Lazy kələm rulonları - bir çoxuna müraciət edən ən məşhur yeməklərdən biridir. Belə doldurulmuş kələm üçün bir çox resept var. Ancaq bu ənənəvi fərqlidir.
Bu yeməyi qeyri-adi həssaslıq verən toyuq və Çin kələmindən istifadə edir. Bu yemək istənilən sayda qidalana bilər. Və bu yeməklər uşaqlarla çox məşhurdur və onlar mütləq əlavə etsinlər! Doldurulmuş kələm rulonları son dərəcə tender, şirəli və dadlıdır və onlar üçün sağ yeməyi götürərək onları bayram masasına yerləşdirə bilərsiniz.
Çin tərəvəzinin faydaları və zərərləri
Kələm faydaları haqqında danışaq. Kələm kimi bir bitki, vitaminlərin ən zəngin qaynaqlarından birinə sahibdir.
Kələmdə bir çox bioloji aktiv maddələr var, mineral tərkibləri: kükürd, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir, sink və bir çox digərləri.
C və P vitaminlərinin zəngin tərkibi qan damarlarını və ürəyi gücləndirir, kalium duzları bədəndən toksinləri çıxarır və pəhriz liflər sayəsində xolesterol damarlarda yığılmır. Kilo vermək istəyənlər üçün böyük bir seçimdir!
Doldurulmuş kələm, ətli ət üçün dolma, bizim diqqətimizi də layiqdir. Məlum olduğu kimi ət bir protein məhsuludur və qan yeniləməsi üçün zülal lazımdır və əzələlərin böyüməsi. Bundan əlavə, ətdə böyük miqdarda amin turşuları var.
Və bu yeməyin kalorili məzmunu nədir?
Kələmin enerji dəyəri 200 qr olan təxminən 100 kkaldır məhsul. Bu qəlbini nəzərə alaraq nisbətən kiçik bir rəqəmdir. Əlbəttə ki, kalorilərin tərkibini hesablayarkən, ətin miqdarı və yağ miqdarı nəzərə alınmalıdır.
100 qramlıq məhsula görə müxtəlif yemək variantları ilə kələmin kalorili və qidalandıran dəyər nümunələri:
- Ət və düyü ilə - 221.6. Proteinlər burada 7g, yağlar 16g, karbohidratlar isə 14g olacaq.
- Çörəkli toyuq ilə - 103, 0. Burada zülalların göstəricisi 10q, yağlar 5,7, karbohidratlar 10,4 təşkil edir.
- Donuz və düyü ilə - 128.5. Proteinlər 4 g ətrafında, yağlar - 7,7, karbohidratlar isə 7 qr.
Təməl kələm rulonlarını müxtəlif yollarla bişirmək olar:
- yavaş ocağında;
- sobada və ya panda.
Qabaqcadan bişirmək üçün qablar və resept şəkilləri
Multicooker-da
Xam düyü ilə
Tərkibi:
- böyük kələm başı;
- 500 qr tavuklu ət;
- bir bişmiş düyü;
- yerkökü və soğan 1 pc;
- tomat pastası və xama 1 yemək.
- duz və bibər dadmaq.
Cooking.
- Doldurmağı hazır mağazada ala bilərsiniz və ya özünüzü edə bilərsiniz.
- Havuçları soyun və süründürün.
- Soğanlar da soyulmuş və qırılır.
- Tərəvəz ilə ətli birləşdirin və yoğrulmuş düyü, duz və bibər əlavə edin.
- Bəzi ev xanımları yarım hazır qədər düyü qaynar. Amma yalnız bir neçə dəfə yuyula bilərsiniz.
- Kələm yumşaq və tender etmək üçün 3 dəqiqə qaynar suya gözəl kəsilmiş və daldırılmış və eyni zamanda mikrodalğada yerləşdirilməlidir.
- Kələm rulonlarının formalaşması zamanı gəldi. Kələmləri ətli ətlə qarışdırın və pirzola hazırlayın.
- İndi sos hazırlayın. 0,5 litr suda tomat pastası və xama ilə qarışdırın. İstədiyiniz qədər bir qədər duz və bibər əlavə edin.
- Hər şeyi yavaş ocağın qabına qoyduq və sousu üzərinə tökürük.
- Bildiyimiz kimi, çoxsaylı qəhvə içərisində hər bir proqram müəyyən yeməklər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Hər bir modeldə püresi, pilavı, pişirmə və buxarda hazırlanmış yeməklərin hazırlanması üçün əsas proqramlar vardır.Bəzi növlərdə əlavə olaraq "çörək" və "siqaret" kimi funksiyalar vardır. Əlavə və ən populyar proqramlar "şorba", "qızartma", "həsrət", "dərin qızartma" və sairdir.
"Stew" rejimi yandırın. Bu rejim əsasdır. Vaxtı 1 saat təşkil edin. Yemək hazırdır!
