Yerkökü uzun müddət faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınmışdır. iz elementləri və vitaminlər. İçəridə olan karoten, tonusu saxlamaq və görmə kəskinliyini müalicə etmək üçün son dərəcə faydalıdır. Həm də yerkökü aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- yerkökü fəal şəkildə istifadə olunur kosmetik sənayesi üz və saç üçün müxtəlif maskaların bir hissəsidir;
- kosmetik bir kök kimi də istifadə edilə bilər evdə;
- müxtəlif xəstəliklərə qarşı mübarizədə təsirli bir vasitə olaraq istifadə və istifadə olunur ənənəvi tibb;
- yeməkdə yerkökü olmadan etmək mümkün deyil kulinariya qabları.
Bir qayda olaraq yerkökü yığmaq Sentyabrın ortalarında - oktyabrın əvvəlində başa çatır və sonrakı yaza qədər, bütün qışda özünü bayram etmək istəyir. Bizimlə birlikdə yerkökü yığma qaydaları və qaydaları haqqında oxuyun.
Qurudulmuş havuç şəklində qış üçün lazımlı hazırlıqlar, qurudulmuş və hətta dondurulmuş, ondan sonra qalan məhsulu necə qorumaq lazımdır?
Yeraltı qışında yerkökü və çuğundur saxlamaq üçün necə? Saytımızdakı zirzəmidə çuğundurların saxlanması haqqında oxuyun.
Qışdakı yerkökü kökləri qışda saxlama asan deyil, çünki digər tərəvəzlərdən fərqli olaraq, yerkökü çox incə dəriyə sahibdir. bakteriya asanlıqla nüfuz edir.
Həm də yerkökü digər tərəvəzlərə nisbətən daha meyllidir. mantar xəstəlikləri.
Buna görə, qışda havuçları tam və sağlam olmayan yerlərdə saxlamaq üçün, bağçılıq və qürur sahəsində əhəmiyyətli məlumatlara sahib olmalısınız.
Əvvəllər mənzilin yerkökü saxladığı barədə danışdıq, indi kök tərəvəzləri kölgələrdə saxlamağa dair danışaq. Bu sahəyə yeni baxırsınızsa və bağçılıq və bağçılıq əsaslarını anlayırsınızsa, bu məqalə sizə ünvanlanır.
Burada ətraflı izah edəcəyik yerkökü saxlayan əsas qaydalar və yollar Qışda bodrumda. Yerkökü və ya zirzəmidə yerköküləri düzgün saxlamaq üçün aşağıdakı xüsusiyyətləri nəzərə almalıdır. Bodrumda qış üçün yerkökü saxlamaq üçün necə?
Otaq hazırlığı
Zirzəmidə qış üçün yerkökü saxlamadan əvvəl otağı (zirzəmi) necə hazırlamaq olar? Bu çox çətin bir məsələdir, çünki çoxu düşünə bilər, ancaq çox vacibdir. Gələcəkdə saxlanılması üçün otağı düzgün hazırlamadan, risk əldə edirsiniz mənfi nəticə Əziyyətinizdən.
Yerkökü asanlıqla edə bilər cücərmək və ya çürütməkəgər lazımi şərtlər verilmirsə.
Bodrumda yerkökü saxlamaq üçün necə? Buna görə, kök bitki tutmaq görünüşü və dadı növbəti məhsuldan əvvəl, zirzəmidə yerkökü taxmadan əvvəl aşağıdakıları etməlisiniz:
- Otaq havası. Yerkökü üçün saxlama otağının odur ki, sərin olması çox vacibdir.
- Dezinfeksiya otaq. Bunu etmək üçün, əhəng xlorunun yüzdə 2 nisbətində bir həll ehtiyacı var. Kireç, 110-140 m2 yüzey başına 1 kg oranında alınır. Bundan sonra, zirzəmənin divarları əhənglə püskürür. Bu vacibdir! Dezinfeksiya təxminən bir saat əvvəl başlayacaq yerkökü saxlama.
- Divarları ağartın Əhəngli binalar. Dezinfeksiya prosedurasından iki həftə sonra, divarların ağartmasına getməlisiniz. Əhəng xaricinin hazırlanmasında 200 litr mis sulfatın dərəcəsi ilə çəkilməlidir: 10 litr suya 2 və ya 3 kiloqram həcmdə təmizlənmiş əhəng. Həll istehlakı: 1 m2 hər 0.5 litr həll.
