Govorushka göbələklərinin bir çox növündən, yeməli nəhəng govorushka maraqlı bir görünüş və bir sıra müsbət xüsusiyyətlərə malik xüsusi diqqətə layiqdir.
Təsvir və göbələk fotoşəkili
Govoruşka nəhəngi (Leucopaxillus giganteus və ya Leusopaxillusun böyük elmi təsnifatına əsasən) Belosinushka cinsinə məxsusdur və Ryadovkovye ailəsinin bir hissəsidir. Domuz adları və nəhəng beyaz ağlar adıyla bilinən insanlar.
Bilirsinizmi? Elm, göbələk krallığının artıq 400 milyon il əvvəl, böyük ferns ilə birlikdə mövcud olduğunu sübut etdi. Lakin sonuncu, göbələklərdən fərqli olaraq, çox vaxt üçün əhəmiyyətli dərəcədə əzildi.
Nəhəng bir danışanın xarici xarakteristikası:- bənövşəyi kənarları dalğalara bənzər bir az əyri huni bənzəyir. Diametri 10-30 sm arasında dəyişir, üstü sarımsı kremli, qarlı ağ və hətta (nadir hallarda) qəhvə südü ola bilər;
- demək olar ki, dadsız sıx ağitkən əti ədalətli un qoxusu verir;
- bir qapaq ilə eyni rəngli dar, sıx yerləşdirilən plitələr göbələk gövdəsinə enəcək;
- bir qapaq ilə rənglənən ayağın özü sıx və çılpaqdır, silindrinin çox böyük (3-8 sm yüksəkliyində, 2-5 sm qalınlığında);
- hamar spora ellipses (6-8 x 3-4 mikron) birlikdə ağ toz verir.
Qidalandırıcı və zəhərli göbələklər haqqında oxumaq və xalq üsulları ilə yemək üçün göbələyi necə yoxlamaq barədə məlumat verməyi məsləhət görürük.
Nəhəng danışanlar yemək mümkündürmü?
Govorushka nəhəng şərti yeməli, yəni müvafiq təsnifata görə (qidalanma-qidalanma və dad parametrlərinə görə) bu lamellar göbələsi 4 kateqoriyaya təyin edilir. 
Bu vacibdir! 4-cü kateqoriyaya aid digər mantarlarla müqayisədə onların nisbətən kiçik dəyəri deməkdir, beləliklə də siz bu dedikomun toplanması ilə üzləşməməlisiniz.
Bəli və ya yox?
Ağ başlı bir kartofu yemək olaraq istifadə etmək mümkündür, bu, ölümcül zəhərlər içərisində deyil. Amma dərhal istifadə etməzdən əvvəl, məhsul yaxşı qaynadılmalı və sonra turşu, turşudan tortul və ilk və ikinci yeməklərə əlavə olunmalıdır.
Keçi, xanterel, rüsus, bal ağacı, volnushki, ryadovka, sproutlings, bovines, duboviki, ağsaqqallar, morels, greenfinchs, moorbeans, möhkəmləndirici, göbələk, boletus göbələk, boletus göbələk və ağ göbələk uşaqları necə oxumaq üçün faydalı olacaq.
Mümkün nəticələr
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, govorushek nəhəng bir sıra ilə özünüzü zəhər edə bilməzsiniz və ondan bir çox yeməkləri təhlükəsiz bişirirsiniz. 
Ancaq zəif mədə olan insanlarda mantar tez-tez şiddətli bir şəkildə üzləşir. Buna görə düzgün istilik müalicəsini laqeyd etməmək və yalnız ən gənc, gənc nümunələri istifadə etmək yaxşıdır.
Məndə cavab verə bilərəm və göbələkləri necə seçə bilərəm
Siz Krımda, Karpat, Qafqazda və Uralsin şərqindəki Rusiya ərazisində böyüyən qabıqlı, qarışıq, əsasən dağlıq meşələrdəki nəhəng qaranquşu aşkar edə bilərsiniz. Bəzən bu göbələklər "bağırsaq üzükləri" şəklində yaylalarda və yayda tapılır.
Ağ köpüklü küləklər, ümumiyyətlə, avqustun sonundan oktyabr ayına qədər aparılır, lakin əgər payızın sonunda isti günəş ilə hava yaxşı olsa, göbələy noyabr ayında yaxşı meyvə verəcəkdir.
