Kərəviz

Qadın sağlamlığı üçün kərəviz istifadəsinin xüsusiyyətləri

Baharın başlanğıcı ilə süpermarketlərin rəflərindəki kərəviz adlı ətirli yaşıl tərəvəz görünür. Bir çox əsrlər boyu bu unikal məhsul yalnız vitamin və minerallerin qiymətli bir məkanı deyil, eyni zamanda bir çox təhlükəli xəstəliklərə qarşı mübarizədə əvəzsiz yardım kimi qəbul edilmişdir.

Bu yazıda kərəviz, onun faydalı xassələri, istifadəsi və əksinə olan növləri ilə tanış olmaq təklif olunur.

Kərəviz çeşidləri

Bu bitki bitki zəruri hissələrindən asılı olaraq böyüyən 3 növdə tanınır:

  • yarpaq;
  • pietiyolat;
  • kök.

Leaf kərəviz kök bitkiləri və kütləvi qaynaqları yoxdur, lakin onun erkən yetişmə və çox yönlülük ilə öyünə bilər - göyərti müxtəlif yeməklər və hətta çörəkçilikdə bir əlavə kimi ədviyyatlı olaraq istifadə olunur. Bitki görünüşü dərhal qısa sancaqlar üzərində kütləvi bir yaprağın rozetini daşıyır.

Mədəniyyətin bütün nümayəndələri arasında yarpaq variantı faydalı iz elementlərinin tərkibində aparır, amma yarpaqların müalicəvi xüsusiyyətləri üçün çoxu dəyərlidir.

Bitkinin bir üstünlüyü uzun rəf ömürü hesab olunur - yarpaqlar yaşıl qalır və payızın sonuna qədər yeyə bilər. Kələm yarpağının ən yaxşı növlərindən biri Zaxar, Bodrost, Samuray və Yelkəndir.

Kərəviz kələizləri də bir neçə növə bölünür:

  • ağartma tələb edən yaşıl növlər;
  • özünü yüngülləşdirən;
  • aralıq

Uzun ömürlü bitki içərisindəki ən çox diqqət, uzunluğu 1 mdən çoxa çatacaq uzun köklü gövdələrə cəlb edilir. Bu növ üçün kök bitkilərinin formalaşması tipik deyil. Ən dadlı sayılan kəpək petioled.

Çörək bişirən bitki yeyərkən ümumiyyətlə suyu qurmağa və ya salata əlavə etməyə gəlir. Çeşidəki əhəmiyyətli nöqsanların, bəlkə də aşağı dərəcədə aşağı donma müqavimətini və qısa bir raf ömrünü ayırmaq mümkündür. Ən məşhur növlər Tango, Atlant, Paskal və Malakitdir.

Kərəviz kökü, yeməkdə geniş istifadə olunan bu növ olan dəyirmi ətli kökündə həmkarlarından fərqlənir. Bitki əkilməsi sonrası ilk ildə əkilən kök kütləsi 1 ilə 2,5 kq arasında dəyişə bilər.

İstilik müalicəsi zamanı ikiqat artmışdır ki, bu növ üçün xarakteristik olan xüsusi və aydın ətir var. Root kərəvizliyi digər bitki növlərindən şəfalı xassələrində və bədənin təsirlərinə görə aşağı deyil, lakin bir çox bağbanlar hələ də yarpaqlı sortları üstün tuturlar.

Kök məhsulunun belə bir populyarlıq populyasiyasının ən azı əlverişli növləri olan Diamant, Root Gribovskiy, Kaskade, Strong və Anita kimi məhdud sayda becərilir.

Bilirsinizmi? Qədim dövrdə kələm dərin kədər və ölümün simvolu idi. - ölülərin krallığının tanrılarına gətirildi və nəcib insanın tabutlarını bitki çələngləri ilə bəzəmək adət idi. Qədim Yunanıstanda hətta ümidsiz xəstələr haqqında danışdıq "Yalnız kərəviz yoxdur"və sonra bu tərəvəz bütün yeməklərin əsasını təşkil edirdi.

Kalori və qidalar

Onun tərkibinə görə, kərəviz sağlamlıq üçün ən qiymətli məhsullardan biri hesab olunur - bu məhsulun layiqli əvəzini tapmaq asan olmayacaq. Zavodun bütün hissələri bədən üçün lazım olan bütün amin turşuları - karoten, asparagin, nikotinik turşusu və tirosin, həmçinin minerallar ilə zəngindir.

Bundan əlavə, kərəvizin mənfi kalori miqdarı var - onu sindirmək üçün bədənin kök bitkisindən daha çox kalori ehtiyacı var. Mədəniyyətin enerji dəyəri, 100 qrama taze tərəvəz üçün yalnız 16 kkal təşkil edir.

