Hər hansı bir yemək ədviyyat köməyi ilə zərif bir dad əlavə edə bilər. Onlar hər hansı bir mağazada alına bilər, lakin ən çox qışda yaxşı qiymətə təzə yeşilliklər tapmaq çətindir. Diqqətinizə baharatlı bitkilərin siyahısını təqdim edirik, bu da becərilməsi sizin bağınızda edilə bilər.
Baharatlı otlar yerləşdirmək üçün
Bitkilərin hər hansı bir yerə yerləşdirə biləcəyi, ən başlıcası, vitaminlərin fidanlarının ölçüsünü təyin etməkdir. Onları qarışıqlıqda, bağçada və ya evin pərdəsində əkmək olar. Baharatlı bitkiləri əkmək qərarına gəlsəniz, situanı kərpiclə və ya daşla bir neçə zonaya bölünsək, onlar üçün qaldırılmış bir yataq daha yaxşıdır. 
Baharatlı otların evə yaxın olması vacibdir. Pəncərə üzərində ədviyyatlardakı kiçik bir dükan hava və ya mövsümdən asılı olmayaraq bitkilərə tez çıxışı təmin edəcək, lakin fitolampaların köməyi ilə süni işıq təmin etməlidirlər.
Verəcək otların siyahısı
Bahçede yetişebilecek baharatlı otlar, bu listede sizə təqdim edirik.
Coriander
Qədim dövrlərdə kəpənək yemək və tibbdə istifadə edilmişdir. Bu şemsiyel ailəyə daxil olan illik bir bitki. Həmçinin, coriander başqa bir ad var - Çin maydanoz və ya cilantro.
Kök düzəldilmiş və hündürlüyü 70 sm-ə qədər çatır. Yarpaqları geniş lobularla geniş bıçaqlıdır. Çiçəklər pedunkulların uclarında kiçik və şemsiyeler təşkil edir. İyun və ya iyul aylarında çiçəklənirlər. Toxum olduğu kimi, çətirli şemsiyeler kəsilir. Şemsiyələr qurudulur, döyülür və kağız torbalarda saxlanılır.
Bilirsinizmi? Qədim Misirdə krijan tibbdə istifadə edilmişdir.
Korniş Şərq Aralıq dənizinə ev sahibliyi edir. Zavodun tarixi qədim Yunanıstanda miladdan əvvəl 1400-dən başlayır. Coriander klopovnik adlanırdı, çünki təzə yarpaqları bugs kimi kokuyordu. 
İlk dəfə bu ədviyyəli bitki Romalılar tərəfindən ədviyyə kimi istifadə edilmişdir. Daha sonra İngiltərədə məşhur oldu və sonra Amerikaya kolonizə gəldi. Coriander ilk yarpaqların görünüşü ilə istifadə olunur və istənilən salat, şorba, əsas yeməklər və souslara əlavə olunur.
Bilirsinizmi? İngiltərədə və Almaniyada pivə istehsalında kokain istifadə edilir, Fransada ətirlər əlavə olunur.
Qurudulmuş meyvələr cənnətə böyük qiymət verir. Onlara xoşagəlməz bir qoxuya görə göyərti ilə getməməlisən, ancaq qurudulanda aromalar qarışığa bənzəyir. Qurudulmuş meyvələr Borodino çörək, kolbasa, konservləşdirilmiş balıq, souslar və pendirlərdə istifadə olunur.
Esansiyel yağlar, C və A vitamini, nişasta, şəkər, azotlu maddələr və yağlı yağlar olduğu üçün, keşniş toxumlarından hazırlanır.
Bundan əlavə, faydalı xüsusiyyətləri sayəsində, coriander dərman vasitələrində, yəni dərman vasitələrinin hazırlanmasında istifadə olunur. Həzmini artırır və ülser və qastrit üçün istifadə olunur. Antiseptik, ağrı kesici və xoleretik olaraq da istifadə olunur. Sızanaq toxumu və koryanderin yaşıl yarpaqları pnevmoniyaya və bronxitə qarşı həssas olaraq istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Coriander bir afrodizyak kimi istifadə edilmişdi və sevgi potions bir hissəsi idi.
