviri daha çox böyümənin orta qüvvəsi olan bitkilərə daşıyır. Təmizləmək olduqca asandır: bağlamaq və malç etmək asandır. Texniki cəhətdən uzanan üzümlər və orta yetişən ilk hazır yemək qrupları 110-115 gün sonra qaldırıla bilər. Tufan "Platovskiy" üzərində tövsiyə olunan yük - 5-6 kiloqram giləmeyvə. 
Məhsul xarakteristikası:
- üzüm fırçası konusuna tədricən uzanan klassik silindr şəklindədir;
- kiçik (ən çox 2 qrama qədər) mükəmməl yuvarlaq meyvələrdən ibarət 180-200 qram orta çəki olan orta ölçülü kümeler;
- ağ şirin əti nazik nəmləndirici ilə çatlamağa meylli nazik ağqitrli dəri ilə örtülmüşdür.
Üzüm qanadları günəşə çevrildi, çünki üzümün yetişməsi yumşaq zəriflə örtülmüşdür. "Platovskinin" dadı həssasdır - gurmeler şirinlik və turşunun balanslı birləşməsini yüksək qiymətləndirir.
Bu növün müxtəlif meyvələri, əla dad, şirələr, kompotlar ilə şirin və masa şərabları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ev mədəniyyətində, Platovskiy çox dadlı təzə üzümün istifadəsi üçün daha çox yetişdirilir. Çeşmənin şaxta müqaviməti diqqətəlayiqdir, üzüm, normal quru sığınacaq ilə -30 ° C-ə qədər temperatura davam edə bilər.
Bilirsinizmi? Üzüm insan böyüməyə başladığı ilk bitkilərdən biridir. Bu, təxminən 5-6 minilliklərdə baş vermişdir. Yer üzünün ən gözlənilməz guşələrində üzümlə tanış ola bilərsiniz. Bu mədəniyyət 8000-dən çox növə sahibdir. Bunlar rahatlığı üçün insanlar dörd əsas növə bölünmüşlər: şirniyyat şirələri üçün stol, şərab, mayiz və çeşidlər.
"Ametist"
Üzümün A.İ. Potapenko tərəfindən yetişdirildiyi, Avropanın və Amur çeşidlərinin hibrid əldə edilməsi üçün əsasları alınmışdır. Əldə edilən nəticə "Ametist" adlanır və fırçaların olgunlaşması çox qısa bir müddətə texniki dərəcəlidır. 
Liana çox sürətlə və güclü böyümək qazanır, böyüyən mövsümün erkən mərhələlərində bağlamaq lazım olan ögey uşaqlarının sürətli böyüməsinə meyllidir, çünki gənc çürük pritenyayut kolu və xəstəliyin küf və ya boz çürük ehtimalı artırır. Yaxşı bir bitki örtüyü ilə, "Ametist" meyvələr üçün ayrılan hər bir gənc üzümün üzərinə iki və ya üç böyük meyvəli fırçanı bağlayır.
Məhsul Təsviri:
- Küftələr giləmeyvə əlavə ortalama sıxlığı ilə formalaşır;
- fırça klassik şəklində üzüm bir dəstə var;
- bir fırça çəkisi 300-340 qrama çatır;
- uzanan yuvarlak oval forma üzümü, meyvənin diametri 12-13 mm;
- xoş şirin dadı ilə şirəli pulpa, şəkərin 21-22% -ə qədər olması;
- tünd bənövşəyi rəngli güclü dəri, sıx bir whitish mum örtüyü var;
- Avqustun iyirminci ilində bucaqdan çıxarılmış ilk yetişən fırçalar erkən yetişən dərəcədir.
"Violet" gənc sürgünlərin zəmanətli və sabit bir olmasına səbəb olur. Budalı "Ametist" çox güclü deyil, təcrübəli bağbanlar 4-6 göz üçün ortalama budama təklif edirlər. Yaxşı xəstəlik müqaviməti (küf, boz rot, oidium), lakin antifungal dərmanlarla çalıların vaxtında və təkrarlanan profilaktik müalicəsi. "Violet" -32 ° C-dək aşağı temperaturda aşağı düşməsinə mane olur. Bu üzüm təzə yeyilir, yaxşı quru şirələr və şirələr çıxarırlar."Kesha", "Monarx" və "Amursky" kimi üzüm sortları şərab istehsalı üçün vacib şərtdir ki, şirəsi yüksəkdir.