Kökün tərkibi bezlərin salınmasını stimullaşdırmaq və həzm proseslərini və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran mədə şirəsinin daha aktiv bir salınmasını təşviq edən əsas və yağlı yağları ehtiva edir. Bitki tərkibindəki şəkər və vitamin yarpağı miqdarında əmələ gəlir - onlar böyük miqdarda C vitamini və üzvi turşu ehtiva edirlər.

Bitki kimyəvi tərkibi:Vitaminlər: Makro və iz elementləri:
zülallar - 0.1 g;PP 0,5 mg;kalsium - 75 mg;
yağlar - 0.1 g;A - 760 mg;sodyum - 231 mg;
karbohidratlar - 2.3 g;B1 (tiamin) - 0.04 mg;magnezium - 52 mg;
pəhriz lifi - 1,9 g;B2 (riboflavin) - 0.2 mg;fosfor - 81 mq;
üzvi turşuları - 0,3 qB6 (piridoksin) - 0.1 mg;kalium - 433 mg;
-B9 (fol turşusu) - 23 mg;dəmir - 1,6 mq.
-C - 40 mg;-
-E - 0.6 mg;-
-beta karoten - 4,7 mq.-

Kereviz Sağlamlıq Faydaları

Bu mədəniyyətin iyileştirici xüsusiyyətləri onu qadın üçün vazgeçilmez bir məhsul halına gətirir - gündəlik tərəvəz istehlakı bir çox xəstəliklərin ortaya çıxmasına mane ola bilər, toksinlərin cismini təmizləyir və immunitet sistemini gücləndirir. Aşağıdakı qadın orqanında kərəvizin daha ətraflı təsiri.

Kereviz sapı

Bu bitkinin qaynaqlarından qədim dövrlərdən bəri istifadə olunur - Hippokratlar bitkinin bu hissəsinin müalicəvi xüsusiyyətlərini qeyd edərək onu "bütün xəstəliklərdən xilas edən" adlandırırlar. Sağlamlığına və gözəlliyinə qayğı göstərən qadınlar üçün kərəviz, həm də xam və müxtəlif yeməklərdən ibarət olan diyetdə əsas məhsullardan biridir.

Yalnız bir sapı B və A vitaminləri üçün gündəlik ehtiyacını doldurmaq qabiliyyətinə malikdir - 9% -ə qədər. Vitaminlər ilə yanaşı, zavodun bu aromatik hissəsi də bədənin bir çox prosesinin normalləşməsinə kömək edən minerallarla və üzvi turşulara zəngindir.

Bu vacibdir! Sağlamlıq problemi olmayan insanlar üçün ən yaxşı kərəviz miqdarı gündə 150 ​​qondur.

Kərəvizin səndəllərindəki fiber sayəsində, məhsul kilolu mübarizədə vazgeçilmezdir. Bundan əlavə, bitki heyvandarlıq və hormonal çatışmazlıq zamanı ağrıları aradan qaldırmaq, habelə bu müddət ərzində yorğunluq və həddən artıq sinirlənməni aradan qaldırmaq üçün xüsusiyyətlərə malikdir.

Daimi qaynaq istehlakı:

  • xərçəng meydana gəlməsinin qarşısını almaq;
  • qan təzyiqi azaltmaq;
  • qan qlükoza səviyyələrini sabitləşdirmək;
  • yuxu və iştahı yaxşılaşdırmaq;
  • stressə qarşı müqavimət yaratmaq və sinir gərginliyini aradan qaldırmaq;
  • beyin fəaliyyətini artırmaq.

Bitki sidik traktının və həzm sisteminin xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün də faydalıdır - diüretik hərəkətlər səbəbiylə, kərəviz sapı bədəndən artıq mayenin qaldırılmasını bacarır. Sağlamlıq problemi olmayan insanlara gəldikdə isə, bu məhsul adi diyeti əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya edir və xəstəliklərin qarşısının alınması və kilo itkisi üçün uyğundur.

Kereviz Saman Suyu

Bu bitkinin şirəsi əsasən pəhriz məqsədləri üçün istifadə olunur, çünki hər hansı bir bitki ən çox verimli suyun şəklində əmilir. Bütün növ kərəviz üçün uyğun içki hazırlamaq.

Təzə sıxılmış kərəviz şirəsinin üstünlüklərindən biri də dəri elastikliyinin qorunmasıdır və qida içində müntəzəm istifadəsi incə rəqəmə çatmaq üçün ən qısa vaxtda kömək edəcəkdir.

Pəhriz şirəsi əlavə etmək kömək edir:

  • sinir sisteminin sabitləşməsi;
  • ödemin aradan qaldırılması;
  • toksinlərin, toksinlərin və çoxlu mayenin vücudunun təmizlənməsi;
  • maddələr mübadiləsini sürətləndirir;
  • Həzm sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırmaq;
  • Bədənin cavanlaşması.