Buradakı yerkökü gələcəkdə müvəffəqiyyətlə saxlamağa imkan yaradan hazırlıq üçün üç əsas qayda vardır.
Kök tərəvəzlərin seçilməsi
Saxlama üçün yerkökü hazırlamaq üçün necə? Birincisi, hansıları öyrənməlisiniz kök çeşitləri uzunmüddətli depolama üçün uyğun və olmayan.
Üçün uzunmüddətli qənaət Konik formalı növlərin mükəmməl uyğun kökləri:
- Shantane;
- Nantes;
- Vitamin
Tez zərər kimi yerkökün həssas erkən çeşidləri:
- Parisli kök;
- Amsterdam.
Sonra, yerkökü seçmək və sıralamaq lazımdır, o hər hansı bir zərər olmadan bütün olmalıdıronların sayəsində havaşa patogen bakteriya və mantar xəstəlikləri daxil olur. Buna görə zərərin olan yerkökü uzun müddətli saxlama üçün tamamilə yararsızdır. Və nəhayət, yerkökü, üstləri çıxarmaq üçün əmin olun.
Bu mərtəbədə saxlanılması üçün yerkökü hazırlamaq üçün ən sürətli və ən uyğun bir yoldur. Bu çox sadə prosedurları yerinə yetirdikdən sonra, yerkökü qənaət prosesinə birbaşa gələ bilərsiniz.
Optimal şərtlər
Bodrumda qışda yerkökü saxlamaq üçün necə? Qəbul edilən temperatur kök gələcəkdə qurulacaq bir yerdə, 0 ° C-dən az olmamaq və 2 ° C-dən çox olmamalıdır. Saxlanılan yerkökü havaya çatmaq mümkün qədər məhdud olmalıdır və havalandırma orta olmalıdır. Nəmdir daxili otaqlar maksimum maksimum 97% -dən çox olmamalıdır.
Bu vacibdir! Hər hansı bir hətta ən kiçik temperatur dəyişə bilər yerkökü vəziyyətinə çox təsir edir, çürüməyə, çürüyməyə və ya qurmağa başlaya bilər. Buna görə, köklər qışda dondurulmayan yerlərdə saxlanmalıdır: mərtəbələr, zirzəmilər və ya çuxurlar.
Havuçların düzgün qorunması ilə, bütün faydalı bəslənmələri və ləzzət xüsusiyyətlərini saxlayacaq və zərərləri minimuma endirəcəkdir.
Dara seçimi
Yerkökü saxlamaq üçün ən yaxşı yol nədir? Bodrumda qış üçün yerkökü uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmuş bir neçə müxtəlif variant var:
- qumda;
- plastik torbalarda;
- gildə;
- yosun içində;
- qabıqlı yonqarlarda;
- soğan və ya sarımsaq peelləri;
- bir emaye panda;
- yataqlarda;
- plastik qutularda.
Qışda yerköküdə yerkökü saxlamaq üçün necə? Ən yaxşı və ən ümumi Yol, qumda yerkökü qurtarmaqdır. Bağçalarda və bağbanlar tərəfindən fəal istifadə olunur, çünki parklarda heç bir sual yoxdur: qum almaq və zirzəmi sərin yerlərdə problem yoxdur. Aşağıdakı hər bir metod haqqında ətraflı məlumat verəcəyik və addım-addım təlimat verəcəyik.
Mən yerkökü saxlaya bilirəm şəkər çantalarında? Bu videoda təcrübəli çardaqdan yerkökü saxlamaq üçün məsləhətlər:
Əmanət şərtləri
Havuç, zirzəmisində, bunun üçün lazımi şəraitdə saxlanarsa hava istiliyi -2 ° C - dən + 1 ° C və nəm məzmunu havada 90-96%, sonra isə 4 ildən 7 ayadək davam edə bilər.
Həm də, kök bitkilərinin raf ömrü seçdiyiniz üsuldan asılıdır:
- Gildə - bu üsulla, yerkökü yeni məhsula qədər qorunub saxlana bilər (1 il).
- Yaş qumda - yerkökü davam edə bilər 7 aydan 9 ayadək.
- Tullanmada - yeni məhsula qədər davam edə bilər (1 il).
