Dəvəquşu yumurtaları hələ də soydaşlarımız tərəfindən incəlik olaraq qəbul edilir, lakin dəvəquşu təsərrüfatlarının sayı sabit olaraq artırsa, bu məhsula marağın artır. Dəvəquşu testisləri toyuq üçün daha sağlam bir alternativ olaraq qəbul edilir və ayrıca böyük bir ailə üçün bir nüsxədə bir yeməyi də hazırlaya bilərsiniz. Bu məhsulla tanış deyilsinizsə, bunu sınamalıyıq və bu zərifliyin seçilməsi, saxlanması və hazırlanmasını öyrənməyə kömək edəcəyik.
Məhsulun qida dəyəri
Dünyanın ən böyük quşunun yumurtası böyük qidalanma dəyərinə malikdir. Onun ölçüsündən asılı olaraq, ola bilər 20-dən 40 toyuq əvəz. 
Kalori məzmunu
Məhsulun 100 qatı təxminən 120 kkal, yəni bir orta qətranlıqda bir dəvəquşu yumurtasının kalori miqdarı 2000 kcal-ə qədər ola bilər!
BZHU nisbəti aşağıdakılardır:
- zülallar - 12,2 q;
- yağlar - 11,7 g;
- karbohidratlar - 0,7 q
Bilirsinizmi? Dünyada ən kiçik quş yumurtaları hummingbird testisləridir - adətən qadın 0,5 qram ağırlığında 2 yumurtayı və yalnız 1-1,2 sm diametrini yaradır.
Vitamin və mineral dəsti
Dəvə yumurtaları A və E vitaminləri, karotenoidlər, B vitaminləri (B2, B9 və B12), əsas amin turşuları (lizin və treonin), həmçinin mikro və makro elementləri ilə zəngindir: demir, sink, maqnezium və selenyum, daha az dərəcədə kalsium , manqan və fosfordur. Qeyd edək ki, natrium bu zərifliyin mineral tərkibində tamamilə yoxdur, buna görə də dəmdə bu mineralın məhdudlaşdıran insanlar üçün dəvəquşu məhsulu üstünlük təşkil edir. 
Faydalı xüsusiyyətlər və istifadə riskləri
Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri xüsusi vitamin-mineral tərkibinə, həmçinin BJU nisbətinə bağlıdır. Belə ki, yumurta yumurtasından omlet bir hissəsini yeyərək, yüksək səviyyəli, asanlıqla sindromlu, monounsaturated yağların gündəlik miqdarını ala bilərsiniz və uzun müddət aclıq hissi aradan qaldırmaq üçün. Yumurtalarda daha az xolesterol, yəni yeməyi belinizə və damar vəziyyətinə təsir etməyəcəkdir.
Yumurtanın faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edin: toyuq, ördək, qaz, qvineya quşu, turkey.
Ümumiyyətlə, dəvəquşu yumurtaları belə faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- ürək-damar sistemini gücləndirmək;
- saç, dırnaq, dəri vəziyyətini yaxşılaşdırmaq;
- görmə gücünü artırmaq;
- əzələ binasını təşviq edir.
Lakin, delikateslərin istifadəsində bəzi təhlükələr var. Əgər toyuq yumurtasına alerjiniz varsa, o, özü dəvəquşu ilə özünü göstərə bilər, buna görə də məhsulu pəhrizə çox kiçik hissələrə (onun ölçüsü üçün problemli ola bilər) daxil etmək və bədənin reaksiyasını izləmək lazımdır. Fermada quşların qorunması qaydalarına riayət etmədikdə, Salmonella çirklənmə riski də mövcuddur. Buna görə yalnız təzə məhsulu seçməlisiniz, istifadə etməzdən əvvəl su və soda ilə yuyunmalısınız, sonra isti bir müddət müəyyən olunmalıdır. 
Yumurta seçmək üçün necə
Təvazökar yumurtalar ucuz bir zövq deyil, çünki bir təzə və yüksək keyfiyyətli məhsul seçmək çox vacibdir və birinə pul atmaq çətin deyil. Bundan əlavə, aşağı keyfiyyətli bir məhsul istifadə edərkən sağlamlıq problemləri əldə etmək riski var.
Bu vacibdir! Dəvəquşu qadınların məhsuldarlığı apreldən noyabr ayına qədər davam edir və soyuducuda saxlanılan məhsulun raf ömrü 3 aydan çox olmayaraq, qış və ya erkən yaz şəraitində təzə, yüksək keyfiyyətli qövsü yumurtası almaq mümkün deyildir - yüksək ehtimalı ilə belə bir məhsul pozulacaq.