Kərəviz şirəsinə əsaslanan bir pəhriz yalnız əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları ilə deyil, həm də saç və dırnaqların vəziyyətinin qorunması ilə digərindən fərqlənir. Kilo verməklə yanaşı, kərəviz şirəsi də qaraciyər və qan dövranı sisteminin müxtəlif xəstəlikləri ilə yaxşı mübarizə aparır, vücudu vitaminlərlə zənginləşdirir, enerji və canlılıq ilə doldurur.

Kerevizin istehlakdan əvvəl təmizlənməsinin olub-olmadığını oxuyun.

Bitki yarpaqları

Şəfa xüsusiyyətlərinin güclənməsi və kərəviz bədəninə faydalı təsiri bitkinin digər hissələrindən heç bir şəkildə aşağı salmır, çünki mikroelementlərin normal işləməsi üçün lazım olan mikroelementlərin əksəriyyəti onların içindədir.

100 qr kərəviz yarpaqları ehtiva edir:

Bu məhsul xüsusilə problemli dəri və ya saçlı qadınlar üçün faydalıdır - vitaminlərlə zəngin kök məhsulun yarpaqları dəri elastikliyini bərpa etməyə və quruluğu qurtarmağa kömək edəcəkdir. Zavodun bu hissəsi də xarici istifadə ilə xarakterizə olunur: müxtəlif hematomlar və iltihablar selikli yarpaqların köməyi ilə müalicə olunur.

Tərəvəzlərin yarpaqlarının müntəzəm istifadəsinin faydaları da aşağıdakı şəkildə ifadə edilə bilər:

  • yoluxucu xəstəliklər və beriberi xəstəliyinin baş verməsinin qarşısını almaq;
  • reproduktiv sistemin stimullaşdırılması;
  • böyrək daşlarının meydana gəlməsinin qarşısını alır;
  • yaşlanma prosesini yavaşlatmaq;
  • bağırsağın aktivləşdirilməsi;
  • performansını və canlılığını artırır.

Təbii anti-depresan olmaqla, yarpaqlar yalnız sakinleştirmədən, həm də onunla əlaqəli xəstəlikləri neytrallaşdırmaqla sinir sisteminə açıq təsir göstərir. Qan dövranının güclənməsinə və qan dövranı sisteminə faydalı təsiri olduğuna görə, bu yaşıl bacaklarda sözdə "damar şəbəkəsini" aradan qaldırmağa kömək edir.

Ayrıca kişilər üçün kərəvizin faydalarını bilmək də maraqlı olacaq.

Kerevit yemək necədir

Kerevitin bütün hissələri vitaminlərlə zəngin olduğu və yeməli olduğundan, məhsul insan fəaliyyətinin bütün sahələrində, xüsusən yeməkdə geniş istifadə olunur. Bitki ən çox xammal yemək olsa da, bütün faydalı xüsusiyyətləri və maddələrin qorunması ilə bişirilə bilər. Və yalnız aclıq hissi təmin etmək üçün deyil, həm də bədən üçün fayda əlavə etmək üçün, bu məhsulun ərzaq üçün qəbul qaydaları ilə tanış olmaq lazımdır.

Kilo vermək vasitəsi olaraq

Bu kükürdlü yeməklər, həm də bu aşağı kalorili tərəvəzlərə əsaslanan diyetlər hər keçən gün daha da populyarlaşır - müasir dietetika istifadə edərək, bir çox resept təqdim edir.

Ən yaxşı seçim kərəviz şirəsidir, lakin lazım olan dozaya riayət etmək çox vacibdir: içdiyiniz içkinin maksimum miqdarı gündə 0,5 stəkan keçməməlidir. Dadın müxtəlifliyi və genişləndirilməsi üçün müxtəlif "tatlandırıcılar" da əlavə olunur - alma və ya havuç suyu, bal və limon, kefir və digər maddələr.

Belə faydalı bir təzə meyvə suyu hazırlamaq çətin deyil: bir meyvə şirəsi içərisindən keçmək və ya blenderdə çırpmaq lazım olan bitkilərin yalnız bir neçə hekayəsini tələb edir. İstədiyində, meyvə suyunu püresi ilə qurutmaq, sonra yeməkdən yarım saat əvvəl bir gün ərzində götürmək olar.

Bilirsinizmi? Kərəviz əsasən kişilərə təsir edən güclü təbii aphrodisiacdır.

Xəmir kələmi ən çox tərəvəz salatlarına əlavə olunur - bu qablarda digər maddələr alma, havuç, xiyar və toyuq göbəyidir. Kərəviz şorbasına əsaslanan pəhriz ədalətli cins arasında ən populyar sayılır. Müddəti bir neçə gündən 1,5 həftəədək müddəti qısadır.

