Sığır (mal-qara) - təsərrüfat heyvanlarının ən qiymətli növlərindən biridir. Heyvanların zooloji təsnifatına əsasən, bu, bir məməli, artiodactyl, ruminantların bir bəstəkarı, bovilər ailəsi və boğanın bir alt ailəsi kimi təsnif edilir.
Bu heyvanların əsas məqsədi ət və süd istehsalı, gizlədilməsi, bəzən yünü, eləcə də çəkilmə qüvvəsi. Müasir dünyada mal-qaraçılıq daha da fəal inkişaf edir.
Bu yazıda mal-qaranın iqtisadi və bioloji xüsusiyyətləri haqqında ən əhatəli və əlçatan məlumat verməyə çalışacağıq.
Konstitusiya və xarici
Mal-qaranın nümayəndəsinin bədən quruluşu irsiyyət ilə müəyyənləşdirilir və həbs şərtlərinə bağlıdır. Süd və süd sığırlarında P. M. Kuleshovun təklif etdiyi sistemə görə heyvanları təsnif etmək adətdir.
Heyvandarlıq mütəxəssisi mal-qaranı dörd konstitusiya növünə ayırdı:
- Rude. Bu qrup əsasən iş və ibtidai mal-qaranı əhatə edir. Heyvan, güclü buynuzlu və böyük bir skeleti olan böyük bir baş ilə xarakterizə olunur. Qalın saçlarla əhatə olunan fərdlərin qalın dərisi. Kəskin, yağlı toxuma orta səviyyədə inkişaf etmişdir.
- Zərif. Bu tip fiziki şəxslər üçün nazik dəri, zərif saç, orta inkişaf etmiş əzələlər və yüngül sümüklər ilə xarakterizə olunur. Bədənin nazik quruluşu həm ət, həm də süd üçün xarakterikdir.
- Sıx (quru). Zəngin quruluşlu heyvanlar yüksək məhsuldarlıq və yaxşı canlılıq ilə xarakterizə olunur. Dəri ince və elastikdir. Yağlı qat və dipodermik selüloz zəif inkişaf etmişdir. Skelet və kaslar güclüdür. Bu qrup süd və ət mallarını yetişdirərkən xüsusilə təcrübəli yetişdiricilər arasında qiymətləndirilir.
- Loose (xam). Gevşek konstitusiyanın fərdləri qalın dəri, güclü inkişaf etmiş subkutan yağlı toxuma, zəif skelet və azaldılmış tonlu həcmli əzələlərə malikdir. Sığır sürətlə çəki qazanır, bu da çox miqdarda ət məhsulları almaq imkanı verir. Eyni zamanda, bu vəziyyətdə süd məhsuldarlığı kifayət qədər inkişaf etmir.
Bu vacibdir! Bir mütəxəssisin iştirakı ilə küləklər almaq lazımdır. Yalnız təcrübəli baytarlıq veteranı və ya baytar xarici məlumatların, gedişlərin və digər xüsusiyyətlərin sağlamlığını mühakimə edə bilər.
"Saf formada" konstitusiya növləri olduqca nadirdir. Tipik olaraq fərqli qrupların xüsusiyyətləri müxtəlif dərəcələrdə görünür. Belə heyvanlar qarışıq və ya ara növ kimi təsnif edilir. 
Yu K. Svechin tərəfindən inkişaf etdirilən malların yeni sistematikası. Onun təsnifatına əsaslanaraq, alim böyümə sürətini və yetişkin bir çubuq meydana gəlməsini etdi. Svechin sığınanı üç konstitusiya növünə ayırmağı təklif etdi: sürətlə, orta və ya yavaş-yavaş formalaşan növlər.
Yetkinlərdə cinsi dimorphism yaxşı ifadə olunur. Bulls canlı çəkidə inəkləri ortalama 40-50% üstələyir. Kişilər fərqli olaraq daha böyük bir böyümə ilə seçilir, bədənin ön hissəsi yüksək səviyyədə inkişaf edir. Qadının kişi və ya qadınlıq səviyyəsinin kifayət qədər ifadə edilməməsi normadan kənara çıxır.
