Qış üçün karnabahar saxlamaq üçün harada və necə evdə daha uzun təzədir: dondurucuda, soyuducuda və ya bodrumda?

Karnabahar daha çox kələm deyil, kövrək və tünd çiçək kimi müalicə edilməlidir. O mürəkkəbdir yalnız böyümək və qayğı, həm də saxlama.

Karnabun qış üçün qurtarmaq üçün, yalnız diqqət yetirmək lazımdır ki, yalnız yetişmə dövründə deyil, həm də saxlama zamanı Faydalı sirləri bilməkbu tender meyvələrini mümkün qədər uzun müddət "yaşamaq" üçün kömək edəcəkdir.

Müxtəlif seçim

Hansı gül kələm sortları saxlama üçün ən uyğun? Yetişmə dövründən asılı olaraq gül kələm sortları üç qrupa bölünür: erkən yetişmə, orta yetişmə və gec yaşlanma. Bitkiçilik dövrü erkən yetişmə sortları - 80-110 gün, orta yetişmə - 110-140, gec keçmə - 150 və daha çox.

Buna görə, ilin istənilən vaxtında gül kələm yeməyi sevənlər bitki tövsiyə edir müxtəlif qrupların müxtəlif növləri. Artıq iyun ayında ilk təzə məhsulu yığmaq mümkün olacaq və kuzda uzun qış depolaması üçün kifayət qədər miqdarda kələm təmin etmək olar.

Əsas qaydalar

Karnabahar saxlamaq üçün necə? Karnabahar incə, həssas bir gənc xanım və digər növlərdən daha pis saxlanılır.

Məhsulun əksəriyyətinin təzə, sağlam bir görünüşünü itirməməsini təmin etmək üçün, dad və sağlam keyfiyyətləri qış dövründə, karnabiyanı yetkin təmizləməyə başlayan saxlama hazırlığının hər bir addımını həyata keçirmək lazımdır:

1. Yetişdirilməsi dövründə istismar etməyin azot gübrəsi, məhsuldan daha çox sürətlə azalır.
2. Kələm başları yetişəndə ​​dərhal 2-3 dəfə yığılır. Bu mümkün deyil Kələm çiçəklənsinlərhəm də dadını və üstünlüyünü itirmişdir, həm də saxlanmır. Erişkin kifayət qədər başı diametri 8-12 sm olan və 400-1100 qq ağırlıq hesab edilir.
3. Başını kəsərək buraxın 3-4 yaprakonu qoruyur.
4. Gündə olan məhsulu saxlamayın və dərhal kələm çıxarın qaranlıq və sərin yer. Günəş şüaları çox tez quruyur və onu sarılmağa və sarıya çevirir.

Qış üçün gül kələmini təzə saxlamaq üçün necə? Məhsul toplandıqdan sonra onu nereye qoyacağınıza qərar verməlisiniz. Karnabahar bir çox nəm ehtiva etdiyindən, Uzun müddət isti qalmayacaq. Karnabahar saxlamaq üçün yeganə yol "soyuq", yəni 0 ... 6 ° C temperaturda. Həmçinin, kələm quruması üçün yüksək nəmliyə ehtiyacınız var - 90-95%.

Buna görə uyğun saxlama yerləri sizə lazım olan şərtlərə uyğun gəlir: zirzəmi, zirzəmi və ya soyuducu. Mənzildə karnabahar saxlamaq üçün necə? Bir mənzildə kələm heç bir yerdə saxlanıla bilməz, ancaq onu qatlamasanız balkonburada temperatur hələ sıfıra düşmür.

Digər bir çox rahat və etibarlı yol dondurur. Dondurucuda kələm pisləşməyəcək və orada altı aydan çox müddətdə yatacaqdır.

Raf ömrü Karnabahar çox fərqlidir. Bu məhsulun keyfiyyətinə və seçilmiş metoddan asılıdır. Beləliklə, kələm saxlanıla bilər 3 həftədən 12 aya qədər. Kələm saxlamaq üçün bir yol seçilməsi onu istifadə edəcək məqsədlərə əsaslanmalıdır.

Yolları

Karnabahar qışda evdə saxlamaq üçün necə? Videoyu izləmək yolunu tapa biləcək yollardan biri:

Bodrumda və ya zirzəmidə

Bir zirzəminiz varsa və çox az müddət kələm saxlamaq lazımdır prioritet saxlama bu bir olur.

Bir zirzəmidə saxlanıldıqda, kələm tam dad və sağlam keyfiyyətləri qoruyur.

Raf ömrü - iki aya qədər.

Təlimat:

1. Bodrumdakı şərtlərin uyğun olduğundan əmin olun: rütubət 90-95% temperatur - təxminən 0 ° C
2. Hazırlayın taxta və ya plastik sandıqlar və plastik örtüklər.
3. Məhsulu yoxlayın və yox olduğundan əmin olun yaralı və ya xəstədir başları. Onlar saxlama üçün uyğun deyil.
4. Aydındır hər kələm başı yarpaqları və kökləri.
5. Məhsulu qutulara diqqətlə paketlə, filmlə örtün və zirzəmi hazırlayın.
6. Bəzən kələm yoxlayın çürük və ya xəstəlikdir. Qorunan başları vaxtında silmək üçün qalanları yoluxmayın.