Nutritionistlər belə bir qısa müddətdə 5 kq-a qədər itirə bilərik - əlbəttə ki, günün düzgün rejimini və fiziki fəaliyyətini nəzərə alır. Bu dietlərin variantları bu gün böyük bir məbləğdir, lakin bütün bunlar sabit bir çəki saxlamaq üçün ən yaxşı məhsullardan biri olduğu ilə razılaşırlar.

Video: Kərəviz zayıflama düzəldir

Digər məqsədlər üçün

Müalicə xüsusiyyətlərinə görə, kələm uzun müddət əvvəl dərman bitkisi kimi tanınır və yalnız zaman keçdikcə yeməkdə populyarlıq qazandı.

Xalq təbabətində tərəvəz ən faydalı və çox yönlü məhsullardan biri hesab olunur və bitki bütün hissələrindən aşağıdakı funksiyaları ilə kök xüsusilə qiymətləndirilir:

  • diüretik və antiinflamatuar təsirlər;
  • Həzm sisteminin işinin normallaşdırılması;
  • qan təmizləməsi və antiallergik hərəkət.

Şəfa xüsusiyyətlərinin bu cür geniş spektri bir çox xəstəliklə müalicə edilməsinə imkan verir, xüsusilə də qaraciyər, ürək-damar və sinir sistemlərində, mədə və pankreas xəstəlikləri üçün məsləhət görülür.

Kökün əsasən, hətta atalarımız da yuxarıda qeyd edilən xəstəliklərin aradan qaldırılmasında təsirli olan böyük miqdarda infüzyon və quruluşlar icad etdi. Farmakologiyada bir çox yataq həbinin tərkibinə bitki əlavə olunur.

Kök tərəvəz üçün başqa bir sahə bu bitkinin bütün hissələri fəal şəkildə istifadə edilən kosmetologiyadır. Kereviz zəngin mikroelementlər, qocalma prosesini yavaşlatmaq qabiliyyəti, təmiz və hamar qırışlar müxtəlif dərilər üçün, xüsusilə də maskalar və sürtgəclər hazırlamaq imkanı verir. Tonik losyonlar, şampunlar və müxtəlif çıxarışlar kimi digər bitki bazlı məhsullar eyni dərəcədə tələb olunur.

Müqavimət və müxtəlif növlərdə zərər

Bitkinin diyetə əlavə edilməzdən əvvəl gətirə biləcəyi böyük faydalara baxmayaraq, kontrendikasyonları diqqətlə araşdırmaq lazımdır - bunlar kərəviz daxil olmaqla, hər hansı bir məhsula xasdır. Bitki yalnız zərərli deyil, həm də təhlükəli olan müəyyən bir qrup var və bu bitki bütün hissələrinə aiddir.

Bu vacibdir! Kərəviz bir çox xroniki xəstəlikləri ağırlaşdıra bilən yaşlı adamlar da bu məhsuldan ehtiyatlı olmalıdırlar.

Belə şəraitdə və xəstəliklərdə kələm istifadəsindən çəkinməlisiniz:

  • mədə yarası və böyrək daşları;
  • xolesistit;
  • epilepsiya;
  • hipertenziya;
  • tromboflebit;
  • diabet;
  • varikoz damarları;
  • allergik reaksiyalar.

Qadınlar üçün kərəviz, hamiləlik dövründə xüsusi bir təhlükə yaradır: bu dövrdə bitki və digər hissələri bitki içərisində qətiliklə qadağan edilir, çünki bu məhsul erkən doğumlara səbəb olan uterusun artan daralmasına səbəb olur.

Lakin emzirmə zamanı kələmdən pəhrizin aradan qaldırılması daha yaxşıdır - Faktiki olaraq, südün südün körpədə rədd edilməsinə səbəb ola biləcəyi xüsusi bir dad verir. Bol məhsuldarlıq zamanı bu məhsulun istifadəsinin qarşısını almaq lazımdır. - Bitki təşkil edən əsas yağlar yalnız onu gücləndirəcək, həmçinin uterin qanaxma.

Evdə kərəvizləri bir pəncərədə böyütmək mümkün olub-olmadığını da öyrənin.

Bu gün kərəviz insan sağlamlığı üçün ən faydalı bitki məhsullarından biri sayılır - bu qəlyanaltı bitki diyetə təkcə onu dəyişməyərək deyil, həm də bədənin bir çox mühüm komponentinə gətirir. Bu zavodun əsaslı dozası bədəndə baş verən bir çox prosesin yaxşı qarşısının alınması və yaxşılaşdırılması kimi xidmət edə bilər.