Cəfəri
Şemsiyel bir ailənin bir hissəsi olan və ədviyyat olaraq istifadə edilən başqa bir növ ədviyyatlı bitkiyə cəfəri və ya daş kərəviz deyilir. Maydanoz Avropada çox məşhurdur. Bu, erkən yayda çiçəklənir və sonuncu yaydan payıza qədər meyvələrə başlayır. 
Bu ədviyyat c vitamininin zəngin məzmunu səbəbindən yunanların müqəddəs bitkisinə aiddir. Beton karotinin varlığı ilə yerkökü üstünlük təşkil edir, provitamin A ehtiva edir.
B vitamini, kalium, dəmir, maqnezium, inulin və folik turşundan ibarətdir.
Bilirsinizmi? Cəfəri nəfəs spreyi olaraq istifadə edilə bilər.Əsas yağ sayəsində bu bitki soyuqdəymə üçün istifadə olunur. Profilaktik olaraq uyğun gəlir. Cəfəri şirəsi ürək xəstəliyi üçün istifadə olunur. Əgər kilolu olsanız, çobanyastığı yarpaqları və rezene yağı ilə cəfəri infüzyonu içməlisiniz.
Maydanoz də kosmetoloji - ağartma maskalarında da istifadə olunur. Çəmən çilələrdən qurtulmağa kömək edir və üzü sağlam bir parıltı verir. Bu ədviyyəli bitki əsas şorba kimi yeməkdə istifadə olunur. Bəzəyən yeməklər və ətirli olaraq istifadə üçün uyğundur.
Bu vacibdir! Cəfəri hamilə qadınlar üçün kontrendikativlərə malikdir.
Qızıma
Çoxillik kəklik bitki, Labia ailəsinin bir hissəsidir. Bu çəllək hündürlüyü 40 sm-ə qədər böyüyür. Thyme may ayında çiçəklənməyə başlayır və sentyabr ayına yaxınlaşır.
Thyme, əsas yağlar, qatranlar, acı, mineral duzları və flavonoidləri ehtiva edir. Bu ursolic, kafeik, quinik və klorogen turşuları olduğu üçün, antipiretik, diüretik və sedativ kimi təyin edilir. Kəklikləri nevralji və nevroz, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, bağırsaq spazmları və atonik ilə təyin edin.
Thyme kəskin acı dad və xoş qoxu var. Thyme yarpaqları əsasən yeməkdə istifadə olunur. Onu bitkilərdən və çörəklərdən baklagillerdən istifadə etmək yaxşıdır.
Kəklik ilə qovurulmuş ət yeməkləri ədviyyatlı bir ləzzətə malikdir. Çörəkçilikdə kəklik zövqü yaxşılaşdırır və istənilən tortlar və piesə ləzzət verir. Siqaret çəkən balıq və ət məhsulları, pomidor, xiyar və zucchini də istifadə olunur.
Dill
Dill, dam örtüyü ailəsinin illik bir bitkisidir. Vətən qərb və mərkəzi Asiyadır.
İlk dəfə olaraq, qədim Misir papirüsündə dillə toxunmuşdur. Bitki, həzm yaxşılaşdırmaq üçün yürüş zamanı istifadə edilmişdir. Yunanıstanda yeyinti və tibbdə istifadə edilən, həmçinin taxıl çələnglərindən toxunmuşdur. 
Romalılar həşəratlarını qorxuya saldıran paketlər düzəldirdilər. Dardan vitamin C, B2, A, P, PP, B6, kalsium, fosfor, maqnezium, dəmir və kalium ehtiva edir. Bu zəngin kimyəvi tərkibə görə, dadı yüksək qida dəyərinə malikdir.
Salatalara, balıq, ət, şorba və sousların hazırlanmasında təravət vermək üçün yeməkdə istifadə olunur. Onun ədviyyatlı dadı və aroması olduğu kimi, qoruma üçün bankalarda qoyun. Toxumlar və dibindən çıxarışlar parfüm və digər kosmetik məhsullara əlavə olunur. Əsas yağlar əsasında kremlər, kolonyalar və diş pastası yaradır.
