Erməni mətbəxi dünyanın ən dadlılarından biridir. Mühafizənin hazırlanmasına dair tariflər bu həqiqətin dəqiqliyini vurğulayır. Erməni pomidorları xoş ətirli ədviyyatlı bir yeməkdir. Bu mühafizənin məqsədi yaşıl pomidordur, qabıqdan alınmamışdır.
Kassa və qapaqların hazırlanması
Bu yeməyi hazırlamaq üçün bankalar və qapaqlar lazımdır. Konteynerlərin ölçüsü sizin üstünlüklərinizdən asılıdır, 3 litrə qədər qutuları istifadə edə bilərsiniz.
Bilirsinizmi? Ən böyük pomidor dəsti 9 kiloqramdan çox çəki çəkdi. Bokuok adına İngilis bir cütçü tərəfindən yetişdirildi.Qeyd edin ki bu resept üçün qablar əvvəlcədən sterilizasiya etmək lazım deyil, çünki bu prosedurlar doldurulduqdan sonra həyata keçiriləcəkdir. Lakin qapaqlar üçün qaynar suda 5-10 dəqiqə qaynadılmalı və bundan sonra onların məqsədləri üçün istifadə oluna bilər.
Gümüşdə yaşıl pomidorların necə bişirilməsini öyrənmək ehtimal olunacaq.
Mətbəx alətləri
Effektiv iplikçilik fəaliyyətini təşkil etmək üçün aşağıdakı mutfak vasitələrinə ehtiyacınız olacaq:
- qarışıq qabı;
- yanğında bişirmə suyu üçün qab;
- sterilizasiya üçün tencere;
- banklar;
- əhatə edir;
- qarışıq qaşığı;
- bir bıçaq;
- ət dəyirmanı və ya sarımsağın, otların və ədviyyələrin doğranması üçün digər cihaz.
Evdə qutuları necə sterillaşdırmaq üçün özünüzü tanıyın.
Lazımlı Tərkibi
Bir resept hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- yaşıl pomidor - 1 kq;
- sarımsaq - 60 g;
- acı bibər - 2 pods;
- cilantro və dillə - hər biri 1 ədəd bundle.
Bu vacibdir! Bir yeməkdə yaşıl pomidorların olması bir acı dad verə bilər, ancaq onu qurtarmaq olduqca sadədir. Bunu etmək üçün, pişirənə qədər tərəvəzləri soyuq suda 1 saat itməyin.Duzlu suyun tərkibi:
- su - 800 ml;
- sirkə 9% -70 ml;
- duz - 1 tbsp. qaşıq (dadmaq).
Cooking resept
Bu konservə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Nəzərdən bıçaq və sarımsağın ətini dəyişdirin. Yeşiller, bıçaqla və pomidorlarla gözəl bir şəkildə kəsilməlidir - yarı yarıya və ya dörddəbəyə bölün.
- Bir qabda bütün maddələri qarışdırın və yaranan kütlələri bankalara yaydırın.
- Turşu hazırlayın. Bunu etmək üçün suyu, sirkə, duzu qarışdırın. Bundan əlavə, siz acı bibər, coriander toxumu və ya çörək yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Bu zövqlər müvafiq və birbaşa bankda birbaşa olacaqdır.
- Konteyner atəşə salamura salın və qaynandan sonra onu pomidorla bankalara tökə bilərsiniz. Boyun altından 0,5 sm qədər doldurmaq lazımdır.
- Kavanozları qapaqlar ilə əhatə edin və su banyosunda sterilizasiya edin. Bu qaynar su 10-15 dəqiqə aşağı qaynatma zamanı hazır olmalıdır.
- Kassanı alın, nəhayət mantar və boynu aşağı çevirin. Bu vəziyyətdə onlar tamamilə soyumuş, sonra istifadə etməyə hazır olacaqlar.
Qış üçün yaşıl pomidorları qorumaq üçün, onları barreldə necə qızdırmalı, soyuq bir şəkildə salmalı və sarımsaq və dibə ilə bişirməyi öyrənməyi məsləhət görürük.
Dadı seçimlərinizdən asılı olaraq həmişə bu yeməyin hazırlanmasına düzəlişlər edə bilərsiniz. Belə ki, ədviyyatların əlavə edilməsi ilə sınaqdan keçirməklə, pomidorlara unikal dad verəcək optimal maddələr dəstini seçə bilərsiniz.
İş parçasını necə və harada saxlaya bilərik
Spin soyuduqdan sonra, bir zirzəmidə, buzdolabında və ya balkonda uzun müddət saxlanıla bilər. Saxlama sahəsi özü qaranlıq, quru və sərin olmalıdır. Sıx istilik şərtlərinə riayət etmək lazım deyil, ancaq oda 0 ilə +18 dərəcə olmalıdır.
Bu vacibdir! Saxlama zamanı duzluğun buludlu olmağa başladığı və qaranlıq ləkələri meydana gətirən köpük yaranarsa, onda dərhal kubokdan bu cür tərkibdən qurtulmalısınız.Erməni pomidorları olduqca yayılmış bir yeməkdir, çünki onlar dadlı bir daddırlar və bayram masasına əla qəlyanaltı kimi uyğun gəlirlər. Belə yeməyi hər hansı bayramı şaxələndirə bilər.
Şəbəkə İstifadəçi tərifləri
Doldurma: 1 litr su 4-cü. şəkər və 1 çay qaşığı. duz. 1-ci cərgədə. sirkə, 2 tbsp. araq. Çubuqda bir çarmıxla yaşıl pomidorları kəsin, kəklik içərisində kiçik bir qarışığı sarımsağın içərisinə qoyun, qaynar su drenaj üçün qızardıqdan sonra qaynar su ilə doldurun. Bu qaynar su duzlu suda bişirin və onlara pomidor tökün. Vodka birbaşa kavanoza tökülür. Roll up
Tərəvəz, kütləvi şəkər, qara bibər, dişi leaf, qarğıdalı və bitki yağı əlavə edin.
Qapağı ilə təxminən bir saat bişirin. Dərhal qablara köçür və sterilizasiya edin.
Turşuların hazırlanması üçün zəruri məhsullar "Yaşıl pomidordan olan kürü": pomidor yaşıl - 4 kiloqram soğan - 1 kiloqram havuç - 1 kiloqram şirin bibər - 0,5 kiloqramdan petrək kökü - 300 qram şəkər - 1 fincan noxud - 20 ədəd çörək yarpağı - 5 qarışıq parçalar - 10 ədəd 4.gif bitki yağı - 300-400 qram
