Evdə qış üçün lobya bağlamaq necə

Fasulye bizim masada nadir, lakin çox faydalı bir qonaqdır. Haşlanmış, bişmiş, konservləşdirilmiş yeyin. Bir çox faydalı elementin qaynağı olaraq, bu diyetdə əsas məhsullardan biri halına gəlir.

Bir neçə yolla qış üçün lobya hazırlamaq necə düşünün.

Fasulye faydaları

Bəzi vitaminlər və elementlər, diyetimizdə dəm qazının olması üçün lazım olanı göstərir. Faydalı xassələr:

• tərkibində dəmir dövran sistemi yaxşılaşdırır;
• Ağır bədən tərbiyəsində zülalın əla qaynağı;
• maddələr mübadiləsini bərpa edir, dəri, saç və dırnaqları yaxşılaşdırır;
• maqneziya stress müqavimətini artırır və yuxuları yaxşılaşdırır;
• yaxşı aclıq təmin edir.

Bədən üçün lobya tərkibi və faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edin: ağ, qara, qırmızı, qaşqın.

Kassa və qapaqların hazırlanması

Konserv içində istifadə ediləcək hər şey yaxşıca yuyulur. İstifadə edilən banklar istifadə olunarsa, çox diqqətlə yuyulmalıdır.

Bu gün sterilizasiya üsulları yeməkdə istifadə olunur:

1. Buxarı. Qaynar qazanda bir qril quraşdırılmışdır. Şəkildə bir qazana yerləşdirilir ki, həcmdən asılı olaraq 10-20 dəqiqə müddətində işlənir.
2. Fırında. Fırını 160 ° C-yə qədər qızdırın. Banklarında qoyun. 10 dəqiqə saxlayın. İsti şüşə soyuq havada qəflətən təmasdan qaçınmaq üçün yeməkləri dərhal çıxarmaq lazım deyil.
3. Mikrodalğalı sobada. Tava bir qədər su tökün. Mikrodalğalı sobanı maksimum temperaturda qoyun və kavanozları yükləyin. Qenerasiya müddəti - 10 dəqiqə.

Bilirsinizmi? Soda mikroorqanizmlərin fəaliyyətini təsirsiz hala gətirmək üçün nadir qabiliyyəti yeyinti sənayesində geniş istifadə olunur. Bu əmlak sterilizasiya üçün qablar hazırlamaqda soda zəruri edir. Soda qoxu və bədənə zərərsiz qalıcı deyil. Kassa emal edərkən yeni bir süngər istifadə edin: mikrobları, qoxuları və yemək qalıqlarını içmir.

Konserv üçün dəmir qapaqlar qaynar suda 10 dəqiqə qaynatılır. Qulaq başlıqları istifadə etməzdən əvvəl dərhal olmalıdır.

Tərəvəz ilə salat

Qış üçün ən çox yayılmış salatalardan biri də tərəvəzli fındıqdır. Ayrı bir yemək kimi yeyilə və yan çörək kimi istifadə edilə bilər. Bu salat qışda xüsusilə faydalı olan bütün kompleks vitaminlər və elementləri təmin edəcəkdir.

Lazımlı Tərkibi

• pomidor - 1,5 kq;
• lobya, şirin bibər, soğan, havuç - 0,5 kq;
• 100 q şəkər və 50 g duz;
• sarımsaq - 1 baş;
• ayçiçəyi yağı - 1 fincan;
• 2 qaşıq sirkə 9%.

Tərəvəz yığmaq üçün tariflərlə tanış olun: tərəvəzlər; soğan, sarımsaq, havuç (kürü, dondurulmuş, qurudulmuş); pomidor (yaşıl, dondurulmuş soyuq, duzlu, duzlu, pomidor suyu, ketçup, makaron, pomidor salatası, öz şirəsi içində pomidor, xardal ilə pomidor, Yum Fingers, adjika).