Qaynadım
Bu ləzzət üçün biz də İhtiyacınız olan hər şey yavaş ocak və aşağıdakı maddələrdir:
- kələm başı;
- 600g ətli ət;
- bir bişmiş düyü;
- havuç və soğan hər biri 2 ədəd;
- duz və bibər dadı;
- bay leaf və ədviyyatlar.
Cooking.
- Nəmləndirmək kələm.
- Düyü qaynar.
Bunu tez bir şəkildə etmək üçün düyü tamamilə gizlədilmək üçün onu su ilə doldurmalısınız. Qaynar kimi, istiliyi söndürün və düyü qalan suyu uddura bilər.
- Qidalandırmaq üçün ət, istərsə də bir neçə növ. Soğan və sarımsaqlı bir duza çəkin və yaxşı yoğurun.
- Bəziləri kəsik ətdə dilimlənmiş soğan kimi. Düyü üçün hazır düyü əlavə edin və yenidən yoğurun.
- Yerkökü və soğan sousu sousu və ya qovurma qabında pişmiş ola bilər. Və xam ilə kələm ilə stew bilər.
- Sonra, kələmləri ətli ət ilə qarışdırın.
- Topları meydana gətiririk.
- Çox qəlyanaltı təbəqələrinin bir qabına qat və onların arasında soğan ilə yerkökü düzəldin.
- Tomat pastası ilə doldurun, isti suda seyreltilir, çörək yarpağı və ədviyyatlar qoyun.
- Bir neçə saatlıq "Quenching" rejimi qoyduq.
Fırında
Çörək içində ən çox seçim
Fırındakı kələm dolu, istirahətdən fərqli olaraq, şirəli və yumşaq olur.
Tərkibi:
- 500q qarışıq duz;
- kələm başı;
- bir bişmiş pişmiş düyü;
- 1 soğan;
- 1 yumurta;
- duz;
- çörəklər.
Sos üçün:
- soğan, yerkökü, hər parça 1 ədəd;
- 350g pomidor;
- Sarımsaqdan 2 düyü;
- bir çimdik şirniyyat-suneli çeşni;
- 150 qatı qayçı krem;
- 0,5 litr su;
- duz, bibər.
Cooking.
- Kələm kələmi soğan kimi çox azdır.
- Qaynar su ilə doldurun və indi buraxın.
- Pişirilənə qədər düyü qaynar.
- Hazırlanmış soğanı əlavə edin.
- Biz soyudulmuş kələmdən suyu bir dumançı vasitədən boşaldaraq, ətli ət, incə doğranmış soğan, qızardılmış kök və yumurta ilə qarışdırırıq.
- Fırını qızdırmaq, onu 200 dərəcə çevirməkdir. Bir kuboka çörək parçaları dökün və heykəl kölgələrinə başlayın.
- Hər bir çörək çörək parçaları ilə silinir və forma qoyulur.
- 20 dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt sousu çıxarın. Qızartmaq soğan və yerkökü.
- Meyvəli üç pomidor əlavə edin və düyü ilə birlikdə düyü əlavə edin və mətbuat və zövqlə "hop-suneli" altında buraxın.
- Qarışdırın və bir dəqiqəlik yanmadan durun.
- Şəkər su 0,5 litr su ilə qarışdırılır və duza əlavə edin. Sos hazırdır!
- Fırından bir az bişmiş kələm rulonları çıxarır və sousu ilə tökürük. Yenə, 40 dəqiqə sobaya qoyun. Bon appetit!
Ketçup ilə
Tərkibi:
- Pekin stew kələm 1 baş;
- bir bişmiş düyü;
- yerkökü və soğan;
- bibər-noxud;
- bay leafı;
- ədviyyat;
- ketçup kəskin deyil;
- Şəkər 2 çay qaşığı.
Cooking.
- İncə doğranmış kələm güvəsi, bişmiş düyü və qovurma yerkökü və ətli ət ilə qarışıq soğan.
- Bütün qaşığı noxud, çörək yarpağı və ət üçün ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
- Bir kütlədən çıxartmaq və çörək yeməyinə qoyun.
- Ketçup və turş sousunun üstünə bərabər nisbətdə duz və 200 dərəcədə 1 saat pişirin.
Çörəkdə
Hər ev xanımı tənbəl kələm yemək üçün öz reseptinə malikdir. Kələm yarpağı ilə ətrafında qarışdırmaq olmadığı üçün yemək daha asan və daha sürətli olur. Onları panda bişirməyə çalışaq.
Xama ilə
Tərkibi:
- 300 qr evdə çəkilmiş ət;
- 100 g düyü;
- 250 q Çinli kələm;
- 100 ml su;
- 3 xörək qaşığı xama;
- 1 tbsp tomat pastası;
- qızartma üçün yemək yağı;
- soğan;
- yerkökü;
- verilməsi üçün göyərti.
Cooking.
- Bitki yağı ilə soğan və yerkökü yüngül bir ləkə qızardın.
- Kıyma ətini əlavə edin və kütlələri 10 dəqiqəyə hazırlayın.
- Kızartmaya davam etmək, incə doğranmış kələm əlavə edin.
