Brokolinin faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsinə qarşı olanlar

Qədim Roma günlərindən bəri tanınan Brokoli kələm Rusiyada nisbətən son dərəcə yayılmışdır. Ölkəmizdə çox məşhur olan karnabahar ən yaxın qohumluq olmasına baxmayaraq, hələ də bir çox insan ona şübhə edir. Və bu, böyük bir səhvdir, çünki brokoli bütün növ kələmlər arasında ən faydalı hesab olunur.

Bu tərəvəzin ümumiyyətlə insan orqanizmi üçün xüsusilə qadın sağlamlığının necə faydalı olduğunu sizə xəbər verəcəyik. Ayrıca brokolidə nə qədər kaloriya və sağlamlıq üçün nə qədər dəyərli maddələr olduğunu öyrənəcəksiniz.

Tərkibi və kalori

Brokoli - vitamin və minerallardan ibarət olan real anbardırOnun tərkibində yaxşı multivitaminlər ilə müqayisə oluna bilər, lakin təbii məhsuldur. Yeməklərin kaloriya məzmununu hesablamaq üçün istifadə edilənlər üçün də doğru bir nəticə olacaq. Kələmdə neçə kaloriya var? Bu kələmdən 100 qram yalnız 34 kkal ehtiva edir. Bununla bərabər, bir hissəsi üçün 2.82 q protein, 0.37 qr yağ və 6.64 qr karbohidratlar təşkil edir.

Kaloriyalardan fərqli olaraq, bunun bir çox vitamin var.

• C vitamini miqdarı ilə, brokoli belə tanınmış liderləri limon və narıncı kimi əhəmiyyətli dərəcədə aşır.
• Ürək çatışmazlığı və eroziyanın müalicəsi üçün zəruri olan vitamin U var.
• Bədəndə redoks prosesləri ilə məşğul olan və toxuma artımını təmin edən Vitamin PP.
• Bundan əlavə, brokkoli tərkibində B qrupunun vitaminləri, xüsusilə fol turşusu, tiamin və riboflavin, həmçinin A, K, E vitaminləri var.

Maqnezium, sodyum, fosfor, kalium, kalsium, dəmir, sink, mis, manqan, selenyum kimi mikro və makro elementləri insan bədəninin düzgün işlədilməsində rol oynayır.

İnsan bədəni üçün faydalı xüsusiyyətlər

Bu tərəvəzin müalicəvi xüsusiyyətləri:

1. Xərçəngdən qorunma və nəzarət. Müasir tədqiqatlar göstərir ki, bu kələm döş, yumurtalıq və dəri xərçəngi kimi müəyyən kanser növlərinə qarşı mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Sulforapan xərçəng hüceyrələrinin inkişafını dayandırır və sinergin və indol-3-karbinol onları məhv edir və immunitet sistemini gücləndirir.
2. Ürək böhranı və vuruş riskini azaldır. Bu tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ürəyin işini, habelə qan damarlarının divarlarının vəziyyətini təsir edir, belə ki, infarkt, stroke, artrit və ateroskleroz kimi xəstəliklərin qarşısını alır. Brokoli kolin (vitamin B4) və metionin kolesterolun bədəndən çıxarılmasında iştirak edir, bunların çoxu ürək-damar sistemi ilə problem yaradır.
3. Həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Yüksək lif tərkibi həzm prosesinin normallaşdırılmasına, bağırsaqların işini yaxşılaşdırmağa və qəbizlik problemini həll etməyə kömək edir. Safenin salınmasını stimullaşdırmaqla, brokoli qaraciyər və öd kisəsinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bundan əlavə, ölü hüceyrələrin, şlakların və hətta ağır metal ionların çıxarılmasına da kömək etmişdir.
4. Xəstəliklərdən qaynaqlanır. Brokoli, hüceyrələrin və toxumaların bərpası prosesini sürətləndirən maddələrdən ibarətdir, bədənin daha sürətli qurulmasına kömək edir. Phytoncides ümumi toxunulmazlığı artırır və zərərli mikroorqanizmlərin bərpasını qarşısını alır.
5. Qan şəkərini normallaşdırır. Bir çox mütəxəssis bu şəkərli diabet xəstəliyinə daxildir, çünki sulforapan ehtiva edir, çünki qlükoza səviyyələrini azalda bilər və insulinin istehsalını tənzimləyir.
6. B1 vitamininin olması səbəbindən sinir sistemini yaxşılaşdırır. Sinir bozukluğu olan insanlar, zəif yaddaş, tez-tez stres tez-tez bu bitki dietə daxil etməlidirlər, çünki beyin üçün çox vacib olan tiamin zəngindir.
7. Vizyona müsbət təsir. Balqabaq və yerkökü şəkərlərində olduğu qədər çox olan karotenoidlər retina və lensi gücləndirərək kataraktları qarşısını ala bilər.
8. Bədənə qulluq. Qadınların cəsədi üçün nə faydalıdır? Bu məhsula xüsusi diqqət yetirmək lazımdır, çünki mükəmməl arıqlamaq və selülitdən qurtulmasına kömək edir. Onun tərkib elementləri toksinlərin bağırsaqlarının təmizlənməsinə kömək edir, bədənin metabolik proseslərini tənzimləyir.