Cooking resept

Tərəvəz hazırlanması:

Parıltılı nüsxələri düzəltmək və aradan qaldırmaq üçün fasulye (bükülmüş, haşiyələrin izləri və s.). Bir gecədə soyuq su dökün. Taxıllar gənc olduqda, bir neçə saat şişirmək üçün kifayətdir.

Tərəvəz qalanları yuyulur, soyulur və toxum kəsilir. Pomidor əzilir.

Cooking:

1. Fasulye yemək salatı üçün bir qaba qoyulur. Qalan tərəvəzləri əlavə edin.

2. Günəbaxan yağı, duz və şəkər əlavə edin.

3. Qarışdırın, qaynana gətirin.

4. Bişənə qədər bişirin. Yemək sonunda sarımsaq və sirkə əlavə edin.

5. Qarışdırıb başqa 5-10 dəqiqə bişirin.

6. Salatanı əvvəlcədən sterillaşdırılmış qablarda yaydıq və onu yığırıq.

Bu vacibdir! Adətən kavanoz boyuna doldurulur. Bu tamamilə doğru deyil, çünki böyük miqdarda hava məhsulun yuxarı qatını qaraldır. Buna görə optimal həcm 1-2 sm kənarına çatmayan qan doldurur.

Video: pomidorda paxla hazırlamaq

Tomat fasulyələri

Gözəl bir klassik qəlyanaltı, eləcə də müstəqil tərəvəz yeməyi. İsti və ya soyuqdur.

Lazımlı Tərkibi

• 1,5 kq lobya;
• hər 200 qram xammal üçün 2 qaşıq pomidorun yapışına ehtiyacınız olacaq;
• 25-50 g duz;
• masa sirkəsi

Cooking resept

Hazırlıq:

Gedin, çürük lobya çıxarın. İsti su ilə yaxşı yuyun. Su ilə örtün və şişməyə buraxın. Bunun üçün təzə paxla 2-3 saat kifayətdir. Fasulye köhnəsə, gecəni suda tərk edin.

Akan suyun altında durulayın.

Tomat sousunda paxla hazırlamaq üçün başqa bir resept öyrən - tərəvəzlə.

Cooking:

1. Xammal səviyyəsindən 2 sm yuxarı su ilə doldurun və yanğına qoyun.

2. Qaynar zaman tencereye tomat pastası əlavə edin.

3. Hazır olana qədər ən azı 0,5 saat qaynadın.

4. Duz əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.

5. İşini steril isti kutularda qoyuruq. Kavanozu doldurun, 1 kaşığı sirkə əlavə edin.

6. Steril örtükləri yığın.

Video: pomidorda lobya mühafizəsi

Qış üçün lobya ilə yunan salatı

Bu salatın xüsusi bir xüsusiyyəti ağ lobyadır. Unikal xüsusiyyətləri dolaşım sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Salam, aşağı hemoglobin və metabolik bozukluğu olan insanlar üçün çox faydalı olacaq.

Lazımlı Tərkibi

• 1 kilo fasulye, soğan, şirin bibər, yerkökü;
• 2,5 kq pomidor;
• 1 fincan və ya daha çox bitki yağı;
• Sarımsağın 2 başı;
• Acı bibər 1 pod;
• 1 qaşıq duz;
• 2-3 qaşığı şəkər;
• 1 kaşığı sirkə 3 litr qarışığa qədər.

Cooking resept

Hazırlıq:

Fasulye şişirilmədən əvvəl sıralanır, yuyulur, hazirlanır. Sonra, suyu boşaltın, yuyun və yarım hazır qədər qaynatmaq üçün qurun. Tərəvəz, qabıq, çubuq yuma. Pomidor dərini təmizləməlidir və bir qarışdırıcıya qarışdırmalıdır.

Yaşıl noxud (dondurma) məhsulunun faydalı xüsusiyyətləri və reseptləri, habelə qarğıdalıların xüsusiyyətləri və qorunması haqqında maraqlı məlumatlar oxumaq maraqlıdır.

