Toyuq yumurtaları həmişə insanlar üçün faydalı və qidalı bir yemək sayılırdı. Onlar demək olar ki, hər evdar qadın soyuducu tapa bilərsiniz. Son vaxtlar quş yumurtaları daha çox populyarlaşır, çünki onlar toyuq yumurtalarına nisbətən daha faydalı və diyetlidirlər. Həqiqətən belədir - birlikdə anlayaq.
Bıldırcın yumurtası və toyuq arasında fərq nədir?
Balqabaq yumurtası, toyuq yumurtası kimi, insanlar üçün böyük qidalanma dəyərinə malikdir. Ancaq bu məhsulları bir-birimizə müqayisə etsək, insan bədəninə görünüş, tərkib və faydalar bir qədər fərqlənir. Məqədəki bir az daha aşağıda tavuk və bıldırcın yumurtasının iz elementlərinin tərkibini daha ətraflı təsvir edəcəyik. 
Görünüşdə
Bıldırcın yumurtası və toyuq məhsulları arasında fərqlər onların xarici əlamətləri ilə başlanır. Bundan əlavə - onların müqayisəli xarakteristikası.
Bilirsinizmi? Qədim Misirdə quş yumurtaları sağlamlıq ampulləri adlanırdı, Çində onlar şəfalı olaraq istifadə edildi və rus dövlətində həmişə imperial stol üçün kulinariya ləzzətlərinin hazırlanmasında istifadə edildi.
Bıldırcın
Bıldırcın məhsulları qara rəngli, qara rəngli ləkələri və ləkələri olan miniatürlərdir, asanlıqla una parçalanır. Bir vahidin orta çəkisi 10-13 qdir. 
Toyuq
Toyuq yumurtaları daha böyükdür, ağdan açıq qəhvəyi, yoğun bir qabıq ilə bir rəngə sahibdir.
Toyuq və bıldırcın yumurtalarının faydalı xüsusiyyətləri, həmçinin quin quş qripi, qaz, ördək, hindi, indouki faydaları və təhlükələri haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Toyuq yumurtasının çəkisi cins, iqlim zonasına və həbs şərtlərinə bağlıdır və orta hesabla 50-55 qr 
Kompozisiya ilə
Aşağıdakı cədvəl onların faydalı xüsusiyyətlərinin müqayisəli təhlili üçün toyuq və quş yumurtalarının tərkibini təqdim edir:
| 100 qəpiyə görə tərkib | Bıldırcın yumurta | Toyuq yumurta |
| Yağlar və yağ turşuları | 11.0 q | 9.8 g |
| Sincaplar | 13.0 mg | 12.7 mg |
| Karbohidratlar | 0.3 g | 0.7 g |
| Doymuş yağ | 3.7 q | 3.0 g |
| Polyunsaturali yağ | 1,4 g | 1.5 g |
| Monounsaturated Fat | 4.3 q | 3.7 q |
| Omeqa-3 yağ turşuları | 44.1 mg | 74.1 mg |
| Omega-6 yağ turşuları | 941 mg | 1149 mg |
| Xolesterol | 845 mg | 424 mg |
| Ash | 1,0 g | 9.8 g |
| Su | 74.2 g | 75.7 g |
| Mikro və makro elementlər: | ||
| Fosfor | 225 mg | 192 mg |
| Sodyum | 140 mg | 139 mg |
| Potasyum | 131 mg | 133 mg |
| Kalsium | 64.1 mg | 53.1 mg |
| Maqnezium | 13.1 mg | 12.1 mg |
| Dəmir | 3.7 mg | 1.9 mq |
| Manqan | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Sink | 1,6 mq | 1.2 mg |
| Mis | 0.1 mg | 0.1 mg |
| Selenyum | 32.1 mqg | 31,8 mqg |
| Florin | - | 1.2 mcg |
| Kaloriya (kkal) | 159 | 150 |
| Vitaminlər: | ||
| Vitamin A | 0,47 mg | 0.25 mg |
| Vitamin D | - | 36 mg |
| Thiamine (vitamin B1) mq | 0.3 mg | 0.1 mg |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.7 mg | 0.4 mg |
| Niacin (Vitamin B3) | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Kolin (Vitamin B4) | 264 mg | 252 mg |
| Pantotenik Asit (Vitamin B5) | 1.9 mq | 1.5 mg |
| Piridoksin (vitamin B6) | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Folate (Vitamin B9) | 67.0 mqg | 48.0 mqg |
| Cyanocobalamin (Vitamin B12) | 1.7 mcg | 1,4 mqg |
| K vitamini | 0.4 mqg | 0.4 mqg |
| Alpha tokoferol (vitamin E) | 1.2 mg | 1.1 mg |
Cədvəldə görə bildiyimiz kimi, məhsullar arasında kimyəvi tərkibdə böyük fərq yoxdur, buna görə də hər iki növ məhsulun faydalı olduğunu düşünə bilərik.Böçəkən yumurtalar birbaşa doymamış və doymuş yağların miqdarında, bəzi vitaminlər (A, B4, B9, B12) və toyuq yumurtalarında fosforda olan flüor, D vitamini, Omeqa-3 və Omega-3 yağ turşuları 6
Toyuq yumurtalarında yarım çox xolesterol var.
