Raspberry jam - uşaqlar və böyüklər üçün sevimli bir müalicə. Onlar çörək ilə doldurulur, isti içkilər ilə bir az şəkər yeyir, çörək yayılır. Istilik müalicəsi və istisna olmaqla hazırlanır. Bu zərifliyin bütün məlum və faydalı xüsusiyyətləri. Ahududu murdarlamaq üçün sizə bir sıra dadlı və sadə reseptlər vermək istəyirik.
Dadlı delikateslərin faydaları
Zoğalı cücə, zövqü, iştahaaçan görünüşü, minimal pişirmə səyi, saxlama vaxtı və faydası sayəsində populyarlıq əldə etmişdir.
Bilirsinizmi? Qədim yunanlar moruq üçün yalnız dərman vasitələrindən istifadə edirdilər: çiçəklərdən əqrəblərin və ilanların ısırtmaları üçün bir vasitə hazırlamışlar.Onun tərkibinə görə incəliklərin faydaları. Vitaminlər var (A, E, C, B1, B2, B9, PP), minerallar (kalium, kalsium, maqnezium, sodyum, fosfor, dəmir). Praktiki olaraq heç bir yağ, az miqdarda protein, bir çox karbohidratlar və pəhriz lifi var.
Ahududu desertin faydalı xüsusiyyətlərini bir siyahıya birləşdirdiyiniz təqdirdə belə görünür:
- diaphoretic;
- diüretik;
- antipyretic;
- tonik;
- immunomodulyatorluq;
- ağrı dərmanı;
- antimikrobik;
- antioksidant.
Ahududu antipiretik xassələrə sahib olduğu üçün, itiləyici gümüşü, zoğalı, Rhodiola rosea, meadowsweet, böcək, viburnum, burun, heather, sloesdir.
Moruq murdarlığı olan çay soyuqdəymələrin müalicəsində ən məşhur, populyar və ən əsası, təsirli nənələrdən biridir. İsti formada, tərləmə artmasına kömək edir. Xəstəliyə səbəb olan maye, viruslar və digər zərərli orqanizmlər bədəndən silinir. Nəticədə bir insanın temperaturu düşür və daha sürətli qurtarır.
Beləliklə, tənəffüslü viral infeksiyalar, qrip, istilik və baş ağrısı halında, xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdırmanın ən yaxşı yollarından biri, 300 ml isti suda seyreltilmiş bir böyük qaşıq çörəkdən hazırlanmış moruq çörək ilə çay içməkdir. Hbelə bir içki istifadə etməyə ehtiyac yoxdur - gündə 1,5 litrdən çox yaxşıdır.
Linden, yonca, soyun, periwinkle, cloves, Hind soğanları baş ağrısından xilas olmaq üçün kömək edəcək.
Qabiliyyətlər də moruq desertinə aiddir:
- qan ince;
- peristalsiyanı yaxşılaşdırmaq;
- mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir;
- baş ağrısını rahatlaşdırmaq;
- hüceyrələrin, cildin yaşlanma prosesini yavaşlatır.
Bu vacibdir! Üç yaşa qədər olan uşaqlara bu şirinliyi vermək, son üç ayda hamilə qadınlar üçün və laktasiya zamanı qadınlar üçün istifadə etmək lazım deyil. Moruq ən güclü alerjendir və buna görə müxtəlif növ allergik reaksiyaların inkişafına səbəb ola bilər.
Moruq hazırlığı
Sağlam bir incəlik hazırlamaq üçün ilk növbədə xammal hazırlamaq lazımdır. Giləmeyvə yetişməlidir, ancaq keçməməlidir. Onları sitenizden topladıysanız, onları yıkamıyorsunuz. Meyvələr satın alındıqda, onlardan ayrılmaq lazımdır - çürümüş, yetişməmiş, sapıları və sepalsı qopar, yuyun və quru. Bir konteynerə su ilə batıraraq, bir süzgəcdə yuyulmalısınız.
Birdən siz giləmeydlərin qırmızı böcək sürfələrinə sahib olduğunu görürsünüzsə, məhsul 10 g duz ilə əlavə 10 litr su ilə nəmləndirərək xilas ola bilər. Suyun səthindən bu cür müalicəyə və sürfələri çıxarıldıqdan sonra, moruq təmiz su ilə bir süzgəcdə yuyulmalıdır. Əməliyyatın altında bunu etməmək lazım deyil, çünki jet berryə zərər verə bilər. Kükürdücü su ilə böyük bir konteynerdə bir neçə dəfə daldırılıb və bütün giləmeyvə suya batırılmalıdır.
Mandarin, qara ağcaqanad, lingonberry, dolma, qarğıdalı, balqabaq, armud, ağ şirin albalı, beyin, mançuriya, qırmızı qarağat və qara qarağat dırnaqları ilə tanış olmaq məsləhətdir.
Pişik qabığı üçün ən yaxşı çanta paslanmayan poladdan bir qab olacaq. Bu cür kostyum emal proqramı olmadıqda. Mis və alüminium qablar istifadə edilə bilməz.