- Qutularda - yerkökü saxlanıla bilər 4 aydan 7 aya qədər.
- Plastik torbalarda - 2 aydan 3 aya qədər.
Yolları
Qışda havuzda yerkökü saxlamaq üçün necə? Müxtəlif seçimlərdə yerköküləri saxlamaq üçün addım-addım təlimatları nəzərdən keçirin.
Plastik torbalarda
Qışda havuzda yerkökü paketləri içində saxlamaq üçün necə? Qışda qış üçün torbalarda yerkökü saxlamağa ehtiyac qalacaq film çantaları, 5 ilə 25 kq arasında hesablanır.
Film çantalarında havanın nəm miqdarının yüksək olması, sonra isə havuç olmasıdır çürüməsin, çiçəklənməyəcək və solmaz.
Çantalar açıq saxlanmalı və bu formada saxlanılmalıdır, çünki yerkökü az miqdarda fungal xəstəliklərin inkişafına mane ola bilən CO2 çıxarır.
Çantaları bağladıqda, CO2 tərkibi O2 saturasyonunu aşacaq yerköküə zərər verəcəkdir. Havluları bağlanan çanta içində saxlamağa gedirsinizsə, havaya girmək üçün onlarda boşluqlar etmək lazımdır.
Paketlərin üstündə kök bitkiləri qənaət dövründə meydana gəlməyə başlayır kondensatbu, otaqın həddindən artıq nəmlik məzmununu göstərir. Sonra çanta yaxınlığında dağılmalıdır. nəmli əhəngdir (tük), artıq nəmliyini udmaq olacaq.
Havuç saxlanması filmin bağlanması Bodrumda: yerkökü yuyun və qurutun. Və 3-5 ədəd parçalanma ölçüsündən asılı olaraq filmi bağlayır.
Qumda
Qumdakı qala içində qış üçün yerkökü saxlamaq üçün necə? Bu üsul ən məşhur və ümumidir.
Kök məhsullarını bu şəkildə xilas etmək üçün:
- gil qumu (çay işləməyəcək);
- su;
- qutular.
Qovuda yerkökü quru və ya yaş qum deməkdir? Yerkökü saxlamaq üçün ən uyğun yaşlı qum. Aşağıdakı kimi nəmləndirilən qumun qurulması mümkündür: bir qum qum bir litr su ilə seyreltilir. Qum nəmləndirildikdən sonra qutunun altına qoyulur, yerkökü bir təbəqəsi tökülür və qumla örtülür. Yerkökü və qum alternativ təbəqələr.
Sakit havanı, bəzi bağbanlar qoruyarkən qumun nəmləndirilməsinə baxmayaraq istəklə istifadə və qurudulmuş qumqutulara deyil, kovalara üstünlük verirlər. Bu üsulla qumun qabağının altına dökülür, sonra kök qum ilə dəyişir.
Bu videodan qumdakı yerkökü saxlamağı öyrənə bilərsiniz:
Qum olmadan qala üçün yerkökü qazılmaq üçün necə? Qış üçün saxlanılması üçün yerkökü necə tökmək olar? Havuçları yonqarda saxlaya bilərsinizmi?
İğneli yonqarlarda
Qışda taxta qabıqda yerkökü qabda necə yığmaq olar? Bizə lazım olan qənaət üçün:
- qabıqlı yonqar;
- qutular.
Taxta texnologiyasında yerkökü saxlayaraq əvvəlki üsula çox oxşardır.
Qum kimi, talaş kimi qatında qoyulmuşdur növbə ilə yerkökü ilə.
Yumruğun da böyük bir miqdarda olması səbəbiylə də əla dolurdur faydalı xüsusiyyətlərkimi, sabunların çiçəklənməsinin qarşısını almağa kömək edən, həmçinin mantar və viral mikrobun kök salma strukturuna yayılmasının qarşısını alan fitoksitlər.
Taxta yerkökü saxlamaq üçün necə videodan öyrənə bilərsiniz:
Moxuda
Yerkökü yosunda saxlamaq mümkündürmü? Əmanət üçün biz aşağıdakılara ehtiyac duyacağıq:
- qutular;
- yosun
Mox sahəsində yerköküləri saxlayırsa, bu ehtimal olunan digər qənaət üsullarından fərqlidir xammalın düzgün hazırlanması. Birincisi, yuyulmamış yerkökü günəşdə qurudulmalıdır. Yaxşı qurudulduqdan sonra soyuq yerdə bir gün qalmalıdır. Texnologiyanın çəkilməsi, eləcə də qum və taxta halında - qatında dəyişkən olaraq uyğun moss və yerkökü.