Fayda ilə
Bundan sonra istehlakçıların cəsədi üçün hər iki məhsul növünü gətirən faydalar haqqında məlumat verin. 
Bıldırcın
- Bir testisin gündəlik xolesterol nisbətini (25% -ə qədər) və proteinini (2% -ə qədər) ehtiva etdiyinə görə, bu məhsulun artan fiziki qüvvə üçün vazgeçilmezi olur.
- Kilolarını normal saxlamaq istəyən insanlar üçün yemək tövsiyə olunur: gün ərzində, gündəlik 1-2 kalori tüketmek mümkündür.
- Məhsulda zülal, polyunsaturlaşdırılmış yağlar və folik turşusu qadın hormonlarının normal səviyyəsini saxlaya bilir.
- Hamiləlik zamanı tövsiyələrin zəngin kimyəvi tərkibinə görə məsləhət görülür.
- Kişi bədənində quş yumurtası, Viagra qəbulunun təsirinə bənzəyir.
- Məktəbəqədər qidalanma (gündə 1-2 ədəd) zehni dayanıqlılığın qarşısının alınması üçün əvəzsiz bir məhsuldur və məktəbəqədər uşaqların gündəlik istifadə edilməsi (2-3 ədəd) məktəb müfredatını asanlaşdırmaq və asanlaşdırmaq imkanı verir.
- Məhsul mədə-bağırsaq traktının və bronxial astma xəstəlikləri üçün göstərilmişdir.
- Məhsullar pəhrizdir və müntəzəm istifadə ilə xroniki yorğunluq sindromunun aradan qaldırılmasına kömək edir.
- Yumurta yemək, toksinləri və radionuklidləri bədəndən çıxarır.
- Proteində böyük bir interferon dozası var, buna görə zəifləmiş immunitet sistemi olan xəstələr, pretoriya vəziyyəti, əməliyyatlardan sonra və müxtəlif iltihablarla istifadəsi lazımdır.
- Yüksək temir tərkibi dəmir çatışmazlığı anemiyasını aradan qaldırmağa kömək edir.
- A vitamininin artması göz xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
- B vitaminlərinin olması sinir sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırır.
Bıldırcın yumurtasının düzgün və səliqəli şəkildə pozulması, faydalı və zərərli bıldırcın yumurtası qabığı nə qədər bişirən yumurta miqdarı və nə qədər bir quş bəsləndiyini öyrənmək sizə kömək edəcəkdir.
Bu vacibdir! Çünki antibiotiklər bərəkətlərin yetişdirilməsində və saxlanmasında istifadə edilmir Bədəninin yüksək temperaturu (+42°C) Salmonella və digər mikroorqanizmlər sağ qalmır. Buna görə də bu məhsul istilik müalicəsinə məruz qala bilməz, bu da qida dəyərini qoruyur və xam yemək üçün imkan verir.
Toyuq
- D vitamininin olması osteoporozun qarşısının alınması və diş toxumasının məhv edilməsi üçün istifadə olunur və günəşdə kifayət qədər vaxt keçirməyə imkan verməyən insanlar üçün faydalıdır.
- Asimilləşdirilmiş protein asanlıqla idman və zehni yüklərdə faydalıdır.
- Lezitin varlığı (4-10 g gündəlik tələbat olan bir yumurta içində 3 g) qaraciyər toksinləri və zəhərləri aradan qaldırır, işini normallaşdırır və qan damarlarının divarlarında "pis" xolesterin əmələ gəlməsinə qarşı mübarizə aparmağa kömək edir. Lesitin də beyin hüceyrələrinin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.
