Tangerinin ən çox istehlak edildiyi sirr deyil. Ancaq bir çox ev xanımları belə sitrus meyvələrindən şirəli çörək bişirmək öyrəndi. Bu, yalnız dadlı və ətirli deyil, həm də uşaqlar və böyüklər üçün faydalıdır. Maraqlıdır ki, mürəkkəblik etmək üçün meyvənin ətini deyil, həm də qabığını istifadə edə bilərsiniz. Belə qeyri-adi bir incəlik hazırlamaq üçün tarifləri ilə tanış olmanızı təklif edirik.
Tangerine cake dilimləri
Bu meyvələrin hər mağazada əlverişli bir qiymətə satıldığı zaman mövsüm ərzində ən yaxşı yemək meyvəsi tortudur.
Mətbəx alətləri
İş üçün sizə lazım olacaq:
- geniş tava və ya paxlava;
- spatula və ya qaşıq.
İçindəkilər siyahısı
Lazım olanlar:
- mandarin - 6 kq;
- şəkər - 1,8 kq.
Mandarinlərin seçilməsi
Praktik olaraq hər hansı bir naringi bu cür çıxarmağa uyğun gəlir. Ölçüyə diqqət yetirmək lazım deyil; Əsas odur ki, meyvələr təzə və şirindir, çünki bu, cücərmənin dadına və saxlanılacaq dövrə bağlıdır.
Sizə balqabaq, armud, qara ağcaqanad, lingonberry, dolma, qarğıdalı, ağ albalı, beyin, mançurlu qoz, yabanı albalı, qırmızı qarağat və qara qarağat çörək reseptini hazırlamaq üçün tarifləri ilə tanış olmaq məsləhətdir.
Buna baxmayaraq diqqət yetirməli olan bir neçə xüsusiyyət var:
- Abxaziya və Gürcüstan sitrus meyvələri tez-tez bir qaynaq dadına malikdir, lakin onların tərkibində adətən bir neçə kimyəvi maddələr var. Satın alınarkən, yüngül narıncı rəngli bir qabıq ilə örtülmüş olan meyvələri seçmək məsləhətdir.
- Ayrıca Türkiyədən naringi satın ala bilərsiniz. Onlar rəngli yüngül narıncı, tez-tez bir az asidik, lakin içərisində heç bir daş yoxdur.
- İspan mandarinləri xoş bir şirin dadı var. Qabıq təmizləmək həmişə asandır.
Video: naringi seçmək
Sizə naringi növlərini evdə və açıq sahədə yetişdirmək barədə oxumaq məsləhət görürük.
Addım-addım resept
- Əvvəlcə kabuklardan mandarinləri təmizləyin.
- Sonra hər biri 3-4 hissəyə bölünməlidir və bir tencereye qoyulmalıdır. Gücü daha geniş seçmək üçün tövsiyə olunur, belə ki, maye daha sürətli buxarlanır.
Bu vacibdir! Tangerinlərdə bir qaynadılmış zövq varsa, reseptdə göstərildikdən sonra pişirmə prosesində daha çox şəkərin istifadə edilməsi məsləhət görülür. Şəkərli məhsulun əsas dadını öldürməmək üçün, onu aşınmamaq vacibdir.
- Burada şəkər əlavə etmək və birlikdə hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. Mandarinin özləri olduqca sulu olduğundan su əlavə etmək lazım deyil.
- Sonra, pan aşağı temperaturda qoyulmalı və mandarinləri qaynaq, 5-10 dəqiqə mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır. Onların bir qaynağa gətirməməsi çox vacibdir. Meyvənin meyvə suyunu qoyma vaxtı çatdı və şəkər həll olundu. Səthdə köpük meydana gəldikdən sonra, pananı istidən çıxarın və bir-iki saat sərinləyin.
- Haşlanmış mandalina tamamilə soyudulduqdan sonra, yenidən yandırmaq və qaynar olmadan yenə qızdırmaq lazımdır. Bundan sonra, soba yenidən sobadan çıxarılır və soyudulur.
Giləmeyvə qış kompotuna, üzümdən şirəyə, qırmızı qarağacandan ceyran, qarağat, pomidor sousunda paxla, çuğundur, pomidor, balqabaq, nanə və qarpız ilə horseradish hazırlamaq üçün necə oxuyun.
- Mikrokabirin 3-4 dəfə istiləşməsi və soyulması arasında dəyişiklik edilməsi lazımdır (mümkündür və 5). Beləliklə, bitmiş zəriflik gözəl bir rəng və toxuma olacaq və məhsulun dadı təzə mandarin zövqünə çox yaxın olacaq. Tangerine ciyərinin yerləşdirilməsi və soyulması prosesində də sıvı tədricən buxarlanacaq, bu da onun uyğunluğunu yaxşı əks etdirir.
- 5-7 dəqiqədən çox sürməyən son qaynama nəticəsində, mayenin sıx və viskoz olması üçün mayenin tamamilə qaynadılması lazımdır.
- Belə bir məhsul banklarda genişləndirilə və uzun müddətli saxlama üçün bükülmüş ola bilər. Müəyyən formada istifadəsi və müxtəlif xəmirlərin doldurulması üçün istifadə üçün idealdır.
Tangerine jam
Çox adam bilir ki, mandarinlərin hamarını deyil, həm də qabığını yemək mümkündür. Əsas odur ki, onları düzgün bişirməkdir. Məsələn, çox dadlı bir naringi qabığı.
Mətbəx alətləri
Nə lazımdır:
- pan və ya stewpot;
- süzgəc;
- spatula və ya qaşıq.