Qalın moruq murdarlığı
Belə ki, pişirilməyə başlaya bilərsiniz. Başlamaq üçün, klassik resept qalınlığı ilə tanış olun. Şirin bir gecədə tökülür ki, güllər şəkərlə batırılır və bir çox suyu verir, axşam yeməyə başlayırlar. Belə bir müalicə iki ilə qədər saxlanıla bilər.
Tərkibi
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- təzə moruq - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Pişik üsulu
Klassik reseptə görə desert aşağıdakı kimi hazırlanır:
- Bir qabda hazırlanmış meyvələri yerləşdirin.
- Şəkər əlavə edin.
- Tərkibi qarışıq.
- 12 saata qədər buraxın - bu sıxlığı qaldırıcı prosedur.
- Səhər kiçik bir odda moruq ilə konteyner qoydu.
- Bəzən qarışdırın, bir qaynadək gətirin.
- 7-10 dəqiqə bişirəndən sonra. Pişirərkən daim köpüyü çıxarın.
- İstiliyi söndürün və şirniyyatları sərinləsin.
- Bankalar və qapaqları soda ilə yuyun və yavaş ocağın, sobanın və ya buxarın üstündə sterillaşdırın.
- Soyuduqdan sonra odunu soba qoyun və qaynadın.
- Soyudursa, onu banklara yay.
- Qapaqları yığın.
- Banklar baş aşağı və sərin döndərirlər.
Video: qalın moruqlu mürəbbə bişirmək necə.
Beş dəqiqəlik cəm
Ahududu - beş dəqiqəlik şirin yemək zaman, giləmeyvə minimal istilik müalicə keçirilir, yəni vitamin-mineral kompleksinin elementlərini ən saxlayırlar.
Bilirsinizmi? Rusiyada, moruq və zoğalı meyvələrdən hazırlanmış bir içki "kraker" var idi.
Bu qarışıq aşağı nəmli sərin bir qaranlıq otaqda saxlanmalıdır. Bir il istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi
"Beş dəqiqə" üçün hazırlanan maddələrin sayı əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni olacaq:
- təzə moruq - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 1 kq.
Vəhşi çiyələk və qara qarağatın beş dəqiqəlik cəmini necə çəkəcəyini öyrənin
Pişik üsulu
Beş dəqiqə mal-qara etmək üçün necə addım-addım təlimat bu kimi görünür:
- Çörəkləri çörək bişirəcək böyük konteynerə qoyun.
- Quru bir əzmək ilə onları əzmək və ya bir qarışdırıcı ilə əzmək üçün.
- Fray moruq şəkərlə örtülmüşdür.
- Taxta qaşıq ilə qarışdırın.
- Orta istilik və qaynamaq qoyun.
- Beş dəqiqə qaynadın. Pişirərkən köpüyü çıxarın.
- 15 dəqiqə istidən çıxarın.
- Kavanozları sterillaşdırın və qapağın üzərindən qaynayın.
- Məhsulu banklarda yaymaq.
- Qapaqları yığın.
Video: Beş dəqiqə moruq murabəri
Yeməksiz qatıq
İstilik müalicəsi olmayan və ya "soyuq pişirmə" üsulu ilə hazırlanan qidalandırma yeməklərin sadəliyini, qiymətli maddələrin çox sayda saxlanılmasını və əlbəttə ki, əla dad və ətirli ətir sayəsində stüdyolar arasında populyarlaşmağa başlayır.
Şərab və ahududu mayelərini hazırlamaq üçün reseptlə tanış olmanızı məsləhət görürük.
Qaynar qayışı olmayan bişirilmiş quru soğuqlar üçün ən təsirli vasitə sayılır. - Fresh giləmeyvə şəkər və ya fruktoza ilə təməldir. Bu yeməkdə ən çox qiymətli elementlər var. İstilik müalicəsindən sonra onların daha böyük bir hissəsi dəyişir.
Bitmiş məhsul soyuducuda və ya dondurucuda saxlanmalıdır. Şirinin müddəti gələn ilin yazına qədərdir.
Tərkibi
Bu resept tələb edir:
- təzə moruq - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 1-1,5 kq.
Giləmeyvə qış kompotuna, üzümdən şirəyə, qırmızı qarağacandan ceyran, qarağat, pomidor sousunda paxla, çuğundur, pomidor, balqabaq, nanə və qarpız ilə horseradish hazırlamaq üçün necə oxuyun.
Pişik üsulu
Malzemeyi bişirmək üçün, şəkər ilə zəmanət lazımdır:
- Şəkər hazırlanmış meyvə və qarışdırın.
- Sonra plastikdən və ya silikondan qaçın.
- Şəkər tamamilə ləğv olunduqdan sonra dörd-beş saatlıq müddətə buraxın. Haşerələr və ya dağıntıların məhsula daxil olmasını qarşısını almaq üçün qabları bez ilə örtün.
- Müntəzəm olaraq moruq qarışdırmaq lazımdır.
- Steril quru bankalarda duz edin.
- Quru qapaqlar ilə əhatə olun.
Video: yeməksiz moruq mürəbbəsi necə bişirilir
Cədvəldə nə tətbiq olunacaq
Moruq cücə pancake, cheesecakes, pancake, dondurma ilə xidmət etmişdir. Onu bir dilim çörəyə yaydılar. Onlar tortlar, pies, və tortlar bəzəyəcək üçün doldurur. Yalnız isti içkilərlə də işləyir.
Bu vacibdir! Yemək başlamazdan əvvəl, fermantasiya və mantar lövhəsinin izinə malik olmadığını yoxlamaq lazımdır. Fermentasiya edilmiş və küflü desert istifadə etmək qadağandır. Eksik məhsul yalnız şərabçılıq üçün istifadə edilə bilər.
Ümid edirik ki, bizim tövsiyələrimizlə uyğun bir resept ala və tamamilə silahlanmış soyuq xəstəliklər mövsümünü qarşılamağa imkan verəcək dadlı və sağlam desert hazırlayacaqsınız.
Şəbəkə istifadəçilərindən Əlaqə:
1 kq moruq
1.2-1.5 kq şəkər
1 stəkan su
Şekerle yarım şəkərdən istifadə edərək şəkəri ilə moruq üzərinə tökülür və 6-8 saat soyuq bir yerə qoydu. Sonra süzülmüş şirədən giləmələri ayırın, qalan şəkəri sonuncuna əlavə edin və qaynar qızdır, tamamilə həll edilsin. Şərbəti bir az sərinləşdirin, içərisində giləmeyvə qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Bir çox köpük qaynadarkən diqqət yetirir. Bir yivli qaşıq və ya bir qaşıq ilə çıxarmaq lazımdır, diqqətlə bir dairesel hərəkətdə pelvis mərkəzinə toplanması. Pişirildikdən sonra, rəngini saxlayır ki, mümkün qədər tez mürəbbə sərinləyin. Bunun üçün suyun havzasına soyuq suya və ya buzla örtülmüş ola bilər. Hazırlanmış kavanozlarda tamamilə qablaşdırılan mürəbbə soyuduqdan sonra.
İndi yemək zamanı və hazırlıq testi. Əsasən əvvəl "beş dəqiqə", tez dırnaq kimi bişirirəm. Qaynar anından tam qaynama, təxminən 5 dəqiqə bişirilir. Amma "köhnə xəmir" və "damla damla" yoxlamağa hazır olmağı sevirəm. Şiroterapinin qalan hissəsini düz keramika ilə dırmaşdırır. Bir damla yayılmamalıdır. Nə qədər sərin, təxminən 10 saniyə, bir az əyilmə və damla süzülməyəcəyi təqdirdə cem hazırdır. Lakin, soyuducu xaricində uzunmüddətli depolama üçün, şəkər karamelizasiyası qədər, mənə daha uzun qaynamaq. Bu vəziyyətdə damla bir az əyilmiş təyyarə dərhal boşalmamalıdır. Bir damla şəklini ala bilər, axıdma.
İsti yeməkdən sonra dərhal sıxışdırın. Çörəyin qabığın içindəki qabığın içindəki qabığındakı ilk hissəsi ilə yuyarkən və bütün hissəni qızdırılan kavanoza dökməklə kəmərə daxil edin. Üstündə "beş dəqiqəlik" üstündə 1 şəkər çay qaşığı şəkər tozu tökün. örtüklər ümumiyyətlə vidalanır, amma qutunun qabağında 4 dəfə qida dərəcəli polietilen bir çanta qatlanır. Bu sıxlığı artırır və örtükləri sterilizasiya etməməyə və dəfələrlə istifadə etməyə imkan verir. Haşlanmış süd qumu üzərində tökülə bilməz. Karamelize şəkər əla qoruyucu maddəsidir.
11 stəkan meyvə, 12 bişmiş şəkər, bir stəkan su alırıq. Hər hansı bir tədbir ola bilər, lazımi nisbətləri göstərdim. Tava olsa da. Beləliklə, biz HALF, 6 fincan qum və odun suyu qoyduq, şərbətə qaynaq, sonra da orada giləmeyvə tökün, nə olursa olsun, hündürlüyü düzəldirəm, böyük işləyir). Uzun, təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra yanğın gəmisindən murdarla çıxarın, orada şəkərin ikinci yarısında yuxuya girin və həll olunana qədər qarışdırın.
Diqqətə, atəşə atmayın! Beləliklə həll olunsun! Bütün şəkər həll olunduqda, biz qabiliyyətli 350-650 ml-dən əvvəlcədən hazırlanmış kavanozları götürürük, cəmini duzlayırıq və müalicə olunan qapaqlara girdik. Növbəti səhərə qədər qapağın üstünə qoyduq, sonra onu alt-üstə çevirək, bütün divarların divarlarından necə gözəl hərəkət etdiyini görək. Və bir jelly tutarlılıq olacaq.