Dill də ürək xəstəliyində istifadə edilən anetin kimi dərmanların yaradılmasında da fəal iştirak edir. Bitki laktasiya, görmə və diurezini yaxşılaşdırır. Dereotu tərkibində damazlıq diuretik və antispazmodik olaraq istifadə edilir.
Sage
Salvia officinalis tez-tez mini bağçasında əkilir və tibbdə həm də yeməkdə istifadə olunur. Salvia Aralıq dənizinin doğulduğu yer hesab olunur. 
Qurudulmuş adaçayı yeməkdə istifadə olunur. Şorbalar, düyü qabları, salatalar, yağlı ətlər və ətli ətlər əlavə edilir. Bu qaynadılmış balıqların dadını artırır. Bişmişə qədər 5-10 dəqiqə adaçayı əlavə edin.
Bilirsinizmi? İkinci adı Sage Hipokratlara - "müqəddəs ot"Onun köklərində kumarina, toxumda isə - 30% yağlı yağ var. Zavodda antiinflamatuar, hemostatik, zərbə xüsusiyyətləri vardır. Anjina, nevrit, diabet, bronxit, yanıqlar, dəri xəstəlikləri, həmçinin böyrək və qaraciyər xəstəliklərində müalicəsində istifadə olunur.
Oregano
Oregano bağda böyüyən çoxillik bitkilərin siyahısına başçılıq edir. Orneganonun kokusu kəklikə bənzəyir. Bitki boyu 90 sm-ə çatır və dibli köklərə sahibdir. Yarpaqları uzun və tünd gövdələrdir. Çiçəklər çiçək şəklində çiçəklənmiş, çəhrayı-lilac rəngi var, kiçikdir. İyul və avqust ayında Oregano çiçəkləri.
Zavodun üst hissəsi tibbdə istifadə olunur. Çiçəklənmə zamanı çiçəklənmə ilə qaynaqlanır və qurudulur. 
Bilirsinizmi? Qədim zamanlarda oregano cadu və böhtana qarşı istifadə edilmişdi, çünki bu, pis ruhlardan uzaqlaşdığına inanıldı.
Oregano cəlbedici, antiinflamatuar, antiseptik, analjezik, xoleretik, sakitləşdirici və hemostatik xassələrə malikdir.
Orneqonun tərkibi: flavonoidlər, acı, phytoncides, efir yağları, fenollar (Carvacrol və Timol), C, B1 və B2 vitaminləri.
Oregano yalnız yemək və tibbdə deyil, kosmetika da istifadə olunur. Üz və bədən üçün losyonlar əlavə edin, saçı gücləndirmək üçün balzalar, ətirlər. Oregano balıq, ət yeməkləri, paxlalı şorba içərisinə qoyulur. Sosisə əlavə edin. Evdə saxlanan oregano ləzzət və spiciness verir.
Tarragon
Tarragon yovşan kimi görünür. Vətən - Moğolistan. Bu bitki də tarhun və ya dragoon ot adlanır. B1, B2, A, C, maqnezium, kalium, karoten, kumarin, askorbin turşusu, fosfor, acı və dəmir vitaminləri vardır.
İlk dəfə 17-ci əsrdə fransızca yeməkdə tərxun istifadə edildi. İndi limon şirəsi, meyvə və giləmeyvə ilə birlikdə ədviyyat kimi istifadə olunur.
Sarımsaq və turşular üçün qaynaqlanır. O, həmçinin bir salat paltar kimi uyğun. Tarragon tərəvəz, meyvə, göbələklərin dad və aromasını qoruyan bir qoruyucu maddəsidir. 
Qurudulmuş yapraklar ət, tərəvəz, balıq və yumurta qablarına yan çörək kimi xidmət edir, həm də şorba, şirniyyat, souslara qoyulur.
Alkoqollu içkilər tərxundan hazırlanır və zəngin bir zövq üçün şərab və likörlərə əlavə olunur. Ərəb həkimlər bu zavodun nəfəsini təzələdiyini, apatiyanı ortadan qaldıracağına və immunitet sistemini gücləndirəcəyinə inanır.