- 15 dəqiqədən sonra, düyü yuyun və eyni qabda qoyun, bütün 100 ml su tökün.
- Su əmilirsə, xama və tomat pastası, duz və ədviyyat əlavə edin.
- İstilənin azaldılması, qaba qapağı ilə örtmək və çox yavaş odda başqa 40 dəqiqə qaynadılır.
- Çörək yeyən çox dadlı tənbəl kələm rulonları, xama və ya krem ilə və yeşilliklərlə işləyir.
Tomat pastası ilə
Bu slavyan yeməyi hər yerdə fərqli olaraq pişirilir, lakin mahiyyət qalır - ət və kələm, pomidor sousunda bişirilir.
Müxtəlif yeməklər üçün hər cür otlar və aromatik ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
Belə ki, ləzzətdə kələm doldurulur - əla nahar üçün ən asan və ən sürətli seçimdir.
Tərkibi:
- Çinli kələm - 300 qr;
- ətli ət - 200 qr;
- yumurta - 1 pc;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 pc. (kiçik);
- Uzun taxıl düyü - 1 fincan;
- duz və ədviyyatlar - dadmaq;
- tomat pastası - 100 qr;
- ayçiçəyi yağı.
Cooking.
- Palçığı yarım bişirənə qədər qaynadın, bir duzladın kənarına qoyun və su ilə yuyun.
- Nəhayət Peking kələm, yerkökü və soğan kəsin.
- Hər şeyi ətli ətlə qarışdırın.
- Duz və ədviyyat ilə mövsüm.
- Dadsız kələm rulonlarına şəkli saxlanılır, 1 yumurta əlavə edə bilərsiniz.
- Günəbaxan yağını qaba atın və yaxşı qızdırın.
- Kələm rulonları həm dəyirmi, həm də oval təşkil edilə bilər.
- Qapaq ilə əhatə etmədən onları hər iki tərəfə tava və qızartmaq qoyun.
- Sonra pomidor yapışmasını suya qərq edin və qızardılmış kələmləri sos ilə doldurun. Bon appetit!
Tələsik
Belə bir vəziyyət var ki, vaxt çox qısa və qonaqlar gələcəkdir. Sonra xilasetmə sürətli reseptlər gəlib. Onlardan bir neçəsini nəzərdən keçirin.
- Kiçik kələm, soğan və sarımsağı hazırlayın.
- Maş, qarışığı yaxşı bir şəkildə kələm etmək üçün meyvə şirəsini çıxarır.
- Havuçları ovlamaq üçün.
- Dadmaq üçün duzlu ət və ədviyyatlar əlavə edin.
- Kütləvi çox sıx olduqda, çörək bantları əlavə edə bilərsiniz.
- İndi burger yaratmaq.
- Bunları şəklində göndəririk.
- 180 dərəcə 30 dəqiqə buraxın.
- İndi tökmək lazımdır.
- Tomat pastası və bir az su ilə mayonez qarışdırın.
- 1 osh qaşığı un əlavə edin.
- Sousu kələm rulonları ilə doldurun və sousu qalıncaya qədər bişirin. Bitti!
Təmiz kələm rulonları üçün daha sürətli və asan bir resept var.
- Duzlu suda 10 dəqiqə düyü qaynar və drenaj edin.
- Kələmləri kiçik kvadratlara kəsdirin.
- Qoçaqlı yuyucu üzərində yerkökü yeyin.
- İncə soğan və sarımsağı doğrayın.
- İsti yağda soğan və yerköküdən qurtarın.
- Ətli duz, duz, bibər və qızartmaq bişirilir.
Necə xidmət etmək olar?
Onlar yalnız isti xidmət, sonra həqiqətən dadlı və ətirli və garnitür olmadan olacaq. Kimsə üçün kələm rulonlarda olduqca zəngin yemək var.. Və kimsənin bir növ yan çörək ilə gəlməsini sevir.
Yan yemək olaraq, makaron, kartof və ya qarğıdalı istifadə edə bilərsiniz. Siz əlavə olaraq xama əlavə edə bilərsiniz, adjika və ya mayonez sousu. Squash kürü də tənbəl kələm rulolar üçün əla sous ola bilər. Parlaq rəngi xırtıldayan qovrulmuş kələm rulonları ilə mükəmməl uyğunlaşdırılacaq.
Səth qabda daha yaxşı xidmət edin. Bunun üzərinə bir neçə kələm rulonunu və yanında bir yan çörək qoymaq lazımdır. Sousu ilə dolu kələm roll. Yalnız bir çox deyil. Hazır olanların üstünlükləri haqqında əmin deyilsinizsə, bütün sousları ayrı qablarda təqdim etməlisiniz. Üst üstə doğranmış göyərti ilə çiləyiniz.
İndi fərqli bacarıq və variantlarda bişirmək üçün necə bilirsiniz. Bunun üçün evdə bəzi ət və təzə kələm olması kifayətdir. Və bu məhsullar demək olar ki, hər evdədir.
