Mısır cinsinə aid yeganə növdür. Çəmən və illik bitki, üç metr hündürlükdə və ya hətta 6-7 metrdən böyüyə bilər. Dörd növ, habelə üç vəhşi alt növ var. Mısır dünyanın ən qədim taxıl zavodu sayılır. 9 bitki qrupuna bölünür.
Qarğıdalı məhsul təxminən 10 min ildir. Müasir cənub Meksikanın ərazisində qədim dövrlərdən bəri böyüdü. Yalnız sarı, hətta qırmızı və ya qara deyil.
Xüsusiyyətləri
Misir bir neçə növüdür:
şirin misir (bütün agronomistlərin sevimli);- dentate;
- silisli və hindli;
- nişasta;
- mumya;
- bursting (iki növə bölünür: arpa və düyü);
- hemi-dodaq;
- filmi;
- nişasta şəkəri;
- Yaponlar fərqlənir.
şirin misir (bütün agronomistlərin sevimli);Qarğıdalı sapı 7 santimetrə qədər diametrə çatır. Bu bitkinin digər taxıllardan fərqlənmələrindən biri də içəridəki boşluqdur və parenximadan ibarətdir. Misir bitkisi böyükdür. Stamens və spikelets inflorescences ildə toplanır. Uzun bir seqment var. Mısırın böyüməsi və inkişafı 90 ilə 200 gün arasındadır. Çəkilər 11 gündən sonra görünür.
Bu bitki isti sevir. Toxumlar 10 santigrat dərəcədə çiçəklənəcək. Fidan üçün təxminən 17 dərəcə Selsi temperaturu lazımdır.
Vacibdir! Çəkiliş 5-6 dərəcədir. Mısırın normal inkişafı üçün 22 santigrat derece istilik lazımdır. Yalnız girişin görünüşü dövründə istilik və nəmlik çatışmazlığına davam edə bilərsiniz.
Quru torpaq, isti hava, aşağı nəmlik: böyük bir ziyan bitki səbəb ola bilər. Çirklənmədən 10 gün əvvəl və 20 gündən sonra böyük miqdarda nəm istehlak olunur. Bir kiloqram quru maddə yaratmaq üçün su üç yüz kiloqram tələb edir.
Yüksək nəm torpaqlarda bitki daha da pisləşir. Normal nəmlik 70-80 faizdir. Mısır çox miqdarda işıq tələb edir, çünki cənub yamaclarında bitki yaxşıdır. Maşının qarışığı kimi deyil, çünki onu çox qaldırmaq bilməz.
Üzvi maddələr sayəsində zəngin bir məhsul olacaq. Ən uyğun torpaq çernozemdir. Peaty torpaq da mısır üçün uygundur, lakin gil zəif artacaq. Mısırın xüsusiyyətləri torpaqda çox tələbat olduğunu göstərir. Torpaq turşu ilə zəngindirsə, o zaman əhəngli olmalıdır.
Faydalı xassələr
Bu bitki bütün dünyada qiymətləndirilir. Yemək və alternativ tibbdə istifadə olunur. Dərman bitkiləri. Kosmetologiya və tibbin demək olar ki, bütün sahələrində və yalnız ərzaq məhsulu kimi istifadə edilmir.
Mısır müxtəlif minerallarla zəngindir. Qarğıdalı proteində lizin və triptofan var. Mısırda həmçinin: pantenolik turşusu, tanen, əsas və yağlı yağlar və piridoksin, biotin, riboflamin. Faydalı maddələr həm də qarğıdalı və yarpaqlarında yerləşir.
Bu vacibdir! Enerji dəyəri azdır. Bu bitki yemək bədəni təmizləməyə kömək edir. Zəhərli və radionuklidləri qaldırır. Yaşlanma prosesini yavaşlatır. Kobalar vərəm və pnevmoniya kimi xəstəliklərə müalicə edirlər. Mısır uşaqlar üçün lazım olan vitaminləri ehtiva edir.
Hansı birini seçmək olar?
Təəssüf ki, yaz mişarı zəhərlənmələrin 25 faizinin səbəbi hesab olunur. Sağ və yaxşı qarğıdalı seçmək üçün bir sıra sadə qaydalara riayət etməlidir:
- Üstləri çıxarın və cob baxın. Əgər sarımtıl-yaşıl, boz boz ləkələri varsa, bunlar göbələk əlamətləri. Çoğunlukla üst kısımda, mantar yavaş yavaş yapraklara doğru ilerliyor.