Mal-qaranın bədən quruluşuna bağlı yaş dəyişikliyi ilə xarakterizə olunur. Beləliklə, cübbələr bir qədər qaldırılmış arxa tərəfi olan uzun və uzun bir ayaqlı, qısa və düz bir bədən ilə doğulur.
Bilirsinizmi? Dünyanın ən böyük inəki 2270 kiloqram ağırlığında idi. Onun adı Katadin dağ idi. Dərinliyində o, demək olar ki, 4 metr idi və qurudanda - 1 metr 88 santimetr.
Yenidoğulmuş fərdlərin ortalama canlı çəkisi yetkinlik dövründə heyvanın ağırlığının 6-8% -i, ekstremitələrin uzunluğu təxminən 70% -dir, bədənin hündürlüyü 55%, cisiminin eni 30-35%, dərinin dərinliyi və uzunluğu müvafiq olaraq 40-45% -dir böyüklərdəki heyvan ölçüsü. Yaşı ilə, skeletin meydana gəlməsinin fərqli dərəcəsi, ayrıca fərdi orqan və toxumalar səbəbiylə xarici görünüşü dəyişir. 
Sindirim sistemi və yem emalı
Mədə-bağırsaq traktının böyük miqdarda bitki mənşəli yemini həzm etmək üçün uyğunlaşdırılır. KRS çox kameralı mədə ilə ruminantlar qrupuna daxil edilir. Bu xüsusilə heyvanların bitki mənşəli və yarpaqlarında böyük miqdarda olan lifi idarə edə biləcəyi xüsusiyyətidir.
Həzm yolları dodaqları ilə məhdud olan ağızdan başlayır. Bunu dilin yerləşdiyi ağız boşluğundan sonra aparır. Dildəki dadlı nipples dadın qidasını yoxlamağa kömək edir.
Malların ön dişləri (kəsiklər) yalnız alt çənə içindədir. Yayırlanma zamanı, aşağı incisorlu heyvanlar çəmənləri üst çənənin diş ətlərinə basdırır və onu yıxır. Ağız boşluğunda çürək dişlər tərəfindən zəmindir və tüpürcək ilə nəmlənir.
Əgər inək zəhərlənmiş və ya əzilmiş ət yeyirsə, nə etmək lazımdırsa oxumaq faydalı olar.
Mal-qara mədədən bir cicatrix, bir xalis, bir kitab və bir abomasum (əsl mədədən) ibarətdir, digər üç otağa isə foregutts deyilir. Yetkinlərdə, skarın tutumu ümumi mədə həcminin təxminən 80% -ni təşkil edir. Tükürük yumşaldılmış yem qorxudan daxil olur.
Zəif yerə tutulan parçacıqlar ağız boşluğuna qayıdır, yenidən çiyin və yuta bilər. Kompleks mikrobioloji proseslər rumanda baş verir, nəticədə qida fermentləşdirilir. 
İncə xörək qişasının quruluşu Ruzdan qida kütləsi ağa daxil olur. Meshun şüa örtüsü bir çürük bənzəyir: burada böyük qida parçaları durur. Ağın qabaq divarına yetərincə əzilmiş qaba yem əmələ gəlir, təkrarlanan saqqızı stimullaşdırır.
Şəbəkədən ilk növbədə kitaba keçər, sonra sünnətlərdə mexaniki və bioloji emal keçirir. Qidaların daha da asimiliyi bir kameralı mədə olan heyvanlarda olduğu kimi eyni şəkildə meydana gəlir.
Yəni, qida kütlələri hidroklor turşusu və pepsin hərəkatı ilə bölündüyü abomasuma düşür. Sonra kiçik dozalarda ağız boşluğuna nüfuz edir. Burada mukus membranının villi qida maddələrinin çürük məhsullarını əmələ gətirir.
Bu vacibdir! Malları müvəffəqiyyətlə yetişdirmək üçün güclü yem bazası olması çox vacibdir. Bitki zəngin bir çəməndə mövsümi otlaq yaxşı bir kilo kömək edir. Qida qidaları: yem, çuğundur, keks, silaj, dənli bitkilərdən istifadə etməyinizə əmin olun. Təmiz suyun vaxtında çatdırılması üçün eyni dərəcədə vacibdir.Qan və suya keçən sadə maddələr qaraciyərə keçər, sonra qanla ürək, ağciyərlə birlikdə hərəkət edir və sonra bədən boyunca yayılır. Qidalanmanın son mərhələsi böyük bağırsaqda baş verir.