- Hər gün istehlak edildikdə 2 testisdə olan kolin miqdarı qadınlarda döş xərçəngi qarşısını almaq üçün kifayətdir.
- Fol turşusunun olması hamiləliyini planlayan qadınların sağlamlığını artıracaq, sağlam bir uşaq yaratmağa, təhlükəsiz bir şəkildə doğurmağa və onu qidalandırmağa kömək edəcəkdir.
- Niacin hüceyrələrin meydana gəlməsinə kömək edir və beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
- Vitamin A kataraktları qarşısını alır, optik sinirləri qoruyur və ətraf mühitin mənfi təsirlərini təsirsiz hala gətirir.
- E vitamini və lute ürəyin və qan damarlarının normal işləməsi üçün, həmçinin görmə yaxşılaşdırmaq üçün lazımdır.
Toyuq yumurtalarını dondurmaq mümkün olub-olmadığını, toyuq yumurtası nədir, toyuq yumurtası üçün keyfiyyət tələbləri nədir?
Bu vacibdir! Bıldırcın yumurtalarına nisbətən müqayisədə, Salmonella ilə tohumlama təhlükəsi üzündən toyuq yumurtaları təhlükəsiz deyil, buna görə də, sabun və qida ilə yuyulmalı və istifadə edilmədən ən azı 10 dəqiqə bişirilməlidir.
Cooking tətbiqi
Yemək bişirən yumurta dünyasında bənzər məhsullar arasında ilk şərəfli yer tutur. Onlar aşpazlarımız arasında populyarlıq qazanırlar.
Xum yumurtalarını içmək və ya yemək, evdə yumurtanın təzəliyini necə təyin etmək, nə üçün iki yolk yumurtası almaq üçün nə edə biləcəyinizi öyrənmək də faydalı olacaq.
Bu miniatür məhsulları istifadə etmək üçün bəzi yollar:
- soyuq, isti qəlyanaltılar (sandviç, salat, tost);
- ət, balıq və tərəvəz üçün sousların bir hissəsi kimi;
- maye və püresi olan ilk kursları hazırlamaq üçün;
- hər hansı bir çörəkçilik üçün (4 quail yumurta başına 1 toyuq nisbəti);
- südlü desertlərin bir hissəsi kimi;
- mayonez hazırlanması;
- içkilərin bir hissəsi (yumurta kokteyli və s.);
- omlet və haşlanmış yumurta;
- mürəkkəb bir duzlu suda qaynadılmış yumurtaları marinating.
Toyuq məhsulları dünya mətbəxlərində də geniş istifadə olunur və imtina edilməz məhsullardır. 
Burada maddələr olan toyuq yumurtası olan yeməklərin siyahısı:
- qaynadılmış yumurta, haşlanmış yumurta və pişmiş yumurta;
- bişmiş yumurta;
- hamurda;
- muhallət tortu;
- biskvitlər;
- salatlarda;
- eggnog;
- müxtəlif meringues və souffles;
- sandviçler;
- kokteyllər;
- duzlu yumurta;
- ənənəvi şorbalar və borscht;
- krem şorbası;
- ət rulonlarının hazırlanmasında;
- Həyatın ilk ildə bir uşağın tamamlayıcı bir qidası kimi sarım.
Bilirsinizmi? Türkiyədə 2010-cu ildə Dünya Yumurtası Günü qeyd etməsi əsnasında iki buçuk saatlıq bir omlet iki saat yarım saat bişirilib, 100.000-dən çox toyuq yumurtası və 430 litr neft tələb olundu.
Nəticə
Yuxarıdakıları nəzərə alaraq, bəslənmə və toyuq məhsulları arasında qida nisbətində çox böyük bir fərq olmadığını vurğulayırıq. Hər iki məhsulda lazımi vitamin və mineralların varlığı onlara unikal bir qida məhsulu verir.
Hər iki məhsulun sindromu da eynidır. Balqabaq yumurtasında daha çox faydalı komponentlər var, məsələn, əsas amin turşularına görə toyuq yumurtalarına nisbətən daha çox, lakin quş yumurtaları toyuq yumurtalarında yağ tərkibi baxımından aşağıdır.
Bu məhsulların yalnız mülayim və diqqətlə istifadəsi və iştirak edən həkimlə məsləhətləşdikdən sonra maksimum fayda əldə edə biləcəyini xatırlamaq vacibdir, çünki bəzi müalicələr və fərdi dözümsüzlük ola bilər.