Cooking:

1. Fasulye pomidorlarla birləşir və 30 dəqiqə şoraba qurulur.

2. Ayrı bir konteynerdə günəbaxan yağı, duz, şəkər qarışdırın.

3. Tərəvəz əlavə edin.

4. Bişmiş tərəvəz qədər qapaq və stew ilə əhatə.

5. Tərəvəz və pomidor qarışığına birləşdirin, qarışdırın.

6. Başqa 5 dəqiqə bişirin.

7. Baharat əlavə edin: sirkə, qara bibər, sarımsaq.

8. 10 dəqiqə boil verin.

9. Salatanı steril qablarda yaydıq, qapaqları və rulonuzu bağladıq.

Video: tərəvəz və lobya ilə yunan salatası resepti

Bu vacibdir! Bakteriyaların böyüməsi və inkişafı şəkərin və ya duzun üstünə səbəb olur. Bu məhsulların həddindən artıq məzmunundan qaynaqlanan problemlərin qarşısını almaq üçün sirkə konservləşdirmədə istifadə olunur. Sadəcə ən sonunda əlavə edin. Bu mikroorqanizmlərin inkişafına mane ola bilər.

Qış üçün borsch üçün geyinmək

Qış dövrü tərəvəz çeşidi ilə bizi xoşbəxt etmir. Qış üçün tərəvəz hazırlıqları masamıza vitamin ehtiyatlarını artırmağa kömək edir. Borscht üçün geyinmək bu yeməyi dadlı və daha zəngin edəcək, həmçinin yay tərəvəz çeşidinin gözəl dadını saxlayacaqdır.

Lazımlı Tərkibi

• 1,5 kq çuğundur və pomidor;
• 0,5 kq şirin bibər, havuç, soğan;
• 300 g lobya və bitki yağı;
• 80 ml% 9 sirkə;
• 1 qaşıq duz;
• 3 qaşığı şəkər.

Bilirsinizmi? Fasulye mənşəli tarixi - ən sirli biri. Amerikadan gətirilən mədəni müxtəlifliyi bilirik. Ancaq bu bitkinin yabanı növləri indiyə qədər orada tapılmadı.

Cooking resept

Hazırlıq:

Fasulye sıralayın, su ilə yaxalayın və bir gecədə itələyin. Drenaj, yuyun və hazır yarım qədər qaynadın. Tərəvəz yuyun, qabıq, dilimlə kəsilmişdir. Pomidorları əzmək.

Cooking:

1. Pomidor və günəbaxan yağı yemək bişirmək üçün qaba daxil edin. Qarışdırın. Atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin.

2. Çuğundur, yarım sirkə əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.

3. 10 dəqiqə aralığında soğan və havuç, sonra bibər, fasulye, duz və şəkər əlavə edin.

4. Yemək bitməzdən 5 dəqiqə əvvəl sirkənin ikinci hissəsini əlavə edin.

5. Hazırlanmış steril kavanozlarda soyunmağı qoyduq və steril qapaqları ilə örtdük.

6. Banklar sərin qədər örtülmüşdür.

Video: lobya ilə borscht yemək üçün resept

Uyğundur başqa nədir?

Fasulyeli yağlarla uyğunlaşma yağda həll ediləcək nişastaların olması ilə təmin edilir. Və bu da bir zülal qaynağı olduğu üçün mükəmməl göyərti və nişasta tərəvəzləri ilə birləşir.

Bilirsinizmi? Bean taxıllarında olan davamlı nişasta (RS1) bağırsaq mikroflorasına faydalı təsir göstərir, immunitet sistemini gücləndirir və qan şəkəri səviyyələrini tənzimləyir. Bu nişasta da aclıq hissini mükəmməl tənzimləyir.

Fasulye unikal xüsusiyyətləri istənilən bitki yeməklərindəki, şərab yeməklərində və qış hazırlıqlarında şərəfli bir yer təmin edir.