Soyuq bir qış günündə üzüm cücə qabağını açırsınız, bir qaşıq qaşıqlayırsınız və yazdan xilas olan günəşin şirin şüalarının evə batdığı ümumi bir təəssürat var. Bu şüalar qırmızı-qırmızı, üzüm qara, isti gündüz, əgər ağ üzüm murdar olsaydı. Yəni yaz aylarında az bir işə ehtiyac var, buna görə qışda üzüm şirinliyi isti günəşli bir gün verəcəkdir. Bu yazıda üzümdən murdarlıq etmək üçün üç məşhur tarifə baxacağıq.
Isabella üzüm Jam Recipe
Bu gözəl desert qalın və ya maye bişirilə bilər - seçiminiz.
Mətbəx alətləri
Bu mürəkkəbliyi etmək üçün aşağıdakı formada mətbəxə ehtiyacınız olacaq:
- böyük qablar və ya tavalarda;
- qarışdırmaq üçün taxta qaşıq;
- pələng;
- süzgəc;
- metal süzgəc;
- şüşə qablar;
- hermetik açılan qapaqlar.
Bilirsinizmi? Dünyada mövcud olan üzüm növlərinin sayı on mindən çox markanı aşdı. Çeşitlilik çeşitliliği üçün, yalnız farklı çeşitlere sahip bir alma ağacı üzüm ile rekabet edebilir.
İçindəkilər siyahısı
Daha qalın məhsul üçün:
- Isabella üzüm - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- agar-agar - 10 q.
- Isabella üzüm - 1 kq;
- şəkər - 0,5 kq.
İsabella üzüm çeşidinin nə qədər faydalı xassələri və İsabella şərabını evdə düzgün hazırlamaq üçün necə oxuyun
Addım-addım prosesi ilə addım
Yaxınlıqda yuyulan üzüm saqqaldan ayrılmalı və şəkəri əlavə etmək üçün bir konteynerə yerləşdirilməlidir. Qarışıqları hərtərəfli qarışdıraraq, konteynerin orta istidə qoyulması lazımdır. Üzüm şirəni söndürdükdən sonra, istidən azaldın və qarışdırın, 10-15 dəqiqə qaynatın.
Məhsul qaynadılırken, agar-agar şəklində bir qatılaştırıcı hazırlanmalıdır.
Naringi cücə, mandarin, qarğıdalı, cowberry, dovşan, qrubuz, balqabaq, armud, ağ albalı, beyin, mançuriya qozu, qara albalı və qırmızı qarağat etmək üçün reseptlər ilə tanış olmaq məsləhətdir.
Bunu etmək üçün, bu vasitənin 10 g içində, üç qaşığı su əlavə et, qarışığı yaxşı qarışdır və şişməyə buraxın. 
Sonra bir metal ələklə sıxılmalıdır ki, sonunda yalnız sümükləri buraxdı.
Bundan sonra məhsula şişmiş agar-agar əlavə edin, qarışığı qarışdırın, qabı az istidə qoyun və agar-agar tamamilə həll olunana qədər beş dəqiqə bişirin. 
Hazırlanmış desert sterilizasiya edilmiş kuboklarda bir paxla köməyi ilə tökülür və sterilizasiya qapaqları ilə sıx bağlanır.
Bu məhsulun likvid versiyasını hazırlamaq üçün hər şeyi eyni şəkildə etmək lazımdır, yalnız şəkər yarım çəkilməli və agar-agar istifadə etməməlidir.
Video: üzüm cücərtinin necə qurulacağı
Limon ilə ağ üzüm cücə: bir resept
Mətbəx alətləri
Bu zərifliyi bişirmək üçün aşağıdakı mutfak qablarına ehtiyacınız var:
- geniş pan;
- süzgəc;
- taxta qaşıq;
- diş həkimi;
- dəyirman;
- şirəçəkən;
- bir bıçaq;
- şüşə qablar;
- əhatə edir.
Üzümündən evdə şampan, şərab, üzüm suyu və üzümçülük etmək haqqında oxumaq məsləhətdir.
İçindəkilər siyahısı
Siqaret çəkmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- ağ üzüm - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- limon - 1 ədəd;
- su - 200 ml.
Addım-addım prosesi ilə addım
Əvvəlcə şərbətə bişirmək lazımdır, bunun üçün konteynerə 1 kq şəkər dökmək lazımdır, 200 ml su əlavə edin, qarışdırın və yavaş yanğın qoyun.
Şərbət qaynarkən üzüm hazırlamaq lazımdır. Bu yuyulur və budaqlardan ayrılır. Sonra diş həkimi olan hər bir üzüm iki və ya üç yerə vurulmalıdır. 
Bir qayçı ilə limondan yemək çıxarmaq və limonun özündən suyu sıxmaq lazımdır. Sonra həm hazırlanmış üzüm ilə həm yeyinti və şirəsi qaynadılmış şərbətə əlavə edilməlidir. 