"Ontario"
Çeşidləmə, amerikalı yetişdiricilərin üzüm "Diamond" və "Winchel" keçidləri nəticəsində əldə edilir. Yetkin bitki, orta məhsuldarlıq səviyyəsinə və texniki xüsusiyyətlərə malik orta ölçülü bir bushuna sahibdir. "Ontario", normal sığınacaqlarda, qışqırıq üzümünə ən az zərər vermədən -30 ° C-dən yuxarı olan donlara tolerantlıqla mənfi temperatura yaxşı müqavimət göstərir. 
Fırçaların təsviri:
- silindrik fırçalar, orta ağırlığında 200 qramdan ibarətdir;
- Yuvarlak formalı üzüm, bir giləmeyvə kütləsi 3-3,3 qrama çatır;
- ağ-yaşıl giləmeyvənin texniki yetişməsində, giləmeyvə olgunlaşdıqda, soyuq qızıl hündürlük qazanır;
- Berry suyu çox uyğunsuzluq (şəkər tərkibi 17-20%) olmadan, uyğun bir dadı ilə şirin olur;
- Hasat sentyabr ayının son ongünündən başlayır və 14-20 gün davam edir.
Üzüm, xüsusilə də kətan üzümün əsas xəstəliklərinə qarşı əla müqavimət göstərdi. "Ontario" bir cədvəllikdir və həm kantinlərdə, həm də texniki məqsədlər üçün istifadə olunur. Fırçaların əla zövqü və yaxşı saxlanılması keyfiyyəti uzun məsafələrdə təzə istehlak və nəqliyyat üçün yaxşı bir seçimdir. Masa və şirin şərabları və şirələri hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Müqəddəs Kitab Lent zamanı Salyangozları yeməyə icazə verdi. Müqəddəs Kitabı yaxşı bilən orta əsr keşişlər, monastika üzüm bağlarında yetişən salyangozlar üçün bir fermarlıq yaratmışlar. Ağıllıca hazırlanmış salyangozlar ədviyyatlı otlar ilə birlikdə qidalandırıcı möcüzəli qida üçün xoş təəssürat yaratdı.
"Venus"
Bu üzüm bizə ABŞ-a gəldi, bir qarışıq (bir nüvəsiz meyvəli), bu üzümün məhsulu çox erkən olur - 100-110 gün. "Venus" yaxşı bitkilərlə güclü və yayılmış çalılar ilə xarakterizə olunur. Sənaye üzüm bağlarında "Venera" nın məhsulu hektara 200-270 sentner təşkil edir. Vine oidium və küflərə qarşı orta müqavimət göstərir. Təcrübəli vinoçular, Venus üçün artan mövsümün bütün mərhələlərində funqisidlərin müalicə edilməsini tövsiyə edir:
- ilk müalicə böyrəklərin şişməsi əvvəl;
- çiçəkləmə zamanı ikinci müalicə;
- çiçəklənmədən dərhal sonra üçüncü müalicə;
- dördüncüsü çiçəklənmə bitdikdən 2 həftə sonra həyata keçirilir.
Xarakterik giləmeyvə:- 350-500 qrama qədər böyük və orta fırçalar;
- giləmeyvə fırça forması - orta səliqə ilə silindr;
- ilk yetişmiş meyvələr avqustun ikinci ongünündə görünür;
- yuvarlaq üzüm ölçüsü - orta, 4 qrama qədər, mavi dəri ilə;
- ətli şirin-qaymaqlı bədənin çöldə yuyulub yuyulması;
- meyvələrdəki şəkərlərin ümumi nisbəti 6-7% ilə 18-20% -ə qədər.
Venera meyvə çatmasının ilk sinifinə sahibdir və yaxşı müqavimət göstərir. Gənc gənclik mövsümü mövsümündə yetişir. Meyvələrin sürüşməsi üçün 4-6 gözdən çox olmayan incə budama lazımdır. Qışdakı sığınacaqlarda bitki adətən şiddətli donları (-28 ° C) dözür, cənub bölgələrində Venus qış üçün sığınacaq olmayan bir mədəniyyət yetişdirilməsi üçün tövsiyə olunur. 
Berries, təzə desertlər üçün, üzüm, meyvə şirəsi və müxtəlif şərablar üçün istifadə olunur. Uyğun dadı sayəsində, onlar mağazalarında yaxşı tələbat var.
Payızda necə nəql etmə, yetişdirmə, bitki yetişdirilməsi və üzümün kəsilməsi haqqında daha çox məlumat əldə edin.
"Vatra"
Çeşidlənməsi 2002-ci ildə Lviv breeder Pavly BM tərəfindən Shakhtar üzümündən hazırlanmışdır. Seleksiya işlərindən yaranan Vatra üzümün çox erkən olmasına baxmayaraq, ilk fırçalar 110-120 gün ərzində çıxarılmalıdır. Bu, Ukraynanın ən soyuq üzüm sortlarından biridir. Poltava rayonunda əkinçilik şəraitində 30 İyul - 8 avqustda başlanır. Güclü çalılar bitki yetiştiricileri tərəfindən budama edərək və meyvə verən kolda bir yük meydana gəlməsi ilə budama edilməlidir. Gül şəkli - oboyepoly.
Lövhələrin xarakteristikası:
- fırça silindrik forması (klassik), orta səliqəlik;
- böyük üzüm 750-800 qrama qədər tökülür;
- Üzüm çox böyük, yuvarlaq və ya örtük şəklində bir oval və 8-10 qram giləmeyvə kütləsi ilə;
- berry pulpa tutarlılığı - jelly, dark color,
- dad harmonik, şirin, çox xoş;
- ilk yetişmiş fırçalar 27-30 iyulda çıxarılmağa hazırdır;
- dəri rəngi qaranlıq albalı;
- giləmeyvə üzərindəki örtük sıxdır, lakin yeyərkən yanan və hiss etmir.
Çəplərdə perestaivanii olduğunda "Vatry" fırçası deyil - əksinə məhsul uzun müddət (şəkər toplayan prosesdə) şöbələrdə saxlanıla bilər. Ümumi məhsul avqustun ilk ongünündə baş verir. Готовность урожая к сбору зависит от нагруженности виноградных кустов и от того, насколько теплое лето. 
"Оазис" Андронова
Виноград получен в 2011 году украинским селекционером из города Мелитополь - А. В. Андроновым. "Оазис" созревает очень рано: от начала цветения до полной спелости проходит 105-110 дней. Кусты очень быстро растут в высоту и ширину и нуждаются в своевременном формировании плодового рукава. Üzüm çiçəkləri əsasən çiçəkli qadınlar. "Oasis" artıq superglobal kimi şərabçıları arasında özünü qurmuşdur, onun üzümündən olan şişlər demək olar ki, tamamilə köklənmişdir. Bəlkə 2-3 mm diametrli incə yaşıl yarpaqlardan olan şlamlar. "Oasis" üzərindəki üzümlər meyvə verməyə başlayanda demək olar ki, iki dəfə çoxdur. Əla üzüm yetişməsi. 
Meyvənin xüsusiyyətləri:
- orta ölçülü fırçalar (200-300 qr ağırlığında);
- bir çoxluq şəklində, 25 sm uzunluqda, srednerylaya konusdur;
- İdeal sellülozun zərif əriməsi dadı ilə 3-4 qr ağırlığında idealca qara çələnglər;
- Dəri kobud deyil, yeyərkən müdaxilə etmir;
- ilk yetişən ləkələr iyul ayının sonunda - avqustun əvvəlində götürülə bilər.
Bunlar texniki və səhmdar istifadə üzümləridir. Quş qəfəsləri mövcud olduqda şaxtalı müqavimətə malikdir və meyvələrə meyvələrə zərər vermədən -30 ° C-ə qədər don qurtarır.
Tusha üzrə təklif olunan maksimum yük 30-35 boşluqdur. Çalılar orta meyvəli üzüm üzümlərinə (3-4 göz) tabedir. Məhsul növlərinin bütün yetişdirilməsi illəri sabit və çox yüksək səviyyədə saxlanılır. Yetiştiricinin Andronovun "vazisi" yetişdiricilər tərəfindən yüksək qiymətləndirilmiş və soyuq davamlı üzüm növlərinin siyahısına daxil edilmişdir.
Hər bir fermer, özünün yaşadığı bölgəyə gözü ilə, qış üçün üzüm bağına sığınmaq istəsə, özü üçün qərar verməlidir. Bahçıvan olduqca şaxtaya davamlı üzüm çeşidini almaq üçün kifayət qədər şanslıysa - müxtəlifliyin xüsusiyyətlərdəki göstəricilərdə göstərildiyi və ya olmaması üçün müxtəlifliyin xilas olub olmadığını tapmaq yaxşıdır. Yalnız bir gecəni sonuncu payızda işə verməlisiniz: bitki mənşəli ev heyvanlarınıza diqqətlə baxın və təhlükəsiz qış üçün diqqətlə əhatə edin. 
Böyük və dadlı sizə gəlir!