   Böyük miqdarda lif uzun müddət qidalandıran az miqdarda dolğunluq hissi verir.

   "Portağal qabığı" ​​nın azaldılması, artıq mayelərin bədəndən tez və təhlükəsiz şəkildə atılmasına səbəb olur, bunun nəticəsində dəri düz və yarıq olur.

9. Prostatit və prostat kanserinin qarşısının alınması. Bitki tərkibində yalnız potensiala və kişilərin sağlamlığına faydalı təsir göstərən fermentlər də var, eyni zamanda ciddi prostat xəstəliklərinin inkişafına mane olur.

Kontrendikasyonlar

Brokoli istifadəsinə tam əks göstəriş bu bitkiyə yalnız alerjisi ola bilər. Xoşbəxtlikdən, çox nadirdir. Əks təqdirdə demək olar ki, hər kəs üçün bir forma və ya başqa bir şey var. Məhdudiyyətlər əsasən istifadəyə aiddir.

• Brokolini bibər yemək üçün istifadə edə bilməzsiniz, çünki Bədənə zərər verən maddələr (adenin və guaninin) qarışığıdır. Çorba halında, bu kələm də, şorba hazır olduqda, sonunda əlavə edilməlidir.
• Uzunmüddətli qovurma ilə, xüsusilə də böyük miqdarda neftlə, kələm yalnız bütün faydalı xassələrini itirməklə yanaşı kanserogenlərin də yaradılmasını xatırlamaq lazımdır.
• Xam kələm istifadə mədə yüksək olan və pankreas xəstəlikləri olan insanlar üçün kontrendikedir.

Hamiləlikdə və ana südündə istifadə edin

Hamilə qadınlar üçün bu məhsul bir sıra səbəblərə görə əvəzolunmazdır:

1. Düşük kalorili və yüksək qidalanma xüsusiyyətləri kilo almağı nəzarət etməyə imkan verir.
2. C vitamininin yüksək miqdarı toxunulmazlığı artırır.
3. Folik turşusu fetal sinir sisteminin inkişafı üçün vacibdir.
4. Kalsium, gələcək ana və uşağın sağlamlığı üçün vacibdir.
5. Şəkər səviyyəsinin azaldılması gestational diabetin diaqnozu olan hamilə qadınlar üçün vacibdir.

Brokoli - hipoalerjenik məhsulaz miqdarda kontraendikasyona malikdir, buna görə 4-5 həftəlik bir doğumdan sonra, ana südün anasına daxil olmağa icazə veriləcək ilk olanlardan biri, siz onu ana südündən sonra menyuda tədricən əlavə edə bilərsiniz. Uşaqların əksəriyyəti, ilk növbədə, ana pəhrizdə və sonra 6-7 aydan sonra tamamlayıcı bir yemək olaraq bu tərəvəzin tətbiqinə yaxşı cavab verirlər.

Pankreatitlə müalicə etmək mümkündürmü?

Pankreatitin şiddətlənmə dövründə, bu növ kələmdən torpaq çorba şəklində istifadə edə bilərsiniz, buxar yeməyi (burada brokkoli yeməklərinin yemək qaydalarını öyrənə bilərsiniz). Həkimlər onu dərhal qəbul etməyi və yalnız yaxşı bir şəkildə toqquşması və şişkinlik, bulanıklık və digestion ilə əlaqədar digər problemlərə yol verməməyi məsləhət görür. Əvvəlcə daxil olduqdan sonra xüsusilə diqqətli olmalı və ilk simptomlar görünəndə istifadə etməyi dayandırmalısınız.

Remisyon mərhələsində istehlaka məhdudiyyət yoxdur.

Xəstəliyin bütün mərhələlərində brokolinin gündəlik maksimum hissəsi 200 qr-dən çox olmamalıdır

Yekunlaşdırırıq ki, brokolinin pəhrizdə olması lazım olan çox faydalı bir bitki olduğunu təkrarlamaq qalır. Maksimum fayda almaq üçün bişirmək üçün necə? Buğda və ya qısa yemək ən doğru yol hesab olunur, çünki uzun müddətli istilik müalicəsində çox faydalı xüsusiyyətlər itirilir. Bu tərəvəzə ayrı bir yemək kimi, yan çörək və bitki yağı və ya güveç kimi xidmət edə bilər.