- Yarpaqları yoxlayın. Qarğıdalılara zərər verə bilmərik, çünki bu bakteriyalardır. Ayrıca lezyonlar da pozulabilir. Bu, mısır yemək üçün uyğun deyil deməkdir.
- Sintetik qoxu ilə qarğıdalı seçə bilməzsinizPestisidlərlə müalicə edildi.
Yemək hazırlığı
Ən dadlı gənc qarğıdalıdır. Müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Bunu bişirmək üçün bişirmək, duz və 15 dəqiqə vaxt bişirəcək bir konteynerə ehtiyacınız var (burun üzərində qarğıdalı bişirmək necə, burada oxuyun).
Həmçinin, qarğıdalı başqa bir şəkildə hazırlana bilər: soba, ikiqat qazan, mikrodalğalı soba, konveksiya sobasında, yavaş ocağında, grilling, buxar, qaynadılmış qarğıdalı qaynaqlar.
Qidalandırmaq üçün: maddələr və reseptlər
Bu qeyri-adi və olduqca ləzzətli bir yeməkdir. Hər hansı bir gəzinti üçün mükəmməldir. Izgara qarğıdalı bişirmək üçün bir neçə yol var:
Yağı ilə
Alacaq:
Qarğıdalı- 0.2 litr su.
- 45 qram neft.
- Zeytun yağı.
- Tuz
QarğıdalıCooking:
- Mısırı tamamilə təmizləyin.
- Zeytun yağı ilə 5 dəqiqə mısır qovur.
- Bundan sonra, yanğın aşağı və su əlavə edin.
- Sonra yağ yuyun və onu duz edin.
- Yağları yağı ilə yağlayın.
Donuz ilə
Bunu etmək lazımdır:
3 qarğıdalı.- 4 litr su.
- 0,1 kiloqram donuz.
- Tuz
- 25 qram kərə yağı.
3 qarğıdalı.Cooking:
- Peel və qovrulmuş qızartmaq.
- Sonra bir tencereye keçin və su tökün, duz əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Kaynardıqdan sonra istiliyi azaltın və 20 dəqiqə bişirin. Sonra quru və quru.
- Qurudulmuş qarğıdalı artıq onsuz da əriyən yağ ilə qoyulur, daha 6 dəqiqə daha donuz və qızartmaq əlavə edin. Tost ilə mükəmməldir.
Donuzda bişmiş qızardılmış qarğıdalı resept videosunu izləyin:
Pendir ilə
Bunun üçün sizə lazım olacaq:
Qarğıdalı- Bir litr süd.
- 0,5 litr su.
- Bir çay qaşığı şəkər.
- Bir kaşığı zeytun yağı.
- 2-3 düyü sarımsaq.
- Basil.
- 25 qram kərə yağı.
QarğıdalıCooking:
- Kobaları təmizləyin və yuyun, bir qaba qoyun və süd, su əlavə edin, şəkər əlavə edin. 20 dəqiqə bişirin.
- Zeytun yağı ilə qarğıdalı və yaymaq yayılsın.
- Qarğıdalıyı 20 dəqiqə panjara və qızartma qoyun.
- Yakıtı doldurmaq üçün, bir qarışdırıcıda yağ, reyhan, sarımsaq və pendir qoymaq lazımdır.
- Hazır paltar qarğıdalı yağı və xidmət edir.
Necə xidmət etmək olar?
Yemək və mısır xidmət etmək də vacibdir. Qarğıdalı qidalandırmanın bir çox yolu var, onlardan biri bunlardır: əvvəlcə bir qaynadılmış qarğıdalı bölmək, bir sıra taxıl çıxarmaq, baş barmağınızı növbəti birinə basmaq və onu basın. Həmin hərəkəti qalanlarla əlaqəlidir.
Mısır açıq sahədə yetişdirilə bilər. Bu, iki yolla seyreltilebilir: toxum və fidan köməyi ilə. Dünyada bir sənaye məhsuludur və ən əhəmiyyətli yem və qida, eləcə də texniki mədəniyyət sayılır.
Qarğıdalı ölkələr: Hindistan, Fransa, Rusiya, həmçinin Argentina, Cənubi Amerika və Argentina. Liderlər ABŞ və KXDR kimi ölkələr hesab olunur.