Video: Ruminantların mədə işi
Mal-qara məhsuldarlığı
İndiki zamanda mal-qara məhsuldar, genetik cəhətdən inək, cəngavər, yanan və başqa heyvanların irsini artırır. Bu təsərrüfat heyvanlarını yetişdirərkən, insan özünü zəruri ərzaq məhsulları (süd və ət) ilə təmin edir.
Süd məhsulları
Mal-qara süd məhsulları ən çox dəyərlidir. Qadınların süd məhsuldarlığı südün kəmiyyət və keyfiyyət xüsusiyyətləri ilə ifadə edilir. Süt verən vaxt, yəni süd vermədən südün sümük bezlərindən sut çıxartmasına qədər laktasiya dövrü adlanır.
Süd inəklərinin ən yaxşı cinsləri arasında Yaroslavl, Xolmogory, qırmızı çöl, Hollandiya, Ayrshire və Holşteyn kimi cinslər daxildir.
İnəklərdə bu mərhələin müddəti 10 aydır (300-305 gün). Müasir süd inəyi gündə təxminən 80 litr tam yağlı süd istehsal edə bilər ki, bu da laktasiya müddətinə 24 min litr süddür. Südün bioloji əhəmiyyəti təbiətdəki bütün qidaları aşır. 
İnək südü, insan orqanizmi tərəfindən 95-98% nisbətində udulur. Bu faydalı proteinlər, lipidlər, karbohidratlar, minerallar və bioloji aktiv maddələr (vitaminlər, fermentlər, hormonlar) ehtiva edir. Lakin kazein və süd şəkər kimi südün bu cür komponentləri təbii məhsullarda başqa yerdə tapılmır.
Bir çox faktor sümük məhsuldarlığına, irsi və irsi olmayan irsiyə təsir göstərir:
- Əksər hallarda, yaxşı süd verimi yüksək keyfiyyətli və müntəzəm qidalanma, həmçinin heyvan üçün düzgün qayğı ilə bağlıdır. Möhtərəm və quru dövrdə tam olaraq balanslaşdırılmış bəslənmə xüsusilə vacibdir.
- Heyvanların yaşı da süd istehsalına təsir göstərir. Gənc qadınlar inkişafını tamamlayan fərdlərdən daha az süd istehsal edir. Mal-qarada böyümə dövrü təxminən 5 il davam edir, buna görə 5-ci və ya 6-cı laktasiya qədər inəklərin süt verimi artır, sonra bir neçə il ərzində eyni səviyyədə qalır və 8-ci və ya 9-cu laktasiya dövründə kəskin azalır. Əlverişli xarici şəraitdə yüksək süd verimi 12-15 yaşa qədər saxlanıla bilər.
- Heyvanın canlı çəkisi süt istehsalına əhəmiyyətli təsir göstərir. Heyvan kütlələrinin optimal səviyyəyə (cinsdən asılı olaraq) artması süt istehsalına müsbət təsir göstərir. Eyni zamanda, bu göstəricinin çoxu obeziteye meyl göstərir.
- İlk tohumlama yaşı mühüm rol oynayır. Chicks 16-18 aylıq dövrlərdə tohumlanmalıdır, onların canlı çəkisi isə 340-400 kiloqram olmalıdır, yəni bir yetkin inəyin canlı çəkisinin 70% -i. Beləliklə, inəkdə doğulma yaşı 27 aydan gec olmayaraq baş verməlidir.
Ət
Mal-qaranın kəsilməsində ətin verimi 48-63% -dir, yağ toxumasının həcmi karkasın ümumi çəkisinin 2% -dən 14% -ə qədər dəyişir və sümüklərin orta həddi 18-20% -dir. Ətin qida dəyəri onun kalori miqdarı ilə qiymətləndirilir. Et məhsuldarlığı, kilo dərəcəsi və ət keyfiyyəti xüsusiyyətləri heyvanın cinsinə, yaşına, yağına və cinsinə görə dəyişir.
Xüsusi ət növlərinin heyvanları ən yüksək nəticələrə (məsələn, Kalmıq cinsi, Heriford, Qazaxlı ağ başlı, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Şorthorn) nümayiş etdirir. Süd və kombinə edilmiş heyvandarlıq bir qədər az məhsuldardır.