İçindəkilər siyahısı
Məhsullar hamısı mövcuddur:
- mandarin qabığı;
- Tangerines - 1-2 ədəd. (naringi və ya portağal şirəsini əvəz edə bilərsiniz);
- şəkər - 2 fincan;
- su - 1 litr.
Bilirsinizmi? Mangalini mümkün qədər uzun tutmaq və fırçalamaq üçün, onları quruması qarşısını almaq lazımdır. Belə çıxır ki, belə bir dadlı meyvənin həyatını azaldır. Sitrus meyvələrini yüksək rütubət şəraitində və təxminən +6 dərəcə temperaturda saxlamaq məsləhət görülür.
Addım-addım resept
- Rind'i yaxından durulayın, sonra əllə və ya bıçaqla itələyin. Pieces böyük olmamalıdır, amma kifayət qədər kiçik deyil.
- Sonra qabığa soyuq su ilə doldurulmalı, belə ki, maye tamamilə örtülmüş və onları 24 saat nəmləndirməlidir. Suyun əvvəlki birləşməsini (gündə 3-4 dəfə) birləşdirən suyu mütəmadi olaraq dəyişdirmək vacibdir.
- Sonra su drenaj edilməli, qabığını yenidən yuyunmalı və cücərmə qaynacaq bir tencereye qoyun. Su tamamilə mandalin qabığını örtməlidir.
Bilirsinizmi? Mandarins dərinin yaşlanma prosesini yavaşlata bilər. Dəri daha elastik, sağlam və parlaq olur ki, çox sayda antioksidanlar var.
- Qazan sobaya göndərilir, odun güclü olmalıdır. Su qaynaqlarından sonra yanğın 30 dəqiqə azaldılmalı və bişirilməlidir. Bundan sonra, istilikdən pan çıxarın, kabukları su ilə yenidən yuyun və müvəqqəti olaraq kənara qoyun.
- İndi yemək şərbətini edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün suyu tencereye dökün və ona 2 ədəd şəkər əlavə edin. Yüksək temperaturda şərbət bir qaynağa gətirməlidir ki, şəkər tamamilə həll edilsin.
Şübhəsiz ki, şərabın cəmdən necə düzgün hazırlanacağı barədə oxumaq maraqlı olacaq.
- Qaynadılmış şərbətdə, dərhal mandarin qabığını köçürün və yenidən bir qaynağa gətirin. Bundan sonra yanğın ən zəiflərə endirilməli və iki saatlıq mürəbbə hazırlamalıdır. Bu müddət ərzində, şərbət demək olar ki, tamamilə qaynatmaq üçün vaxt olacaq. Qabağın altından məhsulu qaynatmaq məsləhətdir, amma buxarı tərk etməyə imkan verir. Bu, qabığın qaynadılması üçün zəruridir, amma eyni zamanda sıvı tədricən buxarlana bilər.
- Sonra bir tencerede, əvvəlcədən qırılmış blender mandarin əlavə edin. İsterseniz, bunun yerine mandalina və ya narıncı suyu istifadə edə bilərsiniz. Qarışığı qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə bir qaynatmaq və qaynatmaq.
Bu vacibdir! Soğutucuda mandalin qabığını 2-3 gündən çox müddətə toplaya və saxlaya bilərsiniz.
- Jam hazırdır! Sterilləşdirilmiş qablara çevirmək və saxlama üçün yığılmaq qalır.
Bəzi evdar qadınlar murabağın pastalı tutumunu üstün tuturlar, buna görə hazır məhsulu qarışdırıcı ilə parçalayırsınız. Siz çörəkçilik üçün doldurulması kimi istifadə üçün ideal bir hava kütləsi əldə edəcək.
Amma qablar içində yuvarlanmadan əvvəl belə bir kütlənin təxminən 5 dəqiqə qaynadılması lazımdır. Jam çox ətirli və dadlı çıxır. Eyni zamanda, qəliblərin əvvəllər yaxşı nəmləndirildiyi üçün heç bir acıya dözmür.
Mandarinin faydalı və zərərli xüsusiyyətləri ilə tanış olun.
Dadı və aroma üçün nə əlavə edə bilərsiniz
Tangerine cövhərinin dadı və ləzzətini daha da doymuş etmək üçün ona darçın, qarışıq, ulduz anis əlavə edə bilərsiniz. Bütün bunlar şərbətə yerləşdirilməlidir, bir qaynağa gətirib çıxarılmalı və istidən çıxarılmalıdır.
Həm də bir neçə dəqiqə qaynatmaq və ya vanil şəkərlə əvəz etmək lazım olan vanil çubuqlarını da istifadə edin. Limon suyu və ya yumurtanın əlavə edilməsi də zəriflik zövqünü mükəmməl vurğulayır. 
Nə cem ilə xidmət etmək lazımdır
Hazır püresi, pendir və ya çay içməklə hazır mıxata xidmət edə bilərsiniz. Bu, çox dadlı və daha az faydalı deyil, belə ki, həm bayram, həm də gündəlik stol üçün gözəl bir əlavə olacaqdır. Bu şirniyyat yaxşı təzə kəsmik pendir, cheesecakes, güveç, manikva və pancake ilə birləşdirilir.
Gördüyünüz kimi, mandarindən murdarlamaq çətin deyil, hətta bir təcrübəli sahibə də bu vəzifəni yerinə yetirəcəkdir. Məqalədə göstərilən tövsiyələri yerinə yetirmək kifayətdir. Gözəl bir bonus yalnız meyvə ətini deyil, həm də qabığını bişirməkdir. Yeməyin həqiqətən dadlı və ətirli olduğuna diqqət yetirin.
