Bütün bal sevənlər bilirlər ki, bu qiymətli məhsulun ağ fərqli bir xüsusiyyəti var ki, bu məqalədə müzakirə edəcəyimiz, özündə nə qədər dəyərli ağ balın olduğunu və nə üçün hazırlandığını, həmçinin saxta bir məhsuldan fərqlənməyə kömək edəcək xüsusi fərqlər var.
Dadı və görünüşü
Boyalar və əlavə maddələrsiz tamamilə təmiz bir arı məhsulu haqqında danışırıqsa, o, ən azı kremsi rəngə sahib olacaqdır, çünki arıların yalnız ən uyğun olan bitkilərdən nektar toplamaq məcbur etmək mümkün deyil. Nəticədə, bəzi "xammal" daha qaranlıq bir kölgə verəcəkdir, beləliklə məhsulun qaranlıqdan sarıya qədər yüngül kremdən bir rəngi olacaq. 
Dadana gəldikdə, hər şey bal bitkisinə bağlıdır. Məsələn, nektarın əksəriyyəti çiçəklərdən toplanmışsa, şirinliyin vanil ətri var. Hər bir fərdi bitki bitkisi özünün unikal dadı və aromasını verir, hər hansı bir ağ balda olan ümumi qeydləri təsvir etmək demək olar ki, qeyri-mümkündür.
Bu vacibdir! Çox tez-tez məhsul sugaring sonra ağ rəng əldə edir. Bu kölgə çox qaranlıq ola bilər.
Ağ balı necə çıxarır və necə çıxarırlar
Ağ balın nə olduğunu və hansı məhsuldan istifadə etdiyini və daha faydalı olan bir məhsul üçün xammal olan bitki nektarının daha dəqiq əldə olunmasını müzakirə etməyə davam edirik. 
Populyar növlər
Populyar məhsullar arasında MDB-də yayılmış bitkilərdən nektar tələb olunan məhsullar daxildir.
Arı məhsullarının nə olduğunu və necə istifadə edə bilərsiniz.
Bunlara aşağıdakı dəyişikliklər daxildir: moruq, ağ yonca bal, yonaq və pambıq. 
Bunlar açıq rəngli balın ən çox yayılmış variantlarıdır. Ağ şirinliyi (nanə, qanola, adaçayı və s.) Əldə edə biləcəyi digər bal bitkiləri var.
Nadir növlər
Ən nadir növ - bu qəlyanə kitabı siyahısına daxil edildiyi üçün qandik baldır və onun inkişaf sahəsi hər il azalır. Bir qandıqdan bir məhsul tapmaq çox çətindir, buna bahadır 
Digər nadir növlər kiprik, tavolgovy və alma-albalı daxildir.
Bu vacibdir! Tavolgovi balı - məhsuldan dərhal sonra ağ rəngə sahib olan bir növüdür.
Kimyəvi tərkibi
Ağ balın tərkibi fenolik turşulardan, flavonoidlərdən və apiqenin, ciyin, pinocembrin və acacetin kimi digər maddələrdən ibarətdir. Digər növlərdən daha çox vitamin, ferment və aktiv maddələr ehtiva edir. Ayrıca su (% 20), üzvi turşu (% 0,1), qamış şəkəri (0,4%), ters şəkər (82%), qlükoza (37%), dekstrin (8% , kül (0,65% -ə qədər) və fruktoza (41% -ə qədər) təşkil edir. 
Coriander, akasiya, əhəng, qarğıdalı, kolza, phacelia, uterin kimi balın faydalı və nadir müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanış olun.
Ağ balın faydalı xüsusiyyətləri
İndi ağ balı həqiqətən nə üçün faydalı olduğunu söyləmək lazımdır.
Yan təsirləri olmadığı üçün ənənəvi tibbdə istifadə olunur.
Bu xəstəliklər üçün istifadə olunur:
- ağır öskürək, bronxit, boğaz boğazı;
- oral mukozanın iltihabı;
- konyunktivit;
- stress və xroniki yorğunluq;
- dermatoloji problemləri.