Mal əti boğanın bəslənməsi həm vaxt xərclərini, həm də yem xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Eyni zamanda, 500 kiloqram ağırlığında fərdi kəsmə materialından yüksək keyfiyyətli ətin çıxışı 65% -dir. Bu cür göstəricilər müəssisənin yüksək mənfəəti və rentabelliyi təmin edir.
Bilirsinizmi? İnəklər, demək olar ki, panoramik bir 360 dərəcə görünüşə malikdir və bu, hər tərəfdən bir şəxsin və ya yırtıcıın yanaşmasını müşahidə etməyə imkan verir. Eyni zamanda yalnız iki rəng görür - qırmızı və yaşıl.Bu növlərə əlavə olaraq, ət istehsalı, böyüklər üçün yetkin şəxslərin qidalanması və saxlanılması kimi şərtlərdən də çox təsirlənir. Zəngin və tam bəslənmə yüksək orta gündəlik qazanc təmin edir.
Yetkin mal-qaranın bəslənməsi zamanı artım 850-1000 q, gənclərin böyümə sürəti isə 1200-1500 qr təşkil edir. Əgər mal-qara orta miqdarda qidalanırsa, orta gündəlik mənfəət 400-500 g-dən çox olmayacaq.Masthead və cinsi ovçuluq
Doğumdan (doğumdan) sonra qadınların ovçuluq mərhələsi artıq 21-28 gündən sonra başlayır və bu anda dərmanlanmalıdır. Sızanaq (vaginal sümük boşalması) ovun başlamasından təxminən 15 saat əvvəl başlayır (kişiyə müsbət reaksiya). Bu nöqtədə serviks ortaya çıxır.
Estrusun sonuna qədər sekretsiyalar çürük olur, bu da əmək quruluşunda epitelial hüceyrələrin rədd edilməsini göstərir. Normal östrus 30 saat (10 ilə 56 saat arasında) davam etməlidir. Bu növlərə görə, bir qadın ovu 3 saatdan bir yarım günə qədər davam edə bilər.
Ovi müəyyən etmək mümkün deyil, yalnız estrus və cinsi istəklər açıqdır. Bu mərhələ yalnız bir kişi yoxsa tam hüquqlu bir kişi yardımı ilə təyin edilə bilər. Və ya görünən simptomlar əsasında ovun başlanğıcını təxminən təxmin edə bilərsiniz.
Evdə inəklərin süni tohumlama üsulları ilə tanış olun.
Qadın yeyir, narahat olur, səth səmərəsini azaldır və xarici cinsiyyət orqanlarını qırmızı və şişir. Ovdə olan qadın yalnız kişiyə yaxın olmaq arzusunu göstərmir, həm də ona bir qəfəs hazırlamağa imkan verir. Ovin ikinci yarısı tohumlama üçün ən əlverişli vaxtdır.
Video: inək tohumlama Bu müddət ərzində doğum kanalına daxil edilən sperma yumurtanın gübrələmə şansını artırır. Qadının geri qayıtması, yuxarı qaldırılması və quyruq kənarını çəkməsi müşahidə edilə bilər. Kiçik hissələrdə tez-tez sidik var. Ov sonuna qədər qısa müddətdə qadının bədəninin temperaturu 1-1,5 ° C-ə düşür.
Bilirsinizmi? Hindu dininin davamçıları bir inək müqəddəs bir heyvan hesab edirlər, ona görə Hindistanda bir yara 10 min rupi (160 dollar) cərimə edilir. Bu heyvanın öldürülməsi üçün bir nəfər həbs cəzası ala bilər (5 ilədək).
Nəticədə, mal-qara müxtəlif təbii şəraitə dözümlülük, iddiasızlıq və adaptasiya ilə xarakterizə olunur. Bu heyvanları yetişdirmək faydalı və asandır. Amma əvvəllər mümkün qədər çox məlumatı öyrənməməli və əvvəlcədən mal-qaranı saxlamaq istəyənlər üçün əvvəlcədən qərar verməlisiniz. Ümidvarıq ki, bizim qısa baxışımız sizin suallarınıza cavab verdi.