Yumurta almaq yaxşıdır ixtisaslaşdırılmış təsərrüfat, məhsulun sənədləri haqqında sahibindən soruşmaq lazımdır. Məhsulun ölçüsü və rengi seçmə meyarları deyildir - orta çəki 1,5 kqdir, lakin hər iki istiqamətdə əhəmiyyətli dəyişikliklər mümkündür və rəng dəvəquşun cinsinə və lələkinə asılıdır və ağ, bej, sarı və ya yaşıllıq ola bilər.
Məhsulda olmamalı hava yastığıdır. Uzunmüddətli yumurtaların saxlanması zamanı formalaşır, nəticədə kütlə kütləsinin azalması nəticəsində mayenin buxarlanması və hava boşluğu artır. Bu anı yoxlamaq üçün yumurta bir az sarsıtın - gurgling səsləri olmamalıdır. Konsentratlı bir duzlu suda batıraraq məhsulun təzəliyini yoxlamaq mümkündür. Təmiz olsaydı, tankın altına batacaq. Çöp və ya digər çirklənmə izləri, qabığa zərər vuran yumurta almayın. 
Bişirmək üçün necə
Bu zərifliyi ilk dəfə satın alaraq, bəzi qarışıqlıqları hiss edə bilərsiniz, çünki onu düzgün şəkildə pozmaq və yeməyi qabartmaq üçün tərtibi hazırlamaq lazımdır. Bundan sonra, məzmunu çıxarmaq və bütün ailə üçün ləzzətli bir müalicə yaratmaq üçün necə düşünün.
Məzmun çıxarın
Kabukun yüngüllük və incəliklərinə (təxminən 2 mm) baxmayaraq, bir dəvəquşun yumurtasını qırmaq asan deyil. O qədər güclüdür ki, 50 kiloqram ağırlığında olan bir adam yumurta qoymağı asanlıqla dayandıra bilər! Buna görə də məzmunu çıxarmaq üçün bir az səy göstərməlisiniz.
- 1 saylı üsul. Bir matkap lazımdır. Yumurta kiçik bir qabda və ya sabitlik üçün bir plaka tərəfinə yerləşdirilməlidir. Sonra bir tərəfdən tutaraq, ikincisi üstə kiçik bir çuxura yaxınlaşmaq üçün bir qazma ilə aparılmalıdır. Həddindən artıq təzyiq tətbiq etməyə ehtiyac yoxdur. Çuxur hazır olduqda ağın sarısı ilə qarışdırmaq üçün taxta uzun bir çubuq istifadə edin və diqqətlə çuxurdan qaba daxil edin.
- 2 saylı üsul. Bu seçim, sarısı tamamilə saxlamaq istəsəniz üstündür, çünki bunun üçün açılış daha geniş olmalıdır. Dosyayı istifadə edərək, yuxarıdakı yumurta, bütün ətrafındakı (5-6 sm diametri kifayət qədər) ətrafında məcbur edilməlidir, faylın yanından keçməsinə qədər. Proses 5 dəqiqə çəkə bilər. Sonra qabığın diqqətlə ayrılması lazımdır, onun altında bir qabıq olacaq. Kabuğu açdıqdan sonra bütün yolkulu tərkibi bir konteynerə dökülür.
Cooking
Ən məşhur və sadə yeməklərdən biri əlbəttə ki, bir omletdir. Süd, otlar və tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə klassik bir resept verəcəyik, quşçuluq və ya ət və digər maddələr əlavə edərək onu zövqünüzə dəyişə bilərsiniz.
Bilirsinizmi? Dünyanın ən böyük omleti 2012-ci ildə Portuqaliyada pişirdi. Bunu yaratmaq üçün 145 min toyuq yumurtası, 400 kilo zeytun və 100 kq yağı, həmçinin 150 aşpaz və 10 metr qızartma qabı götürdü. Nəticədə, nəhəng omlet 6 ton ağırlığında idi!
Tərkibi:
- orta ölçülü dəvəquşu yumurtası (təxminən 1,5 kq);
- 200 ml süd;
- 4 tbsp. l zeytun yağı;
- 2 göyərli çəmənlər (ispanaq, cilantro, dodaq);
- 1 ədəd yaşıl soğan;
- 1 amp soğan;
- 400 g dondurulmuş tərəvəz dəsti (biber, balqabaq, badımcan, yerkökü və digər tərəvəzlər);
- duz və bibər dadmaq.
Bu yeməyi hazırlamaq çox sadə və tezdir:
- Yumurtanın su və soda ilə yuyulması, qurudulması, tərkibinin mümkün olan hər hansı bir şəkildə alınması və duza tökülməsi lazımdır.