Kələmi bir az fərqli olaraq zirzəmidə saxlaya bilərsiniz: Saqqal tərəfindən kələm asmaq. Bodrumda şərtlər dəyişdirilməsinə ehtiyac yoxdur. Əkiz qabda təxminən bir ay saxlanılacaq.

Soyuducuda

Soyuducuda karnabahar saxlamaq üçün necə? Zirzəmi yoxdursa, soyuducuya sadəcə kələm qoymaq olmaz.

Təlimat:

1. Kələm yuyun.
2. Yarpaqları və köklərindən təmizləyin.
3. Kələmə daxil edin plastik torbalarvə sonra soyuducuda. Hər başın öz çantası var.

Bu üsul ən az müvəffəqiyyətlidir, çünki kələm yalnız saxlanılır təxminən bir həftədirBəli, hətta dadını itirir.

Bir həftə çox qısa müddətdir. Bunu uzatmaq üçün, kələm edə bilərsiniz əvvəlcədən turşu: yaxşıca yuyun, şişkinliyə sökün, kavanoza qoyun və brinlə tökün (10 kq kələm 5 litr su, 400 qram duz və eyni 8% sirkə). Yemək üçün kifayətdir kələmləri dənizdən yuyun.

Dondurucuda

Evdə dondurucuda qış üçün gül kələmini necə saxlamaq olar? Karnabahar saxlamaq üçün bir yol bütün il üçün - dondurun.

Əlbəttə ki, dondurulduqdan sonra artıq təzə olmayacaq, amma əsas yemək üçün əlavə tərkib hissəsi kimi karam istifadə edərkən, bu, demək olar ki, bəlli deyil.

Əsas odur ki, gül kələmini yeyə bilərsiniz 6-12 ay məhsuldan sonra.

Təlimat:

1. Sərin su hərtərəfli yaxalamaq hər kələm başı. Çiçəklənmələr arasında itirə biləcək hər hansı bir kir və həşəratın tamamilə təmizləndiyinə əmin olun.
2. Yaşıl yarpaqları kəsib kələmləri sökün kiçik inflorescences haqqında. Yalnız onları dondurmaq lazımdır.
3. Kələm ehtiyacı var ətrafdakılareritildikdən sonra yumşaq, letargik və rəngsizləşmiş olur.
4. Bir tencerede suyu qaynatın və orada çiçəkləri qoydu. üç dəqiqə.
5. Bundan sonra, kələm aşağı salın buzlu sudayemək prosesini dərhal dayandırmaq.
6. Kələmləri şabalıd və ya hər hansı bir uyğun konteynerə və içəriyə salın dondurucu.

Kələm istifadə etmək üçün kifayət qədər azdır. istiləşmə.

Təcrübəli bağban və ev xanımı bu video ilə qışda dondurucuya gül kələmlərini saxlama yollarını bölüşəcəkdir:

Evimizdə ağ kələm, Brüssel lahanası və brokolinin dondurulmasını öyrəndik.

Rearing

Karnabahar demək olar ki, bütün qış yemək başqa bir yolu var. Metod böyüdükcə adlanır.

Təlimat:

1. Yetişdirilən kələm tövsiyə olunur zirzəmidə 90-95% nəmlik bir temperaturda və 0 ... 4 ° C istilikdə
2. Əvvəlcədən bir neçə qutu hazırlayın bağ torpaq.
3. Ən çox görünən başları seçin sağlamdır və bir çox yarpaqları var. Diametrdə onlar olmalıdır 4-5 sm.
4. Bir neçə gündür necə "transplantasiya" lahiyəsini, bol su verin.
5. Kələmini qaldıracaq qədər çıxarın torpaq birləşməsi.
6. Kafataları dərinliyə və bir-birinə sıx qoyun.
7. Onları torpaqla yapraklara qədər sürün.
8. Daha tez-tez zirzəmi havabelə ki, kələm təzə havadan "nəfəs alır".

Kələm növündən asılı olaraq bu artacaq 2 aydan 4 aya qədərvə kələmin bütün qış üçün kifayət qədər olması üçün sortları ala bilərsiniz.

Əsas odur ki, doğru şəraitin qorunması yaxud gözləniləndən daha tez olacağı və tez bir zamanda pisləşəcək.

Karnabaharın saxlanması və becərilməsi bir çox səy tələb edir, amma onu əkmək üçün bunun səbəbi olduğunu düşünməyin.

Karnabahanı evdə saxlamaq üçün necə? Qış üçün karnabahar qorumaq üçün bir yoldur qarğıdalı banklarda. Bunu necə edər, videoya deyin:

Karnabaharın faydalarına əlavə olaraq, başqa növlərdə tapa bilməyəcək çox yumşaq və zərif bir dad var. Bu əhəmiyyətli əmlak onu edir ən çox üstünlük təşkil edir Çoxlu yeməklər üçün "kələm" tərkib hissəsi.