Bir çox bağbanlar özləri istifadə edərək, evdə məhsulların qurudulmasına adaptasiya etmişlər mövcud imkanlar və imkanlar.
Bəziləri üçün ən əlverişli variant - bir ölkə evinin çardağına və ya yüksək keyfiyyətli konveksiya sobalarına qurudulmuş meyvələrin hazırlanmasıdır. Bununla birlikdə, xüsusi qurğuların olmadığı bir yerdə olmadıqca məmnun olmağı davam edir.
Şəhər mənzillərinin sakinləri üçün sorğu, quru meyvələr üçün ən uyğun olduğu yerdə - qaz sobasında və ya elektrik sobasında yarana bilər. Hər birinin öz xüsusiyyətləri, üstünlükləri və eksiklikleri var, amma təbii olaraq üstünlük ən yaxşı şəkildə verilir.
Ümumi məlumat
Bir elektrik sobada almalar qura bilirmi? Təcrübə göstərir ki, hər iki halda yaxşı bir nəticə əldə etmək mümkündür - qaz və elektrik sobasında qurulanda. Əlbəttə, keyfiyyət və yemək vaxtından asılı olacaq sobanın gücündən, vəziyyətindən və istiləşməyə zaman nə qədər yaxşı idi.
Mütəxəssislər yalnız elektrikli sobadan istifadə etməyi məsləhət görürlər daha etibarlıdırlakin bunun təmin edilməsi çox daha asandır hava ağır deyil Qaz fırınında uzun işdən.
Bundan əlavə, elektrik soba bir priori təhlükəsiz və daha etibarlı saxlanılır sabit atəş.
Şanslı olduğunuzda və evin tam elektrikli bir soba olması halında düzgün bişirmək üçün bir neçə sadə qaydaya baxın quru meyvə iştahanı.
Elektrik fırını belə yaxşı təmin edir qidaların böyük hissəsini qoruyur. Bu səbəblə, tam təmizlənmədən və meyvənin əsasını kəsmədən, sümükləri tərk etmədən edə bilərsiniz. Bu dadın təsirinə deyil, gələcək kompot üçün yaxşı bir baza hazırlamaqda faydalı olacaq.
Qaydalar
Elektrik sobasında almaların qurulması nədir? Xatırlamaq lazım olan ilk şeydir müvafiq temperatur. Almaların qovurma və yandırmaması üçün onu tədricən artırmaq məsləhət görülür. İstənilən temperatura çatdıqda (təxminən 60-80 ° C) soba bir az açıq olmalıdır.
Almalar mütəmadi olaraq baxılmalıdır. Hər bir neçə saatdan sonra dilimləri çevirmək lazım ola bilər, buna görə də yüngülcə qarışdırın təbəqənin səthinə sıxışmamışdır, hətta rəngə çatdı.
Addım Təlimatları
Elektrik sobasında almalar qurmaq necə? Quruya alma üçün alma hazırlığının əsas prinsiplərini artıq nəzərdən keçirdik və biz bu prosesə çox diqqət ayırmırıq. Dilim dilimləri və ya alma üzükləri hazır olduqdan sonra, yatmaq lazımdır qril üzərindəkağız çörəkçilik kağızı (parşömen kağız).
Pişirmə təbəqələri bu məqsəd üçün uyğun deyil - quru meyvələr qeyri-bərabər qurudulur və qurutma planlaşdırıldıqdan daha uzun sürəcək.
Əlməyi buraxın dəri qurudulmadan və ya olmasdan əvvəl, meyvənin qurudulması üçün şəxsi üstünlük və məqsədinizdir.
Charlotte, jelly və digər şirin qablar üçün yemək üçün ən uyğun tamamilə soyulmuş elmalar ki, dəri çizilməz və dadını korlamaz.
Cooking vaxt
Alma almağı neçə saatdır? Sizin sobanızın yeni və güclü olduğundan asılı olaraq yemək müddəti dəyişəcəkdir. Ortalama olaraq qurutma 5 saat davam edir müvafiq nəzarətlə. Lakin, proses davam edə bilər maksimum 8-10 saata qədəralma növünün çox sərt və dadlı olmasına baxmayaraq.
Təsirin temperaturu
Hansı temperaturda qururuq? Ən əlverişli həll temperaturu tədricən bir artım sayılır və onu hazırlıq səviyyəsinə yaxınlaşır. Fırın əvvəlcə qızdırılır. 45-50 ° C. Qurutma bu mərhələdə, meyvə bir az qurudulur. Sonra edə bilərsiniz istiliyi 70-95 ° C-yə çatdırmaq nəmin əksəriyyəti bütün meyvələrdən buharlaşana qədər bir neçə saat saxlayın.
Alma istənilən hala çatacaq və sarı rəngli və ya qəhvəyi rəngdə görünəcək olan sterilizasiya ediləcək.
Modu
Elektrikli sobalarda hansı rejimdə alma olmalıdır? Modu dəyişdirilməlidiraşağı, orta və arxa. Əks təqdirdə, gələcəkdə qurudulmuş meyvələri pozmaq olmaz, onları konveksiya funksiyası ilə (fanla) orta rejimdə 6-7 saat qurudu.
Quru meyvə hazırlığını necə müəyyənləşdirmək olar?
Kafedranın müxtəlif hissələrindən bir neçə dilim alın, bütün parçaların rəng və ölçüdə eyni olduğundan əmin olun.
Qurudulmuş meyvə arasında mövcud olduqda vacibdir uniform rəngləmə.
Əgər əvvəlcədən işlənmiş alma həll və ya bişirmə zamanı qurudulmuş meyvə açıq qəhvəyi və bir qədər "paslı" olacaq. Əks halda, mükəmməl incə işıq bej rənglidir.
Parçalardan birini əymək üçün cəhd edin. Düzgün pişmiş qurudulmuş alma toxunmaq kifayətdir çevik və bükülməz. Dəsmallar quru və qırılmaq üçün çıxsa narahat olmayın, çünki onlar hələ də cücə, meyvə salatı və digər yeməklər üçün istifadə edilə bilər.
Təriflər
Şirniyyat seçimi üçün almaların olduğu yer şirin və elastik, şirin şərbətin kiçik bir tədarükü üzrə hazırlanmışdır - evdə və ya satın alınır (zoğalı və ya nə olursa olsun). Dərin qablarda meyvə dilimləri ilə doldurun, tərk edin bir gün və ya bir günə islatmaqodun kimi sobada qurudun.
Tez-tez yemək və jelly yemək üçün şərbətdə batırmaq yalnız dəri deyil, həm də əsasını tərk edən bütün alma parçaları. Ən asan şərbət bəzi şəkərləri dadmaq üçün qaynar suya dökməklə bişirilə bilər.
Elektrikli sobada alma almağı necə edərsən, videoyu seyr edə bilərsiniz:
Yekunlaşdırma
Bir və ya başqa qurutma üsulunu istifadə edərək, unutmayın kulinariya tövsiyələri haqqındaquru meyvələrin dad xüsusiyyətlərini diversifikasiya etməyə kömək edəcəkdir.
Unutmayın Su miqdarını izləmək, elmanın dilimlərindən buxarlanır, belə ki fırıldaqdan alma və ya qabaqcadan almağın qarşısını almır.
İstəyirəm şərbət əlavə qurutma əvvəl, yalnız şəxsi dad bir məsələdir. Qurudulmuş quru meyvələri qorumaq üçün "Qurudulmuş alma saxlanması" məqaləsini oxuyun.
Şəkər şərbətinin əlavə edilməsi ilə elektrik sobasının fırınında alma alma qurğusunun video reseptini izləyin:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