Tarragon yarpaqlarında baş ağrısı, depresyon, yuxusuzluq və beriberi üçün insan bədəninə sakitləşdirici təsiri olan bir çox əsas yağlar var.
Bu vacibdir! Tarragon hamilə və ya qocalma anaları, habelə mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir.
Sikkə
Bir neçə növ nanə, yəni: limon, alma, əyri yaşıl və bibər var. Nanə haqqında danışın.
Naninin vətəni Aralıq dənizidir. Bəziləri öz bağlarında nanə yaradır, bəziləri isə eczanələrdən alırlar. Mentol, kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor, kalium, sink, mis və manqan çoxdur. Zərrətin əsas yağı kosmetologiya, parfümeriya və tibbdə istifadə olunur. Yeməkdə nanə bəzək və ədviyyat kimi istifadə olunur. 
Təbabətdə bulanma və həzm artırmaq üçün istifadə olunur. Sakitləşdirici və analjezik xüsusiyyətlərə malikdir, bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır, sedativ xüsusiyyətlərə malikdir. Mədə və bağırsaq spazmları üçün istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Nanə yarpaqları baş ağrısı ilə məbədlərə tətbiq olunur.
Yeməkdə nanə əsas yağ şəklində, nanə yağı isə qənnadı məmulatlarında istifadə olunur. Təzə yarpaqları qoyun və quş yeməklərinə əlavə edilir.
Jelly, şərbət, kompot və meyvə içkilərinin istehsalı üçün istifadə olunur.
Limon otları
Lemongrass, citronella, lemongrass və lemongrass adlanır. Badam və limon zərif ətirli notları ilə sitrus ətri vardır. Limon otlarının vətəni Malayziyadır. 1 metrədək böyüyür. Vitamin A, B, C, nikotinik turşu və yağ turşularını ehtiva edir. Bitki bağdakı faydalı otlar siyahısına başçılıq edir.
Yeməkdə toz şəklində təzə və qurudulmuş bitki sapı istifadə olunur.
Bu vacibdir! Limon otlarının sapı çətindir, belə ki, xırda doğranmış və ya bir pasta üçün torpaq olmalıdır.
Bu bitki Asiya mətbəxində istifadə olunur. Çörək, şorba, körik, dəniz məhsulları, toyuq, mal əti və donuz ətinə əlavə edilir. 
Limon otları tonik və stimullaşdırıcı təsir göstərir. Güclü bakterisid və antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. Limon çəmənliyi konsentrasiyanı yaxşılaşdırır və artıq iş və onun nəticələrini aradan qaldırır.
Bilirsinizmi? Limon otları "voodoo çəmən" adlanır və ilandan qurtulmaq üçün evin ətrafına əkilir.
Limon əsasən Tayland mətbəxində sərin çay içməkdir. Hindistancevizi desertlər və süd və qoz-fındıq əlavə ilə şirniyyatlarda da cytonella əlavə edin.
Fennel
Çiyələk kərəviz ailəsinə aid olan çoxillik bitki. Bitki boyu iki metrədək böyüyür. Çörək və anisin görünüşü və dadına bənzəyir. Çiyələk iyul-avqust aylarında çiçək açır. Vətən Cənubi Avropadır. Qədim dövrlərdə ədviyyat və dərman kimi istifadə edilmişdir. 
Bilirsinizmi? Şirniyyat bir insanın gücünü artırır və həyatını uzadar.
Rezin aroması anis likörünə bənzəyir. Bitki meyvəsi həzm prosesini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Rezin tərkibi aşağıdakılardır: quartzetin, camperol glikozid, flavonoidlər rutin, anetol, vitamin C və B.
Rezin əsasında hazırlanan dərmanlar həzm bezlərinin sekretar fəaliyyətini artırır, diüretik və çiləyici kimi çıxış edir. Fennel laktasiyanı təbliğ edir və antifungal aktivliyə malikdir.