Bir çox qızlar və qadınlar təbii ev kosmetikası (kremlər, sabunlar, maskalar və s.), Həmçinin masaj üçün şirin istifadə edirlər.
Bilirsinizmi? Arı yuvaları - qiymətli yırtıcılar, artıq daş dövründəki insanlar bilirdi. İspaniyada, bir arı yuvasından bir çoban çəkən bir adamın olduğu bir divarın üzərindəki Spider Mağarası var (bir qaya şəkli miladdan əvvəl 7 min ilədəkdir).
Evdə ağ bal edə bilərəmmi?
Dərhal deyilməlidir ki, evdə 100% təbii ağ balın başqa heç bir çirkləri istifadə etməməsi çox çətindir. Bununla birlikdə, dad və zəngin kompozisiyaya zərər vermədən istənilən şirinliyi verəcək bir neçə variant var.
Birinci seçim - krallik jeli ilə qarışıq. Bəlkə də bu ən təbii və faydalı məhsuldur. Kral jeli əlavə edərək, istədiyiniz rəngi almaqla yanaşı, orijinal məhsulun dəyərini də artırırsınız. Məsələ ondan ibarətdir ki, bədənə mənfi təsir göstərə biləcək doza keçmək mümkündür, çünki kral pəhrizini saf formada qəbul etmək çox çətindir. Amma iki arı məhsulunun bir qarışığı istifadə edərək, faydalı bir çox vitamin və iz elementi alacaqsınız və dozajdan narahat olmayın. 
İkinci variant - təzə balın döyülməsi. Bu seçim təzə pompalı məhsulun işlənməsini təmin edir, sonra krem rəngli olur və kristalizasiya (təxminən bir il) qədər saxlayır. Marqarinə bənzəyir, barmağına bükülməz və yağlı izlər buraxmaz. Bəzi növlər belə manipulyasiyalardan sonra performanslarını artırırlar (kolza).
Bu vacibdir! Çırpma zamanı məhsul yüksək temperaturlara məruz qalmamalıdır, əks halda faydalı xüsusiyyətləri yox olacaq.Boyaların əlavə edilməsi ilə əlaqədar variantları nəzərdən keçirməyəcəyik, çünki belə tədbirlər arı məhsullarını pozur və faydalılığını bir neçə dəfə azaldacaqdır.
Saxta ayırmaq necədir
İndi ağ balın nə olduğunu və qeyri-adi bir rəngin hansı məhsulu olduğunu bilirik. Ağ şirniyyatın bəzi keyfiyyətləri çox qiymətə malik olduğundan, qiyməti müxtəlif firmalara təklif edən vicdansız satıcılardan daha qaranlıq növlərdən daha bir neçə dəfə yüksəkdir.
Məhsulun satıldığı konteynerdən daha beyaz olmamaqla başlamalısınız. Tez-tez, qeyri-adi birliyi vurğulamaq üçün, saxta bir çox ağ hazırlanır, buna görə də xama kimi görünür. 
İkinci göstərici - uyğunluq. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, başlanğıcda ağ rəngli (şəkər istehlakından əvvəl) olan yeganə bal qarışıqdır. Bölgədəki bu bitki yetişməyəcəyinə əminsən, bu məhsulun yalan olduğunu göstərir. Rəng işlənmə nəticəsində ortaya çıxsa, onu yoxlayın (paltarlara boyalar qoymaz).
Üçüncü göstərici - qoxu. Hər hansı bir arı məhsulu çiçək kimi qoxulmalıdır. Şirinliğin karamel, kakao və ya çiçəkli bitkilərin təbii qoxusu ilə müqayisə edilə bilməyən başqa bir şey verdiyi vəziyyətdə, onda saxta bir var.
Bu ağ bal müzakirəsinə son verir. Hər şeydəki arı məhsulu insan üçün son dərəcə faydalı olduğundan bu şirinin faydalı xüsusiyyətlərini şişirtməyin. Proqramı artırmaq istəyirsinizsə, onda arı sütü əlavə etməlisiniz. Orijinaldən saxta ayırmaq üçün tövsiyələrimizi istifadə edin.