Gildə
Əmanət üçün biz aşağıdakılara ehtiyac duyacağıq:
- gil;
- su;
- qutular və ya kartonlar;
- qida filmi.
Bu qənaət metodundan istifadə edərək, gil kök məhsulu üçün bir növ qalxandır, bunun qarşısını alır cücərmə və çürümədən qış boyunca.
Yerkökü həllində yerkökü saxlamağın iki variantını nəzərdən keçirin: o, gil qatını tökür və gildən daldır.
Clay dökülür
Yarım killə dolu bir kova su ilə süzülür. Ertəsi gün, maddə sudan şişirildikdə, səylə qarışdırılmalı və yenidən suya dökülməlidir. Dilülən gil saxlanılmalıdır bir neçə gündür iki və ya üç santimetrlik bir qat su altında.
Onu istifadə etməzdən əvvəl onun uyğunluğuna diqqət yetirməliyik. O olmalıdır qalın xama deyil. Gil hazırlandıqdan sonra, yerkökü qoyulacaq qutuların altlığı plastik örtüklə örtülməlidir.
Hazırlanmış qutularda kökləri belə bir yerə qoydu bir-birinə toxunmadı. Bundan sonra, gil, birləşdirilmiş havuç qatına dökülür. Zaman gil quru olacaq, növbəti yerkökü tökün və yenidən gil ilə doldurun.
Gil daldırma
Bu üsul praktik olaraq əvvəlki kimi fərqlənmir. Yalnız fərq, havuçun örtülmemesidir gil ilə örtülmüşdür.
Yuyulmayan yerkökü bir gil həllində və daha sonra yuvarlanmalıdır yaxşı quru yaxşı bir partladılmış yerdə. Bundan sonra, diqqətlə qurudulmuş havuç qutulara və ya karton qutulara yerləşdirilir.
Yemək üçün Çamur həll gilin maye xama şəklində su ilə qarışdırması lazımdır ki, sonradan yerköküdən axıra bilməyəcəkdir. Gildə yerkökü daldırma proseduru - şəkil:
Soğan və ya sarımsaq qabığında
Saklama üçün:
- taxta qutular;
- soğan və ya sarımsaq kabuğu.
Bu metodun əsasını yunusda yerkökü qənaətinə aid olan oxşar bir üsuldur. Tərəvəz, soğan və sarımsaq kabuğunun yanı sıra qatqı maddələrindən ibarətdir zərərin qarşısının alınması yerkökü.
Yataqlarda
Bir mərtəbədən bahar qədər yerkökü məhsulunu necə saxlamaq olar? Əmanət üçün biz aşağıdakılara ehtiyac duyacağıq:
- qum;
- plastik film;
- qırıntıları, düşmüş yarpaqları, gübrələri.
Bəzi yaz sakinləri, məhsul alarkən, havuç məhsulunu xüsusi olaraq qismən saxlayırlar. yataqda qış. Xəməri qənaət üsulu haqqında daha ətraflı məlumatı burada tapa bilərsiniz.
Eman tavalarda
Zirzəmidə evdə qış üçün yerkökü saxlamaq üçün necə? Havuçları bu şəkildə saxlamaq üçün yaxşı yuyulmalı, tamamilə üstləri çıxarın və onu günəşə qurutun.
Qazana yaxın qazana qoyulur diksonra kağız dəsmal ilə örtülü və sıx bağlandı.
Yerkökü ilə təchiz olunmuş qablar saxlanılmalıdır sərin yerdə, yeni bir məhsul yığmaqdan əvvəl yerkökülərin orijinal formasında saxlanılması üçün nəm səviyyəsinin artması ilə.
Plastik qutularda
Havuçları plastik qutularda saxlamaq mümkündürmü? Əmanət üçün bizə ehtiyac var:
- plastik qutular;
- dolgu: qum, gil, yonqar (əgər varsa).
Yerköküləri plastik qutularda saxlayaraq taxta qablarda yerkökü saxlamaqdan praktiki olaraq fərqlənmir.
Öz növbəsində, əmanət proseduruna və nəzərəçarpacaq dərəcədə müsbət təsir göstərir qənaət müddəti artır yerkökü.
Havuçları plastik qutularda saxlamaq texnologiyası, əvvəlki yerlərdə gil, yonqar və qumdakı yerköküləri qənaət etmək üçün izah edilən metodlardan fərqlənmir. Tək fərq, kökün xilas ediləcəyi dara maddəsidir.
Bir zirzəmi olmadıqda nə etməli?
Zirzəmi yoxdursa, yerkökü və çuğundur saxlamaq necədir? Bu sual bir çox insanları maraqlandırır, çünki hər kəsin fərdi yaşayış evləri və zirzəmi var.
Bildiyimiz kimi, yerkökü 0 ° C-dən + 2 ° C-ə qədər olan temperaturda və nəm miqdarının 96% -də yaxşı saxlanılır, buna görə də o, mənzildə saxlanacaq olduqca problemli. Ancaq bu problemi həll etmək üçün bəzi yollar var.
Yerkökü xilas ola bilər film çantalardakı soyuducuda. Bu metodu istifadə edərək qənaətin müddəti çox aşağı olacaq, lakin kök bitkilərin mümkün çürüməyə və cücərilməsinə qarşı sığortalanacaqsınız.
Həm də mənzildə varsa şüşəli və yaxşı qızdırılmış balkon, havuçları yaşıl qum ilə taxta qutularda saxlamaq mümkündür.
Amma ən çox effektiv və uzun müddətli gil yerkökü saxlamaq üçün bir yoldur.
Yerkökü üzərində qoruyucu bir qövs meydana gətirən gil, il ərzində yerkökü qorumaq üçün kömək edir. Yerlərdə yerkökü qutuda və ya paketlərdə balkonda saxlaya bilərsiniz.
Qış üçün yerkökü olmadan yerkökü saxlamaq üçün necə? Yeraltı kökləri olmadan yerkökü saxlamaq üçün bu videoyu izləməklə öyrənəcəksiniz:
Aşağıdakı üsulu, yerkökü bir zirzəmi olmadan saxlamaq üçün necə düşünün.
Kesondan necə istifadə etməli?
Caissonda yerkökü saxlamaq üçün necə? Birincisi, bir kissonun nə olduğunu anlamalısınız. Caisson edir suya davamlı tikinti. Sadəcə qoyun, kənardan xaricə su axmasına icazə verməmək üçün kənar şəkildə təchiz edilmiş bir qutu və ya kamera.
Havuçları bu şəkildə saxlamaq üçün yaxşı olmalıdır. yuyar və üstləri çıxarınsonra yaxşıdır quruya kölgədə. Havuç kifayət qədər quruduqdan sonra onu parçalamaq lazımdır selofan çantaları. Root tərəvəzləri həmin gün caisson yerləşdirilməlidir.
Onun zövqü ilə yanaşı, yerkökü də çox faydalı kök bitki. Yeməkdə, demək olar ki, bu cür yeməklər yoxdur, hansı ki, hazırlanacaq olan havuçların hazırlanmasından. Yerkökü də çox dadlı və təravətləndirən təzə sıxılmış şirələrdir.
Həm də yerkökü müxtəlif olan əsas komponentlərdən biridir kosmetik məhsullar. Gözəl maskalar, ovuclar və kremlər çıxarır. Yerkökü də istifadə olunur ənənəvi tibb hər cür xəstəliyə qarşı mübarizədə təsirli vasitədir.
Buna görə, qışda yerkökü saxlama məsələsi bizim zamanımızda olduqca vacibdir. Biz hamımız yaz aylarında yerkökü yemək istəyirik. Amma yaz, bir qayda olaraq, sürətlə keçir və mən yalnız yayda tərəvəz və meyvələrlə əzizləmək istəyirəm, həm də qışda.
Və hiyləgər satıcılar qışda tərəvəz və meyvə qiymətlərini təxminən 3 dəfə artırır və təəssüf ki, qiymət həmişə keyfiyyətə uyğun gəlmir. Bu baxımdan hər birimiz öyrənməliyik evdə yerkökü satmaq.
Bu yazıda biz tez-tez verilən bütün suallara tam cavab verməyə çalışdıq. Bu yazının sizə kömək etdiyini ümid edirik. Sağlam və xoşbəxt ol!