Bitki yarpaqları yeməkdə istifadə olunur. Et və balıq yeməklərinə, həmçinin salatlara təzə əlavə olunur. Toxumlar marinadlara və şorbalarda əlavə edilir. Aranın sousu soyuq balıqla yaxşı gedər.
Melissa
Çoxillik yaşıl limon balzamına qeyri-adi bir ətir var və bağda yetişdirilə bilər.
Hündürlüyü 80 sm-ə qədər böyüyür. Bütün yaz çiçəkləri ağ çiçəklər. 
Bilirsinizmi? Melissa Yunan dilində arı deməkdir.
Limon balzamında əsas yağlar, rozmarin, qəhvəyi turşuları, flavonoidlər, acı, karoten və vitamin C.
Melissa limon ləzzətinə və kokusuna malikdir. Terapevtik məqsədlər üçün, limon balzının yuxarıdakı hissəsini çiçəklərlə istifadə edin. Bu bitki bədəni gücləndirir və cəsarətləndirir, pis nəfəs ortadan qaldırır və beyin tıxanma ilə kömək edir.
Melissa da parfüm və diyet məhsullarında istifadə olunur. Herb və melissa yarpaqları ədviyyatlı ədviyyat kimi istifadə olunur və şorba, salat, souslar, bitki yan yeməkləri, balıq və quşçuluq qablarına əlavə olunur. Limon balzamı, rhubarb və nanə ilə tonik və təravətləndirici içkilər yaradır.
Rübarb
Rhubarb bir tərəvəzdir, lakin meyvə olaraq hazırlanır. Bir bitkinin yarpaqları və kökləri zəhərli sayılır, yalnız yarpaqları yeyilir. Bitki qarğıdalı ailəsinə girir. Vətən Mərkəzi Çindir.
Kök C, B, PP, karoten, pektin, kalium, fosfor və maqnezium vitaminləri ehtiva edir. Anemiya və vərəm xəstəliyi üçün, həmçinin turşuluğun normallaşdırılması üçün istifadə edin. Bitki, ağciyər və ürək işinə müsbət təsir göstərir, terapevtik məqsədlər üçün, kök və kök hüceyrələrinin köklərini istifadə edin. 
Bu həzm proseslərini yaxşılaşdırır, vücudu tonda saxlayır, cavanlaşır və sürətlə yaşlanmanın qarşısını alır. Şirin və nəcib dadı sayəsində, rububat salat, souslar, murdar, cırıq, pies, pies, kompotlar və jelly halına gətirilir.
Otların yığılması və qurulması xüsusiyyətləri
Zavodun yuxarı hissəsini istifadə edərək qurutma üçün. Onlar tam inkişaf dövründə, yəni yaz aylarında quru, yaxşı hava şəraitində toplanmalı, yarpaqlarda heç bir çiyələk yoxdur.
Bu vacibdir! Kolleksiya ərəfəsində bitkiləri su verməyin.
Əsas odur ki, aromatik yağlar ədviyyatların yaşıllığında qalacaq. Yırğalanan və ya çırpılmış yapraklar ləzzini itirir. Bütün məhsulu diqqətlə qurudulmalıdır. Bu uyğun çəllək üçün. Temperatur - haqqında 30 ° С. Adaçay kimi böyük yapraklar, nazik təbəqədə raflarda qoyulur.
Dereotu və ya tərxun bir qəzetdə bükülmüş və çuvallara bənzəyir. Anis və coriander çörəklərdən bərkidilir və çörəkçilikdə quruduqdan sonra dəmlənir.
Bitkilərin qurudulması zamanı - 7 günə qədər. Bu temperatur və bitkilərdən asılıdır. Yarpaqları çırpmaq və düşmək başlayır və sapları bükmək deyilsə, sonra ədviyyat qurudulmuş.
Quruduqdan sonra, yarpaqlar toza çevrilir. Otlar şüşə və ya dəmir kavanozlarda saxlanılır ki, onların adı və tarixi ilə etiketləri yapışdırılır. Spicy otlar imtina edilməz yardımçı evdar qadınlardır. Asanlıqla öz ədviyyatlarınızı və ədviyyatlarınızı inkişaf etdirə bilərsiniz.