- Süd əlavə edilərək hamar bir qarışdırıcı ilə vurun.
- Zeytun yağı ilə bir çörək qatı yağı yandırın, fırını + 200 ° C-yə ısıtın, soğan və göyərti yeyin.
- Qarışıqda göyərti, soğan və tərəvəz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, duz və istiot.
- Qarışığı bir çörəkçilik təbəqəsinə atın və 30-40 dəqiqə yandırın.
Video: Dəvəquşu Omlet Cooking Recipe
Məhsulu necə saxlamaq olar?
Bozulmuş yumurta bütün faydalı xüsusiyyətlərini 3 ay saxlaya bilər. Ən yaxşı seçim bütün nümunələri bir anda istifadə etməkdir, lakin bu həmişə belə deyil. Bu halda, məhsul qismən istifadə edilə bilər, qalıq bir soyuducuya yerləşdirilə və 2-3 gün ərzində istehlak edilə bilər. Bu müddətdən sonra məhsul pisləşəcək.
Bu vacibdir! Saxlama üçün optimal temperaturu 0 ... +8 ° С.
Harada satın ala bilərəm
Hal-hazırda, deviz məhsulları almaq çətin deyil. Dəvəquşu yumurtaları əksəriyyətin baqqal mağazalarında təmsil olunmur, buna görə də birbaşa təsərrüfatlarda satın alınmalı və onlardan sifariş almalıdırlar.
- Misal üçün, dəvəquşu yetişdirmək üçün böyük bir müəssisə Moskva yaxınlığında yerləşən Rus Dəvəquşu təsərrüfatıdır. Saytda siz təzə yumurta (mövsüm sifariş etmək üçün mövcuddur), boş, həmçinin boyalı bədii nüsxələr olan bütün məhsullarla tanış ola bilərsiniz. Bir adi surətin qiyməti 2000 r, boşdur - 500 r, bəzək qiyməti 1500 r-dan başlayır və işin mürəkkəbliyindən asılıdır. Məhsulların çatdırılma imkanları barədə telefonla bilmək lazımdır.
- "Dadın əlifbası" məhsulu təsdiq edilmiş keyfiyyətə malikdir. Cədvəldəki dəvəquşu yumurtasının qiyməti 2190 s. Sifarişlər Moskva və Moskva regionunda aparılır.
- "Strausland" şirkəti də Moskva və Moskva vilayətində dəvəquşu yumurtası ilə məşğul olur, bir nüsxəsinin dəyəri 1800 p.
Evdəki atəşkəsin əsasları ilə tanış olmaq maraqlıdır.
Shell İstifadə Seçimləri
Kabuk davamlıdır və xassələrə bənzəyir, buna əsasən suvenirlər yaratmaq üçün istifadə olunur. Qədim dövrlərdə onlar qabıqdan şüşələr yaradılar, amma indi lampalar, boyalı və həkk olunmuş bəzək əşyaları, küləklər, zərgərlik qutuları ola bilər. Qabığın parçalarından orijinal açar zəncirlər və kulonları yarada bilərsiniz. 
Belə məhsulların qiyməti çox yüksəkdir, çünki bu, böyük bacarıq tələb edir - qravatorun bir yanlış hərəkəti krekinq və bütün məhsula ziyan vurur. Bəzən müvəffəqiyyətli bir xatirə yaratmaq üçün bir neçə boş nümunəni korlamaq lazımdır. Lakin, hətta özü də, rəsm və oyma olmadan, belə təsirli ölçülü yumurta maraqlı dekor elementi ola bilər. Sadə, lakin mükəmməl və təbiət şəklində düşüncəli və gözü cəlb edir. 
Suvenirlər yaratmaqla yanaşı, qabıq qida əlavələri və gübrələrin istehsalı üçün də istifadə edilə bilər, çünki zəngin bir kalsium karbonat qaynağıdır.
Dəvəquşu yumurta nəzərdən keçirir
Dəvəquşu yumurtaları, bu quşların ilk növbədə tüy, ət və dəri üçün yetişdirildiyi kimi, dəvəquşuların əsas məhsuluna aid deyildir. Bununla yanaşı, testislərin çoxu döllənmişdir və nəslinin daha çox yetişdirilməsində istifadə olunur. Buna baxmayaraq, cədvəldə dəvəquşu yumurtası faydalı və qiymətli qida məhsuludur. Onların müntəzəm istifadəsi bahalı bir zövq kimi görünə bilər, lakin ən azı bir dəfə bu ekzotik məhsuldan hazırlanan bir yeməyi bayram etmək lazımdır!