Geylər, bütün göbələklər kimi, müxtəlif toksinlər və ağır metalların pulpalarında yığa bilərlər. Buna görə də, sənaye müəssisələri və magistral yollarının yaxınlığında toplanan ərzaq danışanlar üçün istifadə edilə bilməz, çünki bu, qida zəhərlənməsinə gətirib çıxara bilər. 
Digər göbələklərlə qarışdırıla bilər
Govorushki göbələyi bir neçə növ var, çünki zəif və hətta çox zəhərli olanlar zəhərlənmənin ciddi nəticələrinə qarşı mübarizə aparmaq üçün onları bir-birindən fərqləndirmək üçün çox vacibdir.
Qidalandırıcı və yenilməz govorushki göbələklərin siyahısını yoxlayın.
Ən ümumi növləri ayırd edən bir neçə xüsusiyyət var:
- baş-baş asanlıqla başqa növ göbələk növlərindən fərqlənə bilər - adından bacağın xarakterik quruluşunu görə bilərik, bir şeylə qarışdırıla bilməz. Ev xanımları bu göbələk nəhəng bir qardaşdan daha qidalı olaraq daha faydalı olduğunu və mantarın bir qəlyanaltı kimi istifadə etməyə alışmış olduğunu xatırlamalıdır - bu spirtlə tamamilə uyğun deyil;
- şəffaf govorushka zəngin sayılır, şapka nəhəng birindən fərqlənə bilər - çəhrayı və ya qırmızı rəngli rənglər, toxunmaq üçün yapışqan olmaqdan başqa;
- bu növün bütün nümayəndələrindən əyilmiş (qırmızı) govorushka ən keyfiyyətli göbələk kimi tanınan, bu nəhəng qohumundan yalnız baş örtünün qırmızı tündəsi ilə deyil, həm də onun şən səthi ilə fərqlənir;
- ölümcül govorushka mum (bu da grayish və ya yarpaqlı deyilir). Tamamilə ağ, mərkəzdə yerləşən qum kimi tüberkülü olan bir konveks qapağı və konsentrik bir forma çox diqqətəlayiq sulu döngələrin olması.
Mantar Mantarı: tərifləri
Xüsusiyyətləri çox yemək göbələyi govorushek. Ancaq ən orijinal və gurme və yeni başlayanlar tərəfindən sevilən bir vinaigrette və marinade salatıdır.
Bu vacibdir! Nəhəng govorushka, təbii antibiotik, klitobitsin A və B ilə zənginləşdirilmişdir və bu, Kochun vərəmə səbəb olan çubuqlarına ölümcül təsir göstərir.
Govorushkami ilə Vinaigrette
Tərkibi:
- çuğundur;
- yerkökü;
- kartof;
- təzə soğan;
- konservləşdirilmiş noxud;
- limon suyu;
- əvvəldən salınmış nəhəng danışanlar.
Pişirmə prosesi: - Çuğundur, kartof və yerkökü qaynadılmalı və kiçik kublara kəsilməlidir.
- Sonra turşu göbələkləri, noxud, təzə soğan ilə qarışdırın.
- Duz, limon suyu və ya bitki yağı ilə dadmaq mövsümü.
Marinade salatı
Bu qabda yalnız tökülməmiş tərkib hissəsi kartofdur. Əvvəlcədən və sərin qaynadılmalı, 1-2 yumru kök yetişdirəcək.
Qış göbələkləri, bal ağacıları, chanterelles və ryadovki üçün necə qurulacağını öyrənməyi məsləhət görürük.
Duzlu xiyar ilə qarışdırılmış qarğıdalı qarğıdalı (duzlu ola bilər), kartof əlavə edin və arzu olunarsa, eyni sarımsaqdan təmizlənin, sonra isə duz və zeytun yağı ilə dadmaq üçün mövsümdür.
Bilirsinizmi? Göbələk ölü bitkilərin əla istifadəçisidir. Nisbətən qısa müddət (2-3 ay) üçün ağacları zəngin torpağa çevirə bilirlər. Əgər çoxlu göbələk krallıqları olmasaydı, planetin uzun müddət bitki zibilliyinə məcbur edilərdi.
Giant qovorushek yemək toplama və yemək prosesi tam məsuliyyətlə yaxınlaşdıqda, ailənizin pəhrini bir daha yaxşı məhsulla və şənlikli masanın başqa bir zərifliyi ilə zənginləşdirə bilərsiniz.