Bundan sonra, qarışıq yenidən qaynadılmalı və dərhal istidən çıxarılmalı və tamamilə sərinləməlidir. Sonra yenidən qaynadılmalı və aşağı temperaturda dörddə bir saat bişirilməlidir.
Bu vacibdir! Siqaretin səthində yemək zamanı yaranan köpük çıxarılmalıdır.
Məhsulun hazırlığı bir saucerə salmaqla yoxlanılır. Damla yayılmırsa, şirin hazırdır. 
Sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə sızdırmaz hermetik şəkildə bağlanmış olan pre-sterilizasiya edilmiş qutulara qızdırmaq lazımdır.
Video: limon ilə ağ üzüm cücə
Raspberry Jumbo Üzümlü Jam: Tarif
Bu nüvəsiz üzüm cücə, bir badam qozunun və bəzi ədviyyələrin iştirakı ilə çox orijinaldır.
Qaranlıq növlər arasında ən məşhur olan "Yupiter", "Kesha", "Monarx", "Amur", "Cabernet", "Moldova", "Kardinal". Bu növ meyvələri çox üzümlü, orta səviyyəli şirin içkilər istehsal edir, çünki bu üzüm sortları çox az turşula malikdir.
Mətbəx alətləri
Bu şirinləri hazırlamaq üçün, belə mətbəx qabları üzərində stoklamanız lazımdır:
- yemək üçün metal qabiliyyəti;
- metal süzgəc;
- süzgəc;
- taxta spatula;
- pələng;
- şüşə qablar;
- qapaqlar.
İçindəkilər siyahısı
Bu cəmiyi bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- Kishmiş üzüm - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- albalı yarpaqları - 5 ədəd;
- badam qozu - 200 q;
- badyan - 1 sprig;
- Cinnamon - 1 çubuq.
Addım-addım prosesi ilə addım
Yaxşı yuyulmuş üzüm budaqlardan ayrılmalı və giləmeyvə çiyələk yarpaqları əlavə, qaynar suya daldırılmalıdır.
Bir dəqiqə sonra elə olan meyvələr qaynar sudan çıxarılmalı və soyuq suya salınmalı, sonra suyu çıxarmalı və suyun boşaldılması üçün süzgəcə qoyulmalıdır.
Vakant qaynar suda bademləri atmaq lazımdır və bu vaxt panda şüşəni bir stəkan su ilə qarışdırmalı və qarışığı maye və təmiz siropun vəziyyətinə gətirərək oduna qoymalıdır.
Giləmeyvə, qırmızı qarağat jelly, qarağat, pomidor sousunda fasulye, çuğundur, pomidor, balqabaq, nanə və qarpız ilə horseradish üçün hazırlamaq necə.
Şərbət hazırlanırkən, badamların soyulması lazımdır, isti suda olduqdan sonra asanlıqla çıxarılır.
Sonra hazırlanmış şərbətə giləmeyvə tökülün və şərbətlə onları qarışdırın, on dəqiqə bişirin, sonra sərinləmək üçün səkkiz saat soyun və tərk edin.
Yerləşdikdən sonra ikinci dəfə qovmaq 10 dəqiqə qaynadılır və yenidən səkkiz saat dayanacaq.
Bilirsinizmi? Jam yalnız ənənəvi meyvələr və meyvələrdən deyil, həm də yerkökü və zucchini kimi tərəvəzlərdən, həmçinin qoz-fındıqdan, çiçəklərdən, gənc şam künclərindən və hətta otlardan hazırlanır.
Qaynar qarışığın içində üçüncü qaynatma zamanı qoz-fındıqları doldurmalı və ulduz anisindən və tarçın bir çubuqdan əlavə olunmalıdır.
7-10 dəqiqədən sonra yanğın söndürülməlidir, badem və darçın murdardan çıxarılmalı və hazır məhsul özü əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş kavanozlara dökülməlidir və qaynadılmış qapaqlar ilə möhürlənmiş olmalıdır.
Video: üzümlü üzümlü badam ilə
Nə başqa birləşə bilərsiniz
Düzgün pişmiş üzüm cücə özü çox dadlı və sağlamdır. Lakin bu desertin dad palitrasını genişləndirmək üçün ona yeni çalarlar və ətirli ton əlavə edin.
Bir çox üzüm cücə istehsalçısı qarışığı, yəni apardıq, armud, alma, şaftalı, balqabaq, badem və qoz, darçın, qarğıdalı, müxtəlif qurudulmuş meyvələr və baharatlı otlar şəklində digər meyvə və ədviyyatlar əlavə edin.
Üzüm cücə albalı, çiyələk və ya moruq kimi çox deyil, ancaq ənənəvi dad və ətirdən aşağı deyil